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Vegetarische Bowl mit Basmati Linsen Quinoa Mix
Zutaten
| 200 g |
Basmati Linsen Quinoa Mix (Bio)
Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa |
| 1 | 1 kleiner Brokkoli |
| 1 | 1 kleiner Romana Salat |
| 200 g | 200 g vegetarisches Fleisch z. B. aus Soja |
| 100 g | 100 g Magerquark |
| 0.5 | 0.5 Beet Kresse |
| 2 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 0.5 | 0.5 Zitrone |
| 2 EL | 2 EL BBQ-Soße |
| 1 EL | 1 EL Chilli |
| 1 | 1 Rote Zwiebel |
Zubereitung
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Basmati-Linsen-Quinoa Mix nach Packungsanleitung kochen.
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Für den Kräuterquark, eine halbe Zitrone auspressen und ein halbes Kressebeet ernten. Alles unter den Quark haben und ggf. mit Kräutersalz abschmecken.
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Brokkolirosen vom Strunk schneiden und mit ganz wenig Wasser in einem Topf 5 Minuten bissfest dünsten. Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln.
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Die rote Zwiebel mit etwas Rapsöl in der Pfanne glasig dünsten. Das vegetarische Fleisch darin scharf anbraten bis zur gewünschten bräune. Mit BBQ-Soße und Chili abschmecken.
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Alles in einer hübschen Bowl anrichten. Guten Appetit.
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