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30 min
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Vegetarisch
Bibimbap mit koreanischem Reis
Wenn du gerne neue Gerichte ausprobierst, kann ich dir dieses Bibimbap mit White Pearl Korean Rice nur empfehlen. Der typisch koreanische Reis mit seiner weichen, leicht klebrigen Konsistenz bildet die perfekte Grundlage für das bunte Zusammenspiel aus würzigem Kimchi, frischem Gemüse und herzhaft angebratenem Tofu.
ZA
Zina Akbulut
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Zutaten
Portionen
2
300 g White Pearl Korean Rice
150g Kimchi
150 g Bio Tofu Natur
Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
1 Karotte
150 g Champignons
1 Handvoll Sojasprossen
1 kleine Paprika
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
1 TL Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
im Angebot
2 EL Öl
Korean Gochujang Sauce
Eier
Zubereitung
Schritt 01
Den Reis kochen und warm halten.
Schritt 02
Tofu würfeln und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten, dann mit Sojasauce kurz glasieren.
Schritt 03
Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 04
Karotte und Paprika kurz anbraten oder leicht knackig lassen.
Schritt 05
Sojasprossen nur kurz erhitzen oder roh lassen für Frische.
Schritt 06
Eier optional als Spiegelei braten.
Schritt 07
Den Reis in Schüsseln geben und alle vorbereiteten Zutaten zusammen darauf anrichten.
Schritt 08
Mit Sesamöl, Sojasauce und Gochujang abschmecken. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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