Gekeimter Reis mit gedämpftem Gemüse

Name: Gekeimter Reis mit gedämpftem Gemüse
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Gekeimter Bio Natur Reis; 0,5 TL Salz; 1 Süßkartoffel; 150 g Wilder Brokkoli; 1 Möhre; 50g Zuckerschoten; 3 EL Bio Tahin; 1 TL Bio Sesamöl; 100 ml Naturjoghurt; 1 Zitrone; Salz & Pfeffer; Sesamkörner; Sprossen; Digitaler Reiskocher; Edelstahl Dämpfeinsatz für den Digitalen Reiskocher 1,5l

Dieses Gericht setzt auf den besonders nährstoffreichen Bio Gekeimten Reis. Durch das Dämpfen bleibt das Gemüse knackig und behält seine wertvollen Vitamine. Das cremige Joghurt-Tahin-Dressing sorgt für eine orientalische Note und macht das Gericht wunderbar rund.

Franzi von Reishunger

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Gekeimter Bio Natur Reis

0.5 TL Salz

1 Süßkartoffel

150 g Wilder Brokkoli

1 Möhre

50g Zuckerschoten

Für das Dressing

3 EL Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1 TL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

100 ml Naturjoghurt

1 Zitrone

Salz & Pfeffer

Toppings

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Sprossen

Hilfreich für die Zubereitung

Digitaler Reiskocher

Edelstahl Dämpfeinsatz für den Digitalen Reiskocher 1,5l

im Angebot

Zubereitung

Schritt 01

Den Gekeimten Reis mit der 1,5-fachen Menge und etwas Salz in den Reiskocher geben. Im BROWN Modus garen.

Schritt 02

Währenddessen die Süßkartoffel und Möhre in Scheiben schneiden. Brokkoli und Zuckerschoten waschen. Nach ca. 20 Minuten im Dämpfeinsatz zu dem Reis in Reiskocher geben.

Schritt 03

Nun für das Dressing den Naturjoghurt mit dem Tahin, Zitronensaft und Sesamöl glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 04

Den Gekeimten Reis in tiefe Schalen füllen. Das gedämpfte Gemüse darauf anrichten und das Joghurt-Tahin-Dressing großzügig darüber verteilen. Mit Sprossen und Sesam toppen. Guten Reishunger!

Fertig