Schwarzer Bio Reis
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Schwarzer Bio Reis

96
7,19
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  • Vollkornreis mit natürlich schwarzer Farbgebung
  • Nerone Reis aus dem italienischem Piemont
  • Intensiver Vollkorngeschmack – besonders bissfest
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Das zeichnet unseren Schwarzen Bio Reis aus

Geschmack

Der Schwarze Reis hat ein unvergleichliches nussiges Aroma. Sein intensiver Vollkorngeschmack macht ihn zu einer wahren Delikatesse. Er ist so lecker, dass wir ihn sogar pur oder mit etwas Olivenöl verfeinert einfach wegsnacken. Er wird aber auch deine Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte geschmacklich gehörig aufpeppen und schmeckt herrlich in Reispfannen oder Salaten. So oder so, den Schwarzen Reis von der Sorte »Bio-Nerone« musst du probiert haben!

Korn

Der Schwarze Reis ist ein Mittelkorn. Der ungeschälte Vollkornreis verfügt noch über sein Silberhäutchen und daher auch über eine große Menge an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Sein Korn ist von Natur aus Schwarz und wird nicht künstlich behandelt. Während des Kochens gibt er etwas von seiner Farbe in das Kochwasser ab. Wunder dich also nicht, wenn das Kochwasser sich etwas verfärbt.

Konsistenz

Der gegarte Schwarze Reis ist sehr bissfest und recht locker. Gerade in Salaten, Wraps und Reispfannen trägt sein besonderer »Crunch« beim Kauen zu einem herrlichen Mundgefühl bei.

Nährwerte & Details

Nährwerte
Details
343 kcal

Brennwert

1450 kJ

Brennwert

3.4 g

Fett

0.9 g

davon gesättigte Fettsäuren

64 g

Kohlenhydrate

1.2 g

davon Zucker

9.9 g

Eiweiß

0.02 g

Salz

Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Was zeichnet ihn aus und wie schmeckt er?
Alles, was du über unseren schwarzen Reis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren schwarzen Reis: https://www.reishunger.de/produkt/55/... Er wird dich überzeugen, denn er ist dank seiner Farbe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Schwarzen Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4... Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate... Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Vollkornreis im Digitalen Reiskocher
Du hast Reishunger auf Vollkornreis, weißt aber nicht, wie du ihn richtig kochst. Wir zeigen dir, wie dir dein Vollkornreis im Digitalen Reiskocher perfekt gelingt! ???????? VOLLES KORN = VOLLE NÄHRSTOFFE Bei allen Vollkornsorten handelt es sich um ungeschälten Reis. Ungeschält bedeutet, dass das Korn noch von einem ballaststoffreichen Silberhäutchen überzogen ist, unter dem ein vitalstoffreicher Keimling sitzt. Damit macht Vollkornreis zum einen länger satt und zum anderen beinhaltet er auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. ???? REIS-WASSER-VERHÄLTNIS Beim Kochen besteht der wesentliche Unterschied zu weißen, geschälten Reissorten in der Garzeit. Im Vergleich braucht das volle Korn nämlich sogar oft doppelt so lange. Außerdem wird mehr Wasser benötigt, da die Schale deutlich mehr Flüssigkeit aufnimmt. Deswegen werden Vollkornsorten mit einem Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,75 bis 1:2,5 gekocht. ZUBEREITUNG IM DIGITALEN REISKOCHER Für 2 Portionen benötigst du 2 Cups Reis. Wir zeigen die die Zubereitung mit unserem Vollkorn Basmati Reis. Das Reis-Wasser-Verhältnis im DRK liegt für Vollkornsorten bei 1:2, so dass du 4 Cups Wasser benötigst. Falls du dir unsicher bist, findest du in deiner Bedienungsanleitung die genauen Angaben (Wenn du den Reis im Topf zubereitest, liegt das Reis-Wasser-Verhältnis bei 1:2,5). ???? Wasche den Vollkorn Reis zu allererst 2-3x gut durch, um überflüssige Stärke abzuspülen. ???? Gib den Reis dann zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in den Innentopf des Digitalen Reiskochers. ???? Schließe nun den Deckel und wähle über die Modustaste den Bereich „Fein“ im Display aus. Über zweimaliges Drücken der „Fein-Taste“ kannst du nun das Vollkorn Programm auswählen. Nun nur noch „Start“ drücken und der Kochvorgang beginnt. ???? Wenn´s piept, ist dein Reis fertig. Die 2 Portionen Vollkorn Basmati haben nun in diesem Fall ca. 50 Minuten gedauert. ???? Öffne den Deckel und genieße nun deinen kernigen Vollkornreis. REZEPTE Leckere Rezeptideen zu all unseren Vollkornreissorten findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen GRUNDREZEPTE Die Grundrezepte zu all unseren Vollkornreissorten findest du hier ► https://www.reishunger.de/rezepte/zubereitung?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen DIGITALER REISKOCHER Was du sonst noch so alles mit unserem Digitalen Reiskocher anstellen kannst, erfährst du hier ► https://www.reishunger.de/produkt/1376/digitaler-reiskocher?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-18-vollkornreis-richtig-kochen
Vollkornreis: 5 gesunde Fakten
Vollkornreis oder weißer Reis? Beide schmecken super, aber welcher ist denn jetzt gesünder? Bleib dran, wir klären das mal schnell. ???? WELCHER REIS IST VOLLKORN? Bei „Vollkorn Basmati“ und „Vollkorn Jasmin“ liegt´s ja auf der Hand, aber wusstest du, dass alle farbigen Sorten, wie schwarzer, roter und lila Reis auch zu den Vollkornsorten zählen? Und nicht zu vergessen ist der beliebte „Natur Reis“, den du vielleicht als „braunen Reis“ kennst. Hier findest du eine Übersicht all unserer Vollkornreissorten ► https://www.reishunger.de/kategorie/164/vollkornreis?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten DAS IST DER UNTERSCHIED All diese Sorten haben eins gemeinsam: Sie werden nicht poliert, so wie es bei weißen Reissorten der Fall ist, sondern sie behalten ihr Silberhäutchen und den kostbaren Keimling. 5 FAKTEN, WARUM VOLLKORNREIS GESÜNDER IST 1️⃣ VOLLKORNREIS ENTHÄLT MEHR NÄHRSTOFFE Dadurch dass die wertvolle Randschicht samt Keimling enthalten bleiben, versorgen dich Vollkornreissorten mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen, komplexen Kohlenhydraten und essentiellen Aminosäuren. Brauner Reis enthält z.B. mehr Magnesium, Kalzium, Eisen und B-Vitamine als seine weißen Körner-Kollegen. 2️⃣ VOLLKORNREIS IST GUT FÜR DIE VERDAUUNG Die äußeren Randschichten des Reiskorns liefern deinem Körper wichtige Ballaststoffe. Diese fördern und beschleunigen die Verdauung, wodurch der Magen-Darm-Trakt ordentlich angeregt wird. 3️⃣ VOLLKORNREIS HÄLT LÄNGER SATT Die Ballaststoffe sorgen auch dafür, dass dein Sättigungsgefühl schneller einsetzt und länger anhält. Die aufgenommenen Körnchen verdicken sich im Magen und füllen ihn damit schneller als ballaststoffarme Reissorten. 4️⃣ VOLLKORNREIS UNTERSTÜTZT BEIM ABNEHMEN Vollkornreis enthält viele komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer gespalten und aufgenommen werden. Dadurch steigt dein Blutzuckerspiegel nicht so schnell an und Heißhungerattacken können vermieden werden. Deswegen ist Vollkornreis ein beliebtes Lebensmittel auf dem Weg zum Traum-Body. 5️⃣ VOLLKORNREIS ENTWÄSSERT Vollkornreis hat einen hohen Kaliumanteil und wirkt dadurch entwässernd. Somit hilft er dir beim Entschlacken und kann Wasseransammlungen im Körper reduzieren. VOLLKORNREIS RICHTIG KOCHEN Wie du Vollkornreis richtig zubereitest, erfährst du in diesem Video ► https://youtu.be/51OrjygT5xA?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten UPDATES Lass dich von uns mit regelmäßigen Updates versorgen: Newsletter ► https://www.reishunger.de/newsletter?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-06-29-gesunde-vollkornreisfakten

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

R

"Ich benutze diesen Reis in meinem Restaurant....die Gäste sind überwältigt von diesem einzigartigen nussigen Geschmack!!!"

Reiterstüberl

Reiterstüberl
A

"Heute zum ersten Mal zubereitet.... ich bin begeistert. Mein Sohn (4Jahre) hat sich den Reis quasi reingestopft... Für mich ein Zeichen, dass der Reis gut für ihn ist. Die Kinder haben hier doch noch viel feinere Instinkte als wir Erwachsene."

tin-ka

tin-ka
A

"Der aromatischste, leckerste und obendrein gesündeste Reis den ich kenne. Unbedingt probieren. =)"

Anonym

Anonym

Herkunft

Ursprünglich stammt der Schwarze Reis aus China. Der Legende nach war es nur dem chinesischen Kaiser vorbehalten das schwarze Korn zu essen. Vor einigen Jahren ist es aber gelungen, die Sorte auch in der Klimazone der italienischen Piemont-Region zu kultivieren. Und genau von dort beziehen wir »das verbotene schwarze Korn der Kaiser«. Der Schwarze Reis der Sorte »Bio-Nerone« wird unter besten biologischen Bedingungen von einem Reisbauern im italienischen Piemont angebaut und ist ungeschliffen. Deshalb hat er noch seine natürliche schwarze Schale, die sehr nahrhaft und reich an wertvollen Nährstoffen und Mineralstoffen ist.

Das sagen unsere Kunden

96 Bewertungen
6 Fragen
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Wie lange muss Schwarzer Reis kochen?

Der Schwarze Reis hat eine Kochzeit von ca. 35 bis 40 Minuten, je nach dem, wie körnig oder weich man den Reis verzehren möchte. Hier findest du weitere Empfehlungen zur Zubereitung von Schwarzem Reis.

2 Personen fanden diese Antwort hilfreich

Ist Schwarzer Reis gefärbt?

Der Schwarze Reis stammt aus biologischem Anbau und ist vollkommen naturbelassen. Er ist nicht gefärbt, allerdings färbt sich das Wasser beim Kochen dunkel bläulich, da die Reiskörner etwas von ihrem natürlichen Farbstoff abgeben. Es handelt sich um ein ursprünglich aus China stammendes Saatgut, welches ebenfalls Schwarz ist und bereits seit mehreren Jahren erfolgreich im Piemont, Italien angebaut wird.

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Was sind die Unterschiede zwischen dem Schwarzen Reis aus Italien und dem Schwarzen Kleb Reis aus Thailand?

Unser Schwarzer Reis aus dem italienischen Piemont ist ein kräftiges schwarzes Mittelkorn mit einem nussigen Eigenaroma und herrlichem Vollkorngeschmack. Er eignet sich ideal als Beilage zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten oder auch wunderbar für einen Reissalat. Sein aromatischer Eigengeschmack ist eine Aufwertung für jedes Gericht. Der Schwarzer Bio Kleb Reis aus Thailand ist dagegen ein stark zusammenklebendes Langkorn, welches sich auch wunderbar als Beilage macht, vor allem aber perfekt für südostasiatische Süßspeisen geeignet ist.

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Wie schmeckt Schwarzer Reis?

Schwarzer Reis hat ein nussig Aroma mit einem intensiven Vollkorngeschmack.

Warum ist Schwarzer Reis schwarz?

Schwarzer Reis erhält seine Farbe durch eine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten, die durch den Pflanzenfarbstoff Anthocyane hervorgerufen wird. Würde der Schwarze Reis geschält werden, wäre er weiß. Daher ungeschält verkauft wird, handelt es sich bei Schwarzem Reis um Vollkornreis.

Ist der Schwarze Reis bio?

Ja, unser Schwarzer Reis wird unter besten biologischen Bedingungen in Piemont, Italien angebaut.

Früher durfte niemand außer dem chinesischen Kaiser den Schwarzen Reis essen. Es hieß nämlich, dass jeder der davon gegessen hatte, hinterher besonders gute Ideen hatte. Somit war er aufgrund seiner positiven Eigenschaften nur dem Kaiser vorbehalten. Daher heißt der Schwarze Reis allgemein auch „Forbidden Rice“, also der verbotene Reis.

Geschmack und Verwendung

Schwarzer Reis hat ein nussiges Aroma mit einem intensiven Vollkorngeschmack. Er passt wunderbar zu Reispfannen oder Salaten und ist auch pur eine richtige Delikatesse. Gegart ist der Reis sehr bissfest sowie locker und sorgt in Gerichten wie Wraps und Salaten für einen besonderen Crunch. Hier findest du weitere Rezepte mit Schwarzem Reis .

Schwarzen Reis kochen

Schwarzer Reis kann sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:2,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:2. Vor der Zubereitung sollte der Schwarze Reis zweimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Kochtopf sollte der Reis 10 Minuten vorher eingeweicht werden. Dann köchelt er für ca. 35-40 Minuten bis das Wasser verdampft und der Reis gar ist.

Nährstoffe und Mineralstoffe

Wenn es um Nährstoffe geht, kommt keine der herkömmlichen Sorten am Schwarzen Reis vorbei: Das dunkle Korn ist eine echte Mineralstoffbombe! Mit einem besonders hohen Eisenwert ist er gut für den Kreislauf: Eisen ist im Körper unter anderem für den Sauerstofftransport verantwortlich. Schwarzer Reis ist aber auch reich an Eiweiß sowie Spurenelementen. Außerdem enthält er außergewöhnlich viele Antioxidantien.

Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

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