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Bio Risotto Reis
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Bio Risotto Reis

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  • Erdig & leicht süßlicher Risotto Reis
  • Echter Carnaroli Reis aus Italien
  • Herrlich cremig & bissfest zugleich
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Das zeichnet unseren Bio Risotto Reis aus

Stillstehen und einfach so vor sich hin köcheln? Das ist wirklich gar nichts für unseren Risotto Reis, denn er liebt es, in Bewegung zu bleiben. Unser italienischer Bio Carnaroli wird durch stetiges Rühren herrlich cremig und schafft es dabei trotzdem im Kern al dente zu bleiben. Das besonders große Mittelkorn mit seinem leicht erdigen Eigengeschmack saugt die Brühe besonders gut auf und bleibt dabei trotzdem bissfest. Dank seines hohen Stärkegehalts wird das Risotto außerdem extra cremig. Damit sind seine Eigenschaften für den italienischen Reisklassiker einfach nur »perfetto«!

Nährwerte & Zutaten

Nährwerte
Zutaten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
388 kcal

Brennwert

1648 kJ

Brennwert

0,6 g

Fett

0,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

88 g

Kohlenhydrate

0,5 g

davon Zucker

7,0 g

Eiweiß

0,02 g

Salz

Reisprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. 

Risotto
Reis

Korn

Kompakt und im Vergleich zu anderen Risotto Körnern wirklich riesig, dieser Carnaroli. Mit einer Länge von etwa 6 mm zählt der geschälte Reis gerade so noch zur Kategorie der Mittelkörner. Es kann übrigens vorkommen, dass diesem Korn vom Ständigen Rühren der Schwindel überkommt – dafür wird er dann umso cremiger.

Geschmack

Wer denkt, dass leckeres Risotto seinen Geschmack nur von angedünsteten Zwiebeln, einem ordentlichen Schuss Wein, dem richtigen Fond, einem Stück Butter und der Veredelung mit Parmesan erhält, der hat sich gehörig geschnitten. Auch das Eigenaroma des Reiskorns selber trägt zum Geschmackserlebnis bei. Unser »Carnaroli« hat einen deftigen, leicht erdigen Eigengeschmack und ist damit perfekt für deftige Risottos aller Art!

Konsistenz

Der hohe Anteil wasserlöslicher Stärke unseres Risotto Reis sorgt dafür, dass er auch nach dem Kochen einen bissfesten Kern behält, aber gleichzeitig herrlich cremig ist.

Herkunft

Wo muss Risotto Reis herkommen? Na klar, aus Italien! Unser Carnaroli wird in der italienischen Lombardei unter besten biologischen Anbaubedingungen angebaut. Im Schatten der Alpen fühlt er sich besonders wohl.

153
Reisglas 1 Stück
13,49 €

Reisrest?

Kommt uns nicht in die Tüte! Wenn der Reishunger mal kleiner ausfällt, dann eignet sich unser Reisglas perfekt, um den offenen Reis zu verstauen. Ist nicht nur praktisch, sondern dazu noch ein echter Hingucker im Küchenregal.

Reis-Brühe-Verhältnis
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Alles, was du über unseren Risotto Reis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Risotto Reis: https://www.reishunger.de/produkt/27/... Er wird dich überzeugen, denn sein cremiges und gleichzeitig bissfestes Korn macht ihn perfekt für leckere Risottogerichte. Risotto Reis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4... Du willst mehr zu den verschiedenen Reissorten erfahren? Dann geht's hier lang ► https://www.reishunger.de/wissen/kate... Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm...
Du hast dich beim Kochen bisher nie an ein Risotto gewagt? Keine Sorge, denn nach diesem Video bist du perfekt gewappnet, um dir ein traditionelles, leckeres und suuuper cremiges Risotto zu zaubern! Wir empfehlen wir dir natürlich unseren Carnaroli Risotto Reis aus Italien. Dieser besitzt einen hohen Anteil wasserlöslicher Stärke, die für ein schön cremiges, aber auch sehr kerniges Risotto sorgt. ZUTATEN 200g Reishunger Risotto Reis 1 Schalotte oder Zwiebel (gewürfelt) 100ml trockenen Weißwein 500ml heiße Gemüsebrühe 2 EL ÖL 20g Butter 40g Parmesan Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG Unser Basisrezept für ein traditionelles Risotto findest du in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte/rez... RISOTTO REIS Du willst noch mehr über unsere Risotto Körnchen erfahren? Hier findest du alle Produktdetails zu unserem italienischen Verführer ► https://www.reishunger.de/produkt/27/... Lass dich von uns mit regelmäßigen Updates versorgen: Newsletter ► https://www.reishunger.de/newsletter?... Besuche uns auch auf Instagram ► https://www.instagram.com/reishunger/ Facebook ► https://www.facebook.com/Reishunger/ Pinterest ► https://www.pinterest.de/reishunger/

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Wie lange ist der Carnaroli Reis haltbar?

Als Faustregel kann man sich eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren merken. Achte aber darauf, dass der Risotto Reis luftdicht verpackt ist, am besten noch in seiner zugeschweißten Originalverpackung.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Was macht den Carnaroli Reis so besonders?

Unser Risotto Reis der Sorte Carnaroli ist eine Kombination aus den beiden Reissorten Vialone und Lencino. Durch den hohen Anteil wasserlöslicher Stärke wird das Risotto perfekt cremig, zeitgleich aber auch schön körnig bissig. Durch diese Mischung gilt er auch als einer der besten Reissorten Italiens.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Für welches Risotto eignet sich der Carnaroli?

Einfache Antwort: Für jede Art von Risotto! Nimm zum Beispiel Zutaten wie Pilze, Kürbis, Pesto oder Tomaten und werte sie mit unserem Risotto Reis auf!
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Ist der Carnaroli Reis geschält oder ungeschält?

Bei unserem Carnaroli Reis handelt es sich um einen geschälten Reis. Durch das Schälen hat er einen feinen Stärkefilm auf der Oberfläche, was ihn so wunderbar cremig und lecker macht.

Wie lange muss der Risotto Reis im Kochtopf kochen?

Nach ca. 15-20 leichtem Köcheln bei ungefähr 70 Grad sollte der Risotto Reis schön cremig und somit "al dente" sein.

Handelt es sich beim Risotto Reis um Bio-Qualität?

Ja, unser Risotto Reis der Sorte Carnaroli wird unter den besten biologischen Bedingungen in Italien angebaut.

Aus welchem Verpackungsmaterial bestehen die Tüten, in denen der Reis abgefüllt ist?

Die Verpackungstüten für unseren Reis bestehen aus zwei Schichten: Papier (außen) und Kunststofffolie (innen). Sollte die äußere Papierschicht (Papier) mal nass oder feucht sein, kannst du unbesorgt sein: Dein Reis ist es nicht. Denn die innere Kunststofffolie schützt vor Nässe und Feuchtigkeit. Somit bleibt dein Reis frisch und haltbar.

Bio Risotto Reis kaufen: Ein Überblick

Best of both worlds: Was macht man, wenn man die unterschiedlichen Eigenschaften zweier Reissorten so sehr schätzt, dass man sie am liebsten fusionieren würde? Man fusioniert sie! Unser Carnaroli Reis ist eine Kreuzung aus den Reissorten Vialone und Lencino, welche beste Eigenschaften kombiniert und dem Carnaroli Reis die idealen Voraussetzungen für das besonders cremige Reisgericht mitgegeben hat.

Was ist Carnaroli Reis?

Bei Carnaroli Reis handelt es sich um ein Mittelkornreis mit einem leicht erdigen Eigengeschmack. Er ist besonders stärkehaltig, wodurch er sich hervorragend für die Zubereitung jeglicher Risottos eignet. Mit der richtigen Zubereitung wird der Reis schön cremig und behält trotzdem seinen Biss, was ihn besonders charakterstark macht.

Der Gewinner unter den Risotto Reissorten

Arborio, Vialone oder Maratelli? Unter den Risotto Reissorten klettert für uns der Carnaroli eindeutig auf’s Siegertreppchen. Für den Arborio Reis haben wir eine andere Verwendung: Er ist die perfekte Wahl für cremigen Milchreis, weil er ein leicht süßliches Eigenaroma hat. Du kannst ihn aber auch wunderbar für ein Risotto verwenden, falls du mal kein Carnaroli zur Hand hast.

Risotto Variationen

Es gibt unzählige Risotto Variationen, die unfassbar lecker sind. Wie wäre es zum Beispiel mit einem klassischen Pilzrisotto mit Champignons oder Steinpilzen, einem herbstlichen Kürbis Risotto mit Pinien-Salbei-Crunch oder dem Klassiker unter den Klassikern: Risotto Milanese mit Safran.

Bio Risotto Reis

Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

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