Gebratener Eierreis

30 Min.
Einfach
{ 08.05.2014
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Rezeptautor: Ramona
Es muss heute schnell gehen?! Dann habe ich eine Idee für euch: Ein einfaches, ... weiterlesen
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Zutaten

3 Portionen
200g
Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
Etwas
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Alltagsheld Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
1 Zwiebel
2 Stangen Lauch
70g (TK-)Erbsen
70g (TK-) grüne Bohnen
4 Eier
3El gehackter Bärlauch
ein Schuss Sahne
Etwas
Salz
Traditionelles Salz aus Halle
Etwas Rapsöl

Zubereitung

  1. Bereite Vollkorn Basmati Reis zu

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Reiskocher

    • Reis in den Reiskocher geben.
    • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
    • Wasser dazugeben.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Reis kochen und abkühlen lassen (oder Reste vom Vortag verwenden).

    Zwiebel klein hacken, Lauch der Länge nach halbieren und in Streifen und Bohnen in Stücke schneiden.

    Eier mit einem Schuss Sahne, Salz, Pfeffer und dem Bärlauch gut verrühren.

  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten.

    Lauch, Bohnen und Erbsen dazugeben, kleinen Schluck Wasser dazugeben, Deckel drauf und 2-3 Minuten dünsten.

    Gekochten Reis untermischen und offen 10 Minuten unter mehrmaligem rühren anbraten.

    Ebenfalls schon mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  4. Die Temperatur reduzieren und die verrührten Eier dazugeben.

    Gründlich untermischen, den Deckel erneut auflegen und ca. 5 Minuten stocken lassen.

    Zwischendurch ein, zwei Mal kurz durchrühren. Kurz abschmecken und fertigen gebratenen Eierreis servieren.

    Guten Reishunger!

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Bewertungen & Kommentare

A

Anonym

Lecker war´s

A

Anonym

seeehr lecker! Ingwer mit Gemüse dünsten passt sehr gut dazu

A

Anonym

Wir mögen das Gericht sehr, Schafskäse dazu: Lecker!

A

Anonym

Kann man das auch im WOK Kochen?

Jana

Auf jeden Fall! Viel Spaß beim Nachkochen und GUTEN REISHUNGER!

A

AlexH

Mmmhhh...

A

Anonym

Hat herrlich geschmeckt!!!

A

Anonym

Super Ideen 👍🙌🏻😂😂 !

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