Kimbap

Name: Kimbap
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Koreanischer Reis White Pearl; 4 Nori Algenblätter; 150 g Kimchi; 150 g Bio Tofu Natur; 1 Karotte; 1 Gurke; Optional Eier; 1 TL Sojasauce; 2 TL Bio Sesamöl; Öl zum Braten; Sesamkörner; Sushi Rollmatte

Bereit für eine kleine Geschmacksreise? Diese Kimbap-Rollen bringen koreanisches Streetfood-Feeling direkt auf deinen Teller.

Zina Akbulut

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300 g Koreanischer Reis White Pearl

4 Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

150 g Kimchi

150 g Bio Tofu Natur

Natur Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

1 Karotte

1 Gurke

Optional Eier

1 TL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

im Angebot

2 TL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Öl zum Braten

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Hilfreich für die Zubereitung

Sushi Rollmatte

Bambusmatte für die Zubereitung von Maki Sushi

Zubereitung

Schritt 01

Den Reis kochen, leicht abkühlen lassen und mit etwas Sesamöl und einer Prise Salz vermischen.

Schritt 02

Tofu in Streifen schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten, leicht mit Sojasauce würzen.

Schritt 03

Gemüse in feine Streifen schneiden.

Schritt 04

Eier als dünnes Omelett braten und in Streifen schneiden (optional).

Schritt 05

Den Reis dünn auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei oben etwa 2 cm Rand frei lassen. Die vorbereitete Füllung mittig darauflegen.

Schritt 06

Die Rolle vorsichtig, aber fest aufrollen und leicht andrücken. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Sesam bestreuen. Guten Reishunger!

Fertig