Vegane Rezepte

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Vielfalt der veganen Rezepte

Wie bei allen Ernährungsformen ist auch bei der veganen Ernährung wichtig, den Körper durch abwechslungsreiche und nährstoffreiche Gerichte zu stärken.

Die Auswahl an veganen Rezepten, vor allem auch in Kombination mit Reis, sind fast unzählbar. Nahezu alles, was dir einfällt, ist auch vegan möglich.

Leckere Frühstücksrezepte

Du isst gerne Porridge zum Frühstück? Dann probiere doch mal ein Reisflocken-Flohsamen Porridge mit pflanzlicher Milch und Wasser. Dazu ein schnellen Reisflocken-Reispops-Granola als Topping. Oder ein Rote Linsen Aufstrich mit der roten Reishunger Currypaste.

Weitere Ideen wären:  Frühstücks Congee mit Datteln, Klebreis mit Erdbeeren oder Mango, Milchreis, Milchreiskuchen oder Milchreis Tarts oder eine fruchtige Quinoa Bowl.

Süße Naschereien

Auch bei süßen veganen Rezepten sind dir keine Grenzen gesetzt. Bei Erdnusbutter-Reispudding mit Früchten, Rhabarber Blaubeer Crumble mit Reismehl oder Sticky Rice mit Mango und Erdbeeren läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

Rezepte für jede Tageszeit

Hier wissen wir gar nicht wo wir anfangen sollen! Hast du vielleicht mal wieder Lust auf ein Curry? Wie wäre es mit einem cremigen grünen Curry mit Kichererbsen oder Erdnüssen. Richtig gut finden wir auch ein veganes Jamabalaya mit Sadri Dudi Reis oder einen sommerlichen Quinoa-Salat mit Edamame.

Vegane Alternativen zu traditionellen Rezepten

Natürlich kannst du dir auch veganes Sushi mit beispielsweise Paprika, Gurke und Avocado zubereiten oder Chili con Seitan, statt Chili con Carne. Wie lange ist es her, dass du zuletzt eine Paprika gefüllt hast? Wir empfehlen zum Beispiel Risottoreis und Tomaten als Grundlage.

Vegan to go

Du brauchst was für das Büro oder unterwegs? Dann roll dir doch schnell ein paar Sommerollen mit Erdnussauce, Avocado und Rotem Reis oder eine süße-fruchtige Variante mit Beeren und Früchten deiner Wahl oder eine prallgefüllte Buddha Bowl mit Rotem Reis, Tofu, Hummus, Paprika und Avocado.