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Reis WissenUnser Lexikon
über Reis und Co

  1. Die Rohstoffe
    1. Reisanbau & Geschichte
    2. Reissorten
    3. Hülsenfrüchte
    4. Getreide und Pseudogetreide
  1. Die Produkte im Alltag
    1. Produkte aus & mit Reis
    2. Reiskocher & Zubehör
    3. Ernährung mit Reis & Korn
    4. Zubereitung
    5. Kultur & Rituale
  1. Häufige Fragen
    1. Ernährung
    2. Körper und Gesundheit
    3. Reiszubehör
    4. Inhaltsstoffe
    5. Rund ums Korn
    6. Tipps und Zubereitung
Die Grundlagen:

Es gibt nicht nur über 100.000 Reissorten, sondern auch unzählige Reis Rezepte aus aller Welt, Zubereitungsmethoden und jede Menge Zubehör. Wir haben das Wichtigste zusammengefasst.

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Empfehlungen

Geschichte und Herkunft von Reis Der meiste Reis wird in Südostasien angebaut. Thailand ist sogar Exportweltmeister. Aber auch in Europa und Amerika wächst Reis. Nur an der Antarktis nicht.
Reis ist gesund Reis enthält äußerst wenig Fett, aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer verarbeitet werden. Und Reis enthält viele wichtige B-Vitamine.
Ist Reis abends gesund? Auch abends kann man getrost noch etwas essen. Wichtig ist die Kalorienanzahl des ganzen Tages.
Ist Reis basisch? Reis ist nur sehr gering säurebildend und man kann ihn als leicht basisch bezeichnen.
Ist Natur Reis gesund? Natur Reis ist ein besonders gesunder Reis, denn er enthält viele Vitamine, die durch das Silberhäutchen im Korn gehalten bleiben.
Ist Paella gesund? Eine Paella besteht aus gesunden Zutaten und ist somit selbst auch gesund.

Letzte Änderungen

Reis aufwärmen Gekochter Reis lässt sich mit vielen Methoden aufwärmen, z.B. im Topf, im Wasserbad, in der Mikrowelle.
Milchreis mit normalem Reis kochen Natürlich kann man Milchreis auch mit normalem Reis kochen. Das Ergebnis ist aber nicht vergleichbar: Cremigkeit kommt nicht zustande.
Die gesündeste Reissorte Vitamine, Ballaststoffe und Aminosäuren stecken im Silberhäutchen, der Schale des Reiskorns. Vollkornsorten gehören zu den gesündesten Sorten.
Sushi Reis richtig würzen Für 400g Sushi Reis (reicht für 2 Personen) vermischt man 3EL Sushi Essig, 1EL Zucker und 1TL Salz. Die Mischung wird nach dem Kochen durch den Reis gezogen.
Reis richtig würzen Reis kann mit vielen unterschiedlichen Gewürzen verfeinert werden. Entweder man gibt die Gewürze mit ins Kochwasser, oder würzt den Reis nach dem Kochen.
Reis im Kühlschrank aufbewahren Gekochter Reis lässt sich problemlos zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Der Reis sollte dabei trocken, kühl und abgedeckt sein, sonst verdirbt es schneller.
Anbau Reisterrassen Vietnam Kopie 2
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