Ein schön gedeckter Tisch, frische Blumen in der Vase, klirrende Gläser, fröhliche Stimmung – das Fest ist in vollem Gange. Für eine besonders schöne Atmosphäre, egal ob an Sylvester, bei der Gartenparty oder zu Ostern, sorgt auf jeden Fall köstliches Essen. Mit Reis, Bulgur, Quinoa, Couscous und Co lassen sich kreative und festliche Rezepte für jeden Anlass kreieren.

Los geht es ja meistens mit der Vorbereitung des Festes. Man sollte sich genug Zeit nehmen, in Ruhe durch die Rezepte zu stöbern, ein Menü zusammenzustellen und dann auch noch entspannt einkaufen zu gehen. Auch für das Kochen sollte man sich genug Zeit nehmen. Und vor allem sollte man sich im Klaren sein, was man denn überhaupt für eine Art Feier ausrichten möchte. Soll es ein Buffet geben? Oder ein Buffet? Soll es Fingerfood geben? Oder liebe eine heiße Suppe? Ein Buffet eignet sich vor allem, wenn man zu Sylvester einlädt, einen Brunch ausrichtet, seinen Geburtstag feiert oder ein Grillfest im Sommer veranstaltet. Buffets haben den großen Vorteil, dass sich jeder so viel nehmen kann, wie er möchte, eine lockere und kommunikative Atmosphäre entsteht und die Leute sich beim Essen gut unterhalten können. Ein Buffet ist auch genau dann richtig, wenn man viele Gäste einladen möchte, aber nicht so viele Sitzgelegenheiten hat. Kleine Gerichte aus Reis eignen sich sehr gut fürs Buffet. So können zum Beispiel ein Reis-Salat mit Spinat, roten Zwiebeln und Paprika oder ein Bulgursalat mit Datteln, Minze und Avocado aufgetischt werden. Salate können sehr schön auch in kleinen Gläsern angerichtet und serviert werden. Auch Sushi selber machen lohnt sich, wenn man ein schönes Buffet anrichten möchte. Im Winter passt es sehr gut, wenn man sein Festessen mit etwas intensiveren Gewürzen, wie Zimt, Nelken, Chili und Ingwer würzt. Im Sommer kann man die Gerichte mit dem Saft frischer Zitrusfrüchte aufpeppen, mit marokkanischer Minze die Gerichte verfeinern und herrlich aromatisches, sonnengereiftes Gemüse verwenden. Wer lieber zum Fest-Menü, zum Beispiel an Weihnachten, Ostern oder Pessach einladen möchte, der macht nichts verkehrt, wenn es ein abwechslungsreichen 3-Gänge-Menü gibt. Klassischerweise wird dann eine Vorspeise, eine Hauptspeise und ein Dessert zubereitet. Wer selber ganz entspannt dabei sein möchte, sollte sich für Gerichte entscheiden, die sich gut vorbereiten lassen. Auch Anfänger können so ein schönes, festliches Menü zaubern. Die Festtage sind ein willkommener Anlass, um schöne Stunden und gutes Essen gemeinsam mit der Familie oder engen Freunden zu genießen.