Spekulatius Jasmin Reis Pudding
45 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| für den Milchreis | |
| 100 g |
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| 250 ml | 250 ml pflanzliche Milch (ich habe mich für Kokosnuss Milch entschieden) |
| 250 ml | 250 ml Wasser |
| 20 g | 20 g Reisprotein (alternativ Reismehl oder einfach weglassen) |
| 0.5 TL | 0.5 TL Spekulatius Gewürz |
| etwas |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| für die Zimtäpfel | |
| 1 | 1 mittelgroßer Apfel |
| 0.5 TL | 0.5 TL Zimt |
| 0.5 TL | 0.5 TL Zucker |
| ein wenig | ein wenig Wasser |
| Toppings | |
| Spekulatius | |
Zubereitung
-
Den Jasmin Reis waschen und zusammen mit der pflanzlichen Milch und dem Wasser in den digitalen Reiskocher geben.
Den Congee Modus auswählen und für ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
-
In der Zwischenzeit die Zimtäpfel zubereiten. Dafür den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Würfel zusammen mit dem Zimt, Zucker und etwas Wasser in einen Topf oder Pfanne geben und die Apfelstückchen weich kochen.
-
Kurz bevor der Milchreis fertig ist, das Spekulatius Gewürz oder einfach etwas Zimt hinzugeben.
Den fertigen Milchreis süßen und zusammen mit den Äpfeln und Spekulatius Keksen servieren.
Guten Reishunger!
Bewertungen & Kommentare