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Spekulatius Jasmin Reis Pudding

Name: Spekulatius Jasmin Reis Pudding
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Jasmin Reis; 250ml pflanzliche Milch (ich habe mich für Kokosnuss Milch entschieden); 250ml Wasser; 20g Reisprotein (alternativ Reismehl oder einfach weglassen); 0.5 TL Spekulatius Gewürz; etwas Bio Reissirup; 1 mittelgroßer Apfel; 0.5 TL; 0.5 TL Zucker; ein wenig Wasser; Spekulatius

45 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: avegansjourney

IT´S CHRISTMAS TIME - deshalb musste ein weihnachtliches Frühstück her. bei rausgekommen ist dieser Spekulatius Milchreis mit Zimtäpfeln, aber nicht aus dem klassischen Milchreis, sondern aus Jasmin Reis. denn dieser eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern macht sich auch hervorragend bei süßen Speisen. Das Ganze habe ich in dem digitalen Reiskocher gekocht, was die Zubereitung super simpel macht. ihr könnt den Milchreis aber auch ganz klassisch im Kochtopf zubereiten.

IT´S CHRISTMAS TIME - deshalb musste ein weihnachtliches Frühstück her. bei r...

Deine Zutatenliste

Portionen

für den Milchreis

100g

Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

250ml

pflanzliche Milch (ich habe mich für Kokosnuss Milch entschieden)

250ml

Wasser

20g

Reisprotein (alternativ Reismehl oder einfach weglassen)

0.5 TL

Spekulatius Gewürz

etwas

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

für die Zimtäpfel

mittelgroßer Apfel

0.5 TL

Zucker

ein wenig

Wasser

Toppings

Spekulatius

Zubereitung

1. Schritt

Den Jasmin Reis waschen und zusammen mit der pflanzlichen Milch und dem Wasser in den digitalen Reiskocher geben.
Den Congee Modus auswählen und für ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

2. Schritt

In der Zwischenzeit die Zimtäpfel zubereiten. Dafür den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Würfel zusammen mit dem Zimt, Zucker und etwas Wasser in einen Topf oder Pfanne geben und die Apfelstückchen weich kochen.

3. Schritt

Kurz bevor der Milchreis fertig ist, das Spekulatius Gewürz oder einfach etwas Zimt hinzugeben.
Den fertigen Milchreis süßen und zusammen mit den Äpfeln und Spekulatius Keksen servieren.
Guten Reishunger!