Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Spekulatius Jasmin Reis Pudding
Spekulatius Jasmin Reis Pudding
45 Min.
Einfach
Vegan

Spekulatius Jasmin Reis Pudding

IT´S CHRISTMAS TIME - deshalb musste ein weihnachtliches Frühstück her. bei rausgekommen ist dieser Spekulatius Milchreis mit Zimtäpfeln, aber nicht aus dem klassischen Milchreis, sondern aus Jasmin Reis. denn dieser eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern macht sich auch hervorragend bei süßen Speisen. Das Ganze habe ich in dem digitalen Reiskocher gekocht, was die Zubereitung super simpel macht. ihr könnt den Milchreis aber auch ganz klassisch im Kochtopf zubereiten.
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Zutaten

Portionen
2
für den Milchreis
100g Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
im Angebot
250ml pflanzliche Milch (ich habe mich für Kokosnuss Milch entschieden)
250ml Wasser
20g Reisprotein (alternativ Reismehl oder einfach weglassen)
0.5 TL Spekulatius Gewürz
etwas Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
für die Zimtäpfel
1 mittelgroßer Apfel
0.5 TL Ceylon Zimt
0.5 TL Zucker
ein wenig Wasser
Toppings
Spekulatius

Zubereitung

Schritt 01
Den Jasmin Reis waschen und zusammen mit der pflanzlichen Milch und dem Wasser in den digitalen Reiskocher geben.
Den Congee Modus auswählen und für ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 02
In der Zwischenzeit die Zimtäpfel zubereiten. Dafür den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Würfel zusammen mit dem Zimt, Zucker und etwas Wasser in einen Topf oder Pfanne geben und die Apfelstückchen weich kochen.
Schritt 03
Kurz bevor der Milchreis fertig ist, das Spekulatius Gewürz oder einfach etwas Zimt hinzugeben.
Den fertigen Milchreis süßen und zusammen mit den Äpfeln und Spekulatius Keksen servieren.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

395
Digitaler Reiskocher
ab 139,99 €
264
Jasmin Reis
ab 4,99 €
5,56 € / kg
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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