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60 Min.
Einfach
Milchreis-Torte
Diese Milchreistorte ist nicht nur für das Krümelmonster oder zu Weihnachten ein Hochgenuss, sondern ist perfekt für jeden Milchreis-Fan! Die Kombi aus Reis, Keks und Zimt-Äpfeln lässt das Milchreis-Herz auf jeden Fall höher schlagen. Guten Reishunger!
RH
Reishunger
Zutaten
Portionen
5
Für den Milchreis
200g Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
400 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
80g Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
etwas Zucker
Für den Boden
150g Butterkekse
Für das Topping
2 Äpfel
50g Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
etwas Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 TL Ceylon Zimt
1 TL Speisestärke
etwas Wasser
Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
Zubereitung
Die Zubereitung im Video
Ein unfassbar leckeres & dazu noch einfaches Rezept einer Milchreistorte mit Bratapfel-Topping.
Schritt 01
Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf:
- Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
- Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Schritt 02
Den Milchreis mit Kokosnussmilch, MIlchreisgewürz und Zucker kochen. Anschließend kalt stellen.
Tipp: Der Milchreis kann auch am Abend vorgekocht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit er schön cremig und schnittfest ist.
Tipp: Der Milchreis kann auch am Abend vorgekocht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit er schön cremig und schnittfest ist.
Schritt 03
Während der Milchreis abkühlt, die Kekse für den Boden zerkrümeln (z.B. mit Hilfe einer Tüte).
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
Schritt 04
Den krümeligen "Teig" in eine Springform geben und am Boden fest andrücken.
Dann den kalten Milchreis auf dem Boden verteilen.
Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen.
Dann den kalten Milchreis auf dem Boden verteilen.
Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen.
Schritt 05
Währenddessen die Äpfel schneiden. Dann den Zucker und das Wasser erhitzen, die Äpfel hinzugeben und mit dem Zimt vermengen. Speisestärke in Wasser auflösen und dazu geben. Alles etwas eindicken lassen.
Anschließend beiseite stellen und die Mandeln in etwas Reissirup oder Zucker karamellisieren.
Anschließend beiseite stellen und die Mandeln in etwas Reissirup oder Zucker karamellisieren.
Schritt 06
Den Kuchen aus der Form lösen, mit der Apfel-Zimt Mischung und den Mandeln toppen und schmecken lassen!
Guten Reishunger!
Guten Reishunger!
Fertig
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