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Milchreis-Torte

Name: Milchreis-Torte
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 400 ml Kokosmilch; 80g Bio Kokosöl; etwas Zucker; 150g Butterkekse; 2 Äpfel; 50g Bio Mandeln; etwas Bio Reissirup; 1 TL; 1 TL Speisestärke; etwas Wasser; Bio Classic Milchreis Gewürz

60 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

Für den Milchreis

200g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

80g

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

etwas

Zucker

Für den Boden

150g

Butterkekse

Für das Topping

Äpfel

50g

Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

etwas

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL

Speisestärke

etwas

Wasser

Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

2. Schritt

Den Milchreis mit Kokosnussmilch, MIlchreisgewürz und Zucker kochen. Anschließend kalt stellen.
Tipp: Der Milchreis kann auch am Abend vorgekocht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit er schön cremig und schnittfest ist.

3. Schritt

Während der Milchreis abkühlt, die Kekse für den Boden zerkrümeln (z.B. mit Hilfe einer Tüte).
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und mit den Kekskrümeln vermischen.

4. Schritt

Den krümeligen "Teig" in eine Springform geben und am Boden fest andrücken.
Dann den kalten Milchreis auf dem Boden verteilen.
Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen.

5. Schritt

Währenddessen die Äpfel schneiden. Dann den Zucker und das Wasser erhitzen, die Äpfel hinzugeben und mit dem Zimt vermengen. Speisestärke in Wasser auflösen und dazu geben. Alles etwas eindicken lassen.
Anschließend beiseite stellen und die Mandeln in etwas Reissirup oder Zucker karamellisieren.

6. Schritt

Den Kuchen aus der Form lösen, mit der Apfel-Zimt Mischung und den Mandeln toppen und schmecken lassen!
Guten Reishunger!