Rezepte Italienische Reisrezepte Reispasta mit Trüffel und gebratenen Champignons
Reispasta mit Trüffel und gebratenen Champignons
Reispasta mit Trüffel und gebratenen Champignons
25 Min.
Einfach
Vegan

Reispasta mit Trüffel und gebratenen Champignons

Das Rezept ist entstanden, weil ich auf die Schnelle etwas Besonderes zaubern wollte. Und da haben mich der geriebene Trüffel und die Champignons in meinem Kühlschrank geradezu angelacht. Super schnell gemacht und super lecker- wird es bei mir definitiv wieder geben.
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Zutaten

Portionen
2
200 g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
aus Mais und Reis
1 kleine rote Zwiebel
300 g Champignons, braun
1 TL geriebener Trüffel
2 EL Steinpilzöl
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Kampot Pfeffer
optional: Hefeflocken

Zubereitung

Schritt 01
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Wer es ganz eilig hat, kann das Wasser auch im Wasserkocher erhitzen und dann in einen Topf umfüllen.
Schritt 02
Währenddessen die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 03
Wasser ordentlich salzen und die Pasta hinzugeben. Nach Packungsanleitung gar kochen.
In ein Sieb abgießen.
Schritt 04
Die roten Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Champignons hinzufügen und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren den geriebenen Trüffel hinzufügen und sorgfältig verrühren.
Schritt 05
Pasta zu den Champignons geben und alles gut miteinander vermengen.
Optional mit Hefeflocken garnieren. Servieren und genießen.

Fertig

Gekocht mit

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Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
ab 3,99 €
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