Erdbeer Skyr Torte

40 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Sandy
Ich liebe Torten und ich liebe Erdbeeren. Torten und gesunde Ernährung passen oft nicht zusammen, außerdem sind sie oft sehr aufwendig. Also habe ich eine gesunde fruchtige Torte gebacken, die nur in wenigen Minuten zubereitet ist.
Ich liebe Torten und ich liebe Erdbeeren. Torten und gesunde Ernährung passen o...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
Teig
200g
Heller Rührkuchen Backmischung
Backmischung mit Reismehl & natürlichem Vanillearoma
60ml
Wasser
Füllung
150g
Skyr natur
Flavedrops Erdbeere
200g
Erdbeeren

Zubereitung

1. Schritt

Die Backmischung mit Wasser mit einem Handrührgerät anrühren. Den Teig in eine kleine gefettete Springform (Durchmesser ca. 14 cm) füllen.

2. Schritt

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten bei 165 Grad backen.

3. Schritt

In der Zwischenzeit den Skyr natur mit Tastydrops anrühren (alternativ Skyr mit Erdbeergeschmack verwenden).

4. Schritt

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Eine Erdbeere zum Garnieren aufheben.

5. Schritt

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, horizontal in der Mitte mit einem Messer durchschneiden.

6. Schritt

Auf den Kuchenboden die Hälfte des Skyr streichen, mit Erdbeerscheiben belegen und die obere Küchenhälfte auflegen.

7. Schritt

Die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Skyr bestreichen und mit Erdbeerscheiben belegen. Die ganze Erdbeere in die Mitte setzen und andrücken.

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