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Milchreis Törtchen mit Heidelbeerfüllung

Name: Milchreis Törtchen mit Heidelbeerfüllung
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400 ml Milch nach Wahl; 4 EL Bio Reissirup; 1 Prise Salz; 300 g Heidelbeeren gefroren; 1 Beutel Agar Agar; 4 EL Bio Reissirup; 1 TL Vanillepaste

45 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Ahalni Sweet Home

Was wir immer wieder gerne essen ist ein klassischer Milchreis, am besten mit Zimt und Zucker. Aber ab und zu lässt sich diese Köstlichkeit auch anders zubereiten. Eine einfache Form, ein paar Früchte und ein wenig Phantasie reichen aus, um dieses leckere Dessert zu zaubern.

Was wir immer wieder gerne essen ist ein klassischer Milchreis, am besten mit Zi...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400 ml

Milch nach Wahl

4 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Prise

Salz

Für die Füllung

300 g

Heidelbeeren gefroren

1 Beutel

Agar Agar

4 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL

Vanillepaste

Zubereitung

1. Schritt

Als erstes kocht ihr den Reis nach Packungsbeilage. Ich habe anstatt fünf Cups Milch nur vier Cups verwendet, weil der Milchreis für die Törtchen eine festere Konsistenz haben soll.
Vanillepaste, Salz und Reissirup zugeben.

2. Schritt

Wenn der Milchreis fertig gekocht ist, lasst ihr ihn komplett auskühlen.
In der Zwischenzeit bereitet ihr die Füllung vor. Dafür die Heidelbeeren mit dem Agar Agar in einem kleinen Topf langsam aufkochen lassen.
Anschließen pürieren und mit Reissirup süßen und mind. 2 Min köcheln.

3. Schritt

Anschließend füllt ihr ihn durch ein Sieb um, damit alle kleinen übrig gebliebenen Stückchen verschwinden.
Danach Förmchen einfetten, mit Klarsichtfolie auskleiden und den Heidelbeersaft einfüllen. Komplett auskühlen lassen und mit der Folie herausnehmen.

4. Schritt

2-3 EL vom ausgekühlten Milchreis hinein ind die Formen geben.
Das festgewordene Heidelbeer-Gelee von der Klarsichtfolie lösen und auf den Milchreis legen.

5. Schritt

Zum Schluss gebt ihr wieder vom Milchreis darauf und lasst die Törtchen ein wenig im Kühlschrank.
Die Förmchen lassen sich ganz einfach entfernen. Einfach vorsichtig hoch ziehen.
Mit braunem (karamellisiertem) Zucker und Heidelbeeren toppen.
Guten Reishunger!