Milchreis Törtchen mit Heidelbeerfüllung

Name: Milchreis Törtchen mit Heidelbeerfüllung
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400 ml Milch nach Wahl; 4 EL Bio Reissirup; 1 Prise Salz; 300 g Heidelbeeren gefroren; 1 Beutel Agar Agar; 4 EL Bio Reissirup; 1 TL Vanillepaste

Was wir immer wieder gerne essen ist ein klassischer Milchreis, am besten mit Zimt und Zucker. Aber ab und zu lässt sich diese Köstlichkeit auch anders zubereiten. Eine einfache Form, ein paar Früchte und ein wenig Phantasie reichen aus, um dieses leckere Dessert zu zaubern.

Ahalni Sweet Home

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400 ml Milch nach Wahl

4 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Prise Salz

Für die Füllung

300 g Heidelbeeren gefroren

1 Beutel Agar Agar

4 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL Vanillepaste

Zubereitung

Schritt 01

Als erstes kocht ihr den Reis nach Packungsbeilage. Ich habe anstatt fünf Cups Milch nur vier Cups verwendet, weil der Milchreis für die Törtchen eine festere Konsistenz haben soll.
Vanillepaste, Salz und Reissirup zugeben.

Schritt 02

Wenn der Milchreis fertig gekocht ist, lasst ihr ihn komplett auskühlen.
In der Zwischenzeit bereitet ihr die Füllung vor. Dafür die Heidelbeeren mit dem Agar Agar in einem kleinen Topf langsam aufkochen lassen.
Anschließen pürieren und mit Reissirup süßen und mind. 2 Min köcheln.

Schritt 03

Anschließend füllt ihr ihn durch ein Sieb um, damit alle kleinen übrig gebliebenen Stückchen verschwinden.
Danach Förmchen einfetten, mit Klarsichtfolie auskleiden und den Heidelbeersaft einfüllen. Komplett auskühlen lassen und mit der Folie herausnehmen.

Schritt 04

2-3 EL vom ausgekühlten Milchreis hinein ind die Formen geben.
Das festgewordene Heidelbeer-Gelee von der Klarsichtfolie lösen und auf den Milchreis legen.

Schritt 05

Zum Schluss gebt ihr wieder vom Milchreis darauf und lasst die Törtchen ein wenig im Kühlschrank.
Die Förmchen lassen sich ganz einfach entfernen. Einfach vorsichtig hoch ziehen.
Mit braunem (karamellisiertem) Zucker und Heidelbeeren toppen.
Guten Reishunger!

Fertig