1. Wissen
  2. Zubereitung

Zubereitung

Fehler bei Reiszubereitung Keine Angst vorm Reiskochen. Beachtet man einige Punkte bei der Zubereitung, kann nichts mehr schief gehen.
Reis färben Gefärbter Reis sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Tomaten, Basilikum und Paprika sorgen für Farbe im Reis.
So gelingt Reis kochen im Kochtopf Reis lässt sich mit der Wasser- und der Quellmethode im Kochtopf zubereiten ☆ Lese hier, wie dein Reis perfekt gelingt
Reis im Bambusdämpfer zubereiten Um Reis im Bambusdämpfer zu garen, legt man ein Tuch in den Dämpfer und füllt den Reis hinein. Das Ganze in einen Topf mit wenig Wasser stellen und kochen.
Reis in der Mikrowelle Reis kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Am besten verwendet man dazu einen Mikrowellen-Reiskocher mit speziellem Luftzirkulationssystem.
Sushi Reis richtig würzen Für 400g Sushi Reis (reicht für 2 Personen) vermischt man 3EL Sushi Essig, 1EL Zucker und 1TL Salz. Die Mischung wird nach dem Kochen durch den Reis gezogen.
Aufbewahrungstipps für Reis Roher Reis sollte trocken, dunkel, kühl und luftdicht verpackt gelagert werden. Gekochter Reis kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dämpfen im Couscoustopf Couscous wird traditionell in einem Obertopf gedämpft. Im Untertopf befindet sich heißes Wasser oder Brühe, dessen Dampf den Couscous gart.
Reisdämpfer richtig benutzen Um Reis im Reisdämpfer zu garen, wird ein Tuch in den Korb gelegt und der Reis hineingefüllt. Der Dampf von dem heißen Wasser im Untertopf gart den Reis.
Reis im Kühlschrank aufbewahren Gekochter Reis lässt sich problemlos zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Der Reis sollte dabei trocken, kühl und abgedeckt sein, sonst verdirbt es schneller.
Reis in der Pfanne - Paella Paella wird traditionell in einer großen Pfanne gegart. Fleisch, Meeresfrüchte, Reis, Gemüse und Flüssigkeit garen zusammen und werden mit Safran gewürzt.
Bratreis selber machen Für klassischen Bratreis wird der gekochte, ausgekühlte Reis (z.B. Basmati oder Jasmin) mit Gewürzen wie Sojasoße und Gemüse im Wok angebraten.
Reis aufwärmen Gekochter Reis lässt sich mit vielen Methoden aufwärmen, z.B. im Topf, im Wasserbad, in der Mikrowelle.
Wie benutzt man einen Bambusdämpfer? Um Reis im Bambusdämpfer zu garen den Dämpfer mit einem Tuch auslegen, Reis einfüllen und das Ganze in einen Topf mit einem halben cm kochendem Wasser geben.
Reis im Reiskocher Jeder einzelne Reiskocher wird unterschiedlich bedient. Wir erklären die gängisten Bedienungsanweisungen von Reiskochern.
Die richtige Menge Reis pro Person Wie viel Gramm Reis braucht es pro Person? Die richtige Menge Reis für Beilagen und Reis Hauptgerichte ☆ Hier nachlesen
Reis richtig waschen Reis sollte vor dem Kochen immer gewaschen werden. Dabei löst sich die am Reis klebende Stärke und der Reis wird schön luftig und locker.
Reis richtig würzen Reis kann mit vielen unterschiedlichen Gewürzen verfeinert werden. Entweder man gibt die Gewürze mit ins Kochwasser, oder würzt den Reis nach dem Kochen.
Reis elegant servieren Um Reis schön zu servieren, kann man ihn in eine runde, eckige oder herzförmige Reisform drücken. Es gibt aber auch Löffel und Servierteller für Reis.
Reis im Backofen garen Reis lässt sich auch im Backofen garen. Dazu den Reis mit kochendem Wasser und Gewürzen in einer Form in den Ofen geben, Deckel drauf und abwarten.
Reis in der Tajine In der nordafrikanischen Tajine werden meist Schmorgerichte mit Couscous gegart. Durch die einzigartige Form der Tajine werden die Aromen gut verteilt.
Reis im Risotto-Topf Ein Risotto-Topf ermöglicht - dank seiner Rundungen - leichtes Rühren. Risotto wird darin erst angedünstet, dann abgelöscht und unter Rühren gegart.
Reis richtig dämpfen Reis kann mit vielen verschiedenen Methoden gedämpft werden. Zum Beispiel im Reisdämpfer, Bambuskorb, Bambusdämpfer und im Couscoustopf.
Reis kochen im Asiatischen Reiskocher Um Reis im asiatischen Reiskocher zu kochen, geben die gewünscht Menge Reis mit etwa der doppelten Menge Wasser in den Kocher und los geht's!
Sushi richtig essen Sushi wird traditionell in wenig (!) Sojasoße getunkt. Zwischen den einzelnen Sushis wird eingelegter Ingwer zur Neutralisierung gegessen.
Unterschiede Reis kochen, dämpfen oder braten Reis dämpfen ist gesünder als kochen und braten. Es wird kein Fett benötigt und die Vitamine entweichen nicht ins Wasser und in die Luft.
Bambuskorb richtig benutzen Um Klebreis im Bambuskorb zu dämpfen, füllen Sie den Korb mit Reis und setzen Sie den Deckel auf. Der Korb kommt in einem Topf mit kochendem Wasser.
Den perfekten Kleb Reis kochen Perfekter Klebreis ist zwar klebrig, aber nicht matschig, sondern körnig. Diese Konsistenz erreicht man am besten, wenn man den Reis dämpft.
Pilaw – Reisgericht und Kochtechnik zugleich Pilaw wird traditionell im großen Topf auf dem Herd zubereitet. Gewürze, Gemüse, Fisch und Fleisch machen das Reisgericht zur Gaumenfreude.
Reisauflauf im Ofen Im Ofen lassen sich leicht Reisaufläufe zaubern. Dazu den gekochten Reis mit Obst und Gewürzen vermischen und im Ofen überbacken.
Ungewöhnliche Sushi Variationen Neben Maki und Nigiri Sushis gibt es auch Handrolls, Chiragi Sushi oder Gunkanmakis. Auch die Makis sind vielfältiger als nur Gurkenmakis.
Gründe, Reis umzurühren Reis rühren oder nicht? Quell- oder Wassermethode sind entscheidend. Und bei Risotto und Milchreis? Anbrennen soll er nicht, alleine darin sind wir uns einig.
Reisauflauf – süß und herzhaft Reisauflauf lässt sich gut vorbereiten und ist ein köstliches Gericht für Freunde und Familie. Es gibt süße und herzhafte Varianten.
Reis mit verschiedenen Flüssigkeiten kochen Reis kann nicht nur mit Wasser gekocht werden: Kokosmilch, Sojamilch und Brühe eignen sich auch bestens.
Mit Reis backen Mit Reis kann man nicht nur wunderbare Gerichte kochen, sondern auch süß und herzhaft backen.
Reis mit dem gewissen Etwas Reis muss nicht immer weiß sein: Veredelt mit Gewürzen, Öl und Kräutern macht er optisch und geschmacklich richtig viel her.
Chinesischer Reis Millionen Chinesen essen täglich Reis. Chinesischer Reis wird schon als Frühstück gegessen und begleitet die Menschen durch den Tag.
Milchreis mit normalem Reis kochen Natürlich kann man Milchreis auch mit normalem Reis kochen. Das Ergebnis ist aber nicht vergleichbar: Cremigkeit kommt nicht zustande.
Reis warmhalten Erfahren Sie die besten Methoden um Reis lange frisch und lecker zu halten. Methoden für zu Hause, Restaurants, Cateringbetriebe und Outdoor-Events!
Reis klebt Damit Reis beim Kochen nicht verklebt, gibt es ein paar Basics, an die man sich halten kann. Dann gelingt ein locker-flockiger Reis.
Risotto richtig kochen Risotto kochen will gelernt sein! Dank ein paar einfachen Grundregeln ist das aber kein Problem. Das Ergebnis ist wunderbar cremig.
Nori: Blätter aus getrockneten Algen Zum Sushi selber machen benötigt man Nori: Hauchdünne Blätter aus Algen, die man zum Aufrollen von Reis und Füllung verwendet.
Mochi-Teig Herstellung mit Roboter Mochi sind kleine Reiskuchen, die sehr gerne in Japan gegessen werden. Ein kleiner Roboter hilft bei der aufwendigen Teigherstellung.
Garzeit von Reis Damit ihr einen Überblick habt, wie euer Reis euch bei richtiger Garzeit super gelingt, haben wir folgende Tabelle für euch!
GABA die wohl gesündeste Art Reis zu kochen GABA ist eine Zubereitungsmethode für Vollkorn Reis, die das Aminosäurenverhältnis im Reis erhöht und sich positiv auf die Psyche und den Körper auswirkt.
Linsen waschen Das Waschen von Getreide und Hülsenfrüchte ist ein wichtiger Schritt, der vor dem Kochen passieren sollte, da so unter anderen Verschmutzungen beseitigt werden.
Bohnen und Hülsenfrüchte einfrieren Bohnen und Hülsenfrüchte können eingefroren werden. Da macht es nichts, wenn ihr mal etwas zu viel gekocht habt. Auch als Vorbereitung kann man sie einfrieren.
Koch-Tipps für kalorienarmen Reis Reis ist gesund aber besitzt auch viele Kalorien. Daher haben Wissenschaftler eine Methode entwickelt wie die Kalorien einer Reisportion halbiert werden können.
Bohnen quellen lassen Bohnen oder Hülsenfrüchte sollte man am besten über Nacht einweichen und quellen lassen. So werden unverdauuliche Stoffe unschädlich gemacht.
Linsen einweichen Linsen müssen nicht zwingend eingeweicht werden. Je nach Art und gewünschten Resultat kann es sein, dass sie auch ohne Einweichprozess sehr schnell gar sind.
Warum Curry nicht gleich Curry ist Curry hat viele Gesichter, doch sprechen wir bei Reishunger von Curry, meinen wir das leckere Gericht, dass aus der indischen Küche kaum wegzudenken ist
Onigiri - Kultige Reisbällchen aus Japan Onigiri sind kleine gefüllte Reissnacks aus Japan die dortzulande in vielfältigen Formen erhältlich sind ☆ Erfahre mehr über Onigiri und ihre Zubereitung
5 Fehler, die dein Risotto ruinieren 5 Fehler, die du beim Risotto kochen unterlassen solltest ✓ Erfahre, wie dein Risotto perfekt gelingt ☆ Jetzt nachlesen