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Leute die Kalorien zählen, sind bestimmt schon einmal darüber gestolpert, dass die Kalorienangaben bei Reis variieren. Aber warum ist das so und warum hat gekochter Reis weniger Kalorien?

Die Angaben von Kalorien im Reis schwanken deswegen, weil immer pro 100 Gramm angegeben wird. Natürlich ist es dabei ein Unterschied, ob man vom trockenen Reis redet oder gekochten Reis. Gibt man die Kalorien von trockenen Reis an, so hat man 100 Gramm reinen Reis. Gibt man jedoch die Kalorien vom gekochten Reis an, so befindet sich auch Wasser im Reis, welches er beim Kochen aufgenommen hat. Somit hat man weniger als 100 Gramm reinen Reis und deswegen hat gekochter Reis weniger Kalorien.

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