Lila Reis (Bio)

Thai Hom Nin Reis aus Thailand

234 Beobachter

Lila Reis (Bio)

Thai Hom Nin Reis aus Thailand

234 Beobachter
  • Besondere Spezialität aus Südostasien
  • Feine nussig süßliche Note
  • 100% sortenreiner Thai Homnin Reis
  • Geschmackliche und optische Aufwertung verschiedenster Gerichte
2,99 2,79
1,40 / 100 g
5,99 5,69
9,48 / kg
22,99 22,29
7,43 / kg
14,95 13,19
13,19 / kg
17,97 16,39
9,11 / kg
68,97 64,89
7,21 / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

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1,40 / 100 g
5,99 5,69
9,48 / kg
22,99 22,29
7,43 / kg
14,95 13,19
13,19 / kg
17,97 16,39
9,11 / kg
68,97 64,89
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Das zeichnet unseren
Lila Reis (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Unser Lila Reis hat ein aufregendes, nussig-süßliches Aroma mit einer feinen Vollkorn-Note. Er wird klassisch in der südoastasiatischen Küche verarbeitet und dort vor allem bei besonderen Anlässen zu traditionellen Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten gereicht.

Korn

Unser Lila Reis ist von der Sorte Thai Hom Nin. Der Vollkorn-Reis macht besonders durch seine außergewöhnliche Färbung auf sich aufmerksam – wertet Gerichte also nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch auf. Mit durchschnittlich 7 Millimetern Länge zählt er zu den Langkornreissorten.

Konsistenz

Black sticky rice – so wird Lila Reis international oft genannt. Das geht darauf zurück, dass der Reis nach dem Kochen eine geringe Restfeuchte behält. Dadurch bekommt er eine herrlich cremige Konsistenz und klebt leicht zusammen. Perfekt zum Anrichten geeignet. Und verdammt lecker.

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Die Lieferung kam unerwartet schnell. Wir haben zwar erst den Lila Reis probiert und sind begeistert. Der Kundenservice könnte nicht besser sei"

Trusted Shops Kommentar
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"Dieses war jetzt meine dritte Bestellung bei Reishunger. Und...die Ware ist wie immer super, spitzen Qualität. Dieses Mal habe ich Cashewkerne und zum zweiten Mal lila Reis bestellt. Der lila Reis hatte mich mit seinem einzigartigen Geschmack schon beim letzten Mal überzeugt. Er schmeckt ein wenig süßlich/nussig, klebt ganz leicht und ist auch optisch ein Hingucker. So auch die Cashews. Lecker."

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Herkunft

Unser Lila Reis wird in Thailand unter kontrollierten biologischen Bedingungen angebaut. Dort ist er übrigens keineswegs alltäglich, sondern eine wahre Delikatesse. Ein Prädikat, das man auch hier guten Gewissens übernehmen kann!

Das kannst du damit kochen

Nährwerte für 100 Gramm

1500 kJ

Brennwert

357 kcal

Brennwert

3.6 g

Fett

0.7 g

davon gesättigte Fettsäuren

72.8 g

Kohlenhydrate

0.05 g

davon Zucker

9.9 g

Eiweiß

0.03 g

Salz

Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft

„Hom Nin“ – Gesundheit! Nein, hier hat niemand genießt - eher genossen. Und zwar unseren Lila Reis „Thai Hom Nin“. Dieser Reis gilt vor allem in Thailand und Laos als eine absolute Delikatesse und wird dort nur zu ganz besonderen Anlässen serviert. Für uns ist auch der tägliche Reishunger etwas Besonderes!

Woher kommt die lila Färbung?

Anders als beim roten Reis, bekomm der lila Reis seine Farbe durch natürliche Pflanzenfarbstoffe. Sogenannte Anthocyane sorgen auch in violetten und blauen Früchten und Gemüsearten für die natürliche Färbung. Der rote Reis hingegen erlangt seine Farbe durch tonhaltige Erde.

„Thai Hom Nin“ Reis wird in verschiedenen südostasiatischen Ländern gegessen und ist auch als „black sticky rice“, „Thai Hom Nil“ oder „Kow Kam“ bekannt. Aber egal, wie du ihn nennen magst, der lila Reis ist mit Sicherheit in jedem Gericht eine wahre Delikatesse für die Geschmacksnerven und fürs Auge!

Eigenschaften und Geschmack

Unser Lila Reis hat ein herrliches nussig süßliches Eigenaroma und stammt aus ökologischem Anbau in Thailand. Er behält nach dem Kochvorgang eine schöne Restfeuchte, bleibt dadurch sehr cremig und klebt nur leicht zusammen. Der lilafarbene Reis ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern eignet sich durch die leichte Klebeigenschaft perfekt für das schöne Anrichten von Gerichten. Oftmals wird er auch gemischt mit Basmati Reis oder anderen weißen Reissorten serviert. Mit einer Kornlänge von etwa 7 mm gehört er in die Riege der Langkornreissorten.

Nährstoffe und Kalorien

Bei unserem Lila Reis handelt es sich um einen Vollkornreis, der neben vielen Nähr- und Ballaststoffen auch viele Antioxidantien enthält. Anthocyane gehören zu den kraftvollsten natürlichen Antioxidantien und haben den Ruf, dass sie sogar vor Krebs schützen sollen. Der lilafarbene Reis ist also nicht nur schön, sondern auch sehr gesund.


Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 357 kcal / 1500 kJ
Fett: 3.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Kohlenhydrate: 72.8 g
davon Zucker: 0.05 g
Eiweiß: 9.9 g
Salz: 0.03 g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss der lila Reis kochen?

Wir empfehlen dir den Reis zuerst zweimal durchzuwaschen und ihn anschließend 10 Minuten einweichen zu lassen. Anschließend muss der Reis circa 35 Minuten auf mittlerer Hitzestufe köcheln. Dafür benötigst du die 2,5-fache Menge Wasser, im Verhältnis zu einer Menge Reis.


Ist die Verpackung nur aus Papier? oder innen noch mit Plastik beschichtet?

Unsere Tüten bestehen von außen nach innen aus Papier und PP-Folie. Eine reine Papier-Verpackung ist für die Aufbewahrung eines Naturprodukts wie unserem Reis leider nicht geeignet, da Papier nicht luft- und lichtdicht ist. Außerdem schützt die hauchdünne PP-Innenbeschichtung mögliche Migrationen aus dem Papiermaterial. Somit bleibt unser Reis frisch und haltbar.

(PP = Polypropylen) Diese Kunststoffe sind unproblematisch und können mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.


Wie lange ist der Reis haltbar?

Als Faustregel kann man sich eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren merken. Achte aber darauf, dass der Reis luftdicht verpackt ist, am besten noch in seiner zugeschweißten Originalverpackung.


Kundenmeinungen

D

Super Qualität und sehr lecker, gebe gerne 1 bis 2 EL zu meinem Sushi Reis damit er eine schöne Violett-Färbung erhält. Kann den Reis nur empfehlen.

S(

Der Reis ist einfach wunderbar! Die leicht nussige Note macht ihn wirklich zu etwas ganz Besonderem. Testet ihn unbedingt!

F

Ein tolles und außergewöhnliches Produkt! Macht sicher sehr lecker in Thai-Curry. Die Farbe rundet das Geschmackserlebnis ab. Kann den Reis nur empfehlen

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Die Lieferung kam unerwartet schnell. Wir haben zwar erst den Lila Reis probiert und sind begeistert. Der Kundenservice könnte nicht besser sei

Y

Schmeckt wirklich super. Bin begeistert und freue mich auf die anderen Sorten die ich bestellt habe.

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Dieses war jetzt meine dritte Bestellung bei Reishunger. Und...die Ware ist wie immer super, spitzen Qualität. Dieses Mal habe ich Cashewkerne und zum zweiten Mal lila Reis bestellt. Der lila Reis hatte mich mit seinem einzigartigen Geschmack schon beim letzten Mal überzeugt. Er schmeckt ein wenig süßlich/nussig, klebt ganz leicht und ist auch optisch ein Hingucker. So auch die Cashews. Lecker.

P

ich hatte im Reiskocher die größten Probleme den Reis essbar zu bekommen. Bei einem Verhältnis Reis : Wasser mit 1: 4 ging es einiger Maßen, wahrscheinlich wäre 1:6 besser gewesen... Wer hat hier bessere Erfahrungen?

Profilbild von Paddy

Hallo Papiertiger,
gerade bei Vollkorn Reis gehen die Geschmäcker und die Empfindungen unserer Erfahrung nach sehr auseinander. Manche mögen diesen sehr körnig, andere sehr weich. Ein Reis-/Wasserverhältnis von 1:4 oder gar 1:6 dürfte eigentlich nicht notwendig sein. ich würde Sie daher bitten, unseren Kundenservice zu kontaktieren. Ich bin mir sicher, dass wir im direkten Dialog eine Lösung des Problems finden werden.
Schöne Grüße
Ihr Reishunger Team

A

Ich mache meinen lila Reis im elektrischen Schnellkochtopf, Reis zu Wasser 1:2. Allerdings mag ich meinen Vollkornreis auch weich und etwas klebrig.

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