Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

4.96 von 5 Sternen
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Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

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  • Echter asiatischer Klebreis
  • Mit feinem, süßlichem Aroma
  • Perfekt für süße und deftige Reisgerichte
  • Natürlich 100% sortenrein
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Presse

Das zeichnet unseren Kleb Reis aus

Weich Bissig Klebrig Locker Blumig Erdig Süßlich Nussig Langkorn Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Das süßliche Eigenaroma unseres Kleb Reis macht ihn perfekt für Süßspeisen. Traditionell wird er in Thailand, Vietnam und anderen Teilen Südostasiens für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten, Kokosblütenzucker oder Sesamkörnern verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch gerne zu Currys und als Beilage für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Korn

Kleb Reis ist ein Langkorn. Seine Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.

Konsistenz

Unser Kleb Reis macht seinem Namen alle Ehre. Er hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen.

Zu beachten ist, dass die Konsistenz und die Garzeit stark von der Dauer der Einweichzeit abhängen. Traditionell wird er über Nacht für ca. 12 Stunden eingelegt. Unserer Erfahrung nach reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.

Was zeichnet ihn aus und wie schmeckt er?

Alles, was du über unseren Klebreis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Klebreis: https://www.reishunger.de/produkt/81/... Er wird dich überzeugen, denn mit seinem süßlichen Eigenaroma eignet er sich perfekt für süße Nachspeisen, aber auch für diverse asiatische Gerichte. Klebreis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
„
Profilbild von Tobi

„Das asiatische Gegenstück zum Milchreis. Super lecker mit Mango und Erdbeeren!"

Tobi, Content Creation

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder."

Trusted Shops Kommentar
A

"Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!"

Anonym

Anonym
{

"ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)"

Robin

Robin

Herkunft

Unser Kleb Reis wird in Vietnam angebaut. Er stammt aus einem der besten Anbaugebiete der Welt für Kleb Reis.

Das kannst du damit kochen!

Mango Sticky Reis
{
(6)
25 Minuten Einfach
Klebreis Bällchen
{
30 Minuten Normal
Sticky Rice mit Mango Püree & Kleb Reis
{
50 Minuten Einfach
Veganer Sticky Rice mit Mango
Veganer Sticky Rice mit Mango
30 Minuten Einfach
Easter Sticky Rice
Easter Sticky Rice
15 Minuten Einfach
Mango Sticky Rice Kuchen mit Mangorose (ohne backen)
{
45 Minuten Einfach

Nährwerte für 100 Gramm

1458 kJ

Brennwert

334 kcal

Brennwert

0.8 g

Fett

0 g

davon gesättigte Fettsäuren

77 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

7.0 g

Eiweiß

0 g

Salz

Zubereitung leicht gemacht

Im Kochtopf mit der Quellmethode

Im Mikrowellen-Reiskocher

Im Kochtopf mit Bambusdämpfer

Im elektrischen Reiskocher
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Produktbild von Basis Reiskocher
Ab 39,99 €

Basis Reiskocher
Produktbild von Digitaler Reiskocher
Ab 159,99 €

Digitaler Reiskocher

Wenn du von Klebreis gar nicht genug bekommen kannst, empfehlen wir dir ein 3-Gänge-Klebreis Menü. Bestehend aus einer vietnamesischen Reissuppe als Vorspeise, als Hauptspeise Sushi und zum Nachtisch unseren geliebten Mango Sticky Reis. Die Rezepte sind alle so unterschiedlich, dass deinen Gästen bestimmt gar nicht auffällt, dass es sich um denselben Reis handelt. Probier es aus!

Warum klebt Klebreis?

Klebreis klebt, weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke (Amylopektin) des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind. Das Amylopektin wandert beim Dampfen nach außen und bildet die Klebeigenschaft.

Zubreitung und Verwendung

Unser Klebreis kommt aus Vietnam, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle „Zeit ist Geld“-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfehlen wir, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Klebreis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.

Hinweis: Beim schwarzen Klebreis empfehlen wir keine Zubereitung im Mikrowellenreiskocher. Beim weißen Klebreis ist dies allerdings kein Problem, da dieser poliert ist.

Ein Reis, viele Bezeichnungen

Der Klebreis kann dir mit unterschiedlichen Namen begegnen. Hinter den sehr unterschiedlichen Bezeichnungen befindet sich aber trotzdem derselbe Reis: Sticky Reis, Glutinous Rice oder Sweet Rice. In Indonesien kennt man Klebreis häufig als Ketan Reis und in der thailändischen Küche nennt man ihn Khao niao und ist außerdem als Reis für Arme bekannt. Dies hat aber nichts mit einer minderwertigen Qualität zu tun. In Südostasien wird dieser Reis täglich gegessen, da er dort so günstig ist und gleichzeitig wunderbar schmeckt.

Nährstoffe und Kalorien

Durch den hohen Anteil hoher komplexer Kohlenhydrate bleibt ein langes Sättigungsgefühl bestehen. Der Klebreis hat einen besonders hohen Anteil an Selen und Mangan. Selen ist ein Mineralstoff für die Regulierung der Schilddrüsenhormone und Mangan ist für den Stoffwechsel förderlich. Klebreis hat mit 354 kcal pro 100 g ungekochten Reis relativ viele Kalorien, aber kann dafür mit einem geringen Fettgehalt von 0,6 g Fett punkten. Darunter befinden sich außerdem keinerlei gesättigte Fettsäuren.

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 334 kcal / 1458 kJ
Fett: 0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 77 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 7.0 g
Salz: 0 g

Häufig gestellte Fragen

Wie bereite ich den Klebreis im Reiskocher zu?

Unsere Zubereitungsempfehlung für Klebreis im Reiskocher: 1 Teetasse Reis (220g) in den Reiskocher geben. Innentopf entnehmen und Reis zwei- bis dreimal durchwaschen. Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Teetassen (500ml). Nach Belieben salzen. Reis zwei Stunden einweichen lassen. Deckel schließen und Reiskocher einschalten. Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

1 Person fand diese Antwort hilfreich



Wie bereitet man Kleb Reis richtig zu?

Kleb Reis kann im Bambusdämpfer, im Kochtopf, im Mikrowellen Reiskocher und im elektrischen Reiskocher zubereitet werden. Das beste Ergebnis wird mithilfe der authentischen Zubereitung im Bambusdämpfer bzw. im Laos Pot erzielt. Eine Übersicht der verschiedenen Zubereitungsmethoden sowie detaillierte Anleitungen für alle unsere Reissorten haben wir hier bereit gestellt. Wenn der Kleb Reis zu klebrig wird, empfehlen wir ihn vor der Zubereitung 2-3 Mal gut durch zu waschen, damit die Stärke entweicht.



Ist Sushi Reis dasselbe wie Klebreis?

Nein, sowohl Sushi Reis als auch Klebreis haben eine starke Klebeigenschaft. Es handelt sich hierbei aber um unterschiedliche Sorten. Die beiden Reissorten unterscheiden sich im Saatgut - Sushi Reis ist ein Rundkornreis, während Klebreis zum Langkornreis gehört.



27 Kundenmeinungen

4.96 von 5 Sternen
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Ich kann mir nicht erklären dass ich als Reisliebhaber diese Internetseite nicht kannte. Ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Und hab mir u. a. das Curry starter Set und den Klebreis gekauft und kann nur sagen ich bin begeistert. Das war mega lecker. Ich Empfehle euch auf jeden Fall weiter. Formen für Reisbällchen hab ich und den Reis hab ich sonst über Amazon bestellt. Vielen Dank für die tollen Produkte 😊
P

Peggy
Verifizierter Kauf

Ich kann mir nicht erklären dass ich als Reisliebhaber diese Internetseite nicht kannte. Ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Und hab mir u. a. das Curry starter Set und den Klebreis gekauft und kann nur sagen ich bin begeistert. Das war mega lecker. Ich Empfehle euch auf jeden Fall weiter. Formen für Reisbällchen hab ich und den Reis hab ich sonst über Amazon bestellt. Vielen Dank für die tollen Produkte 😊

Bin sehr zufrieden.
DH

Doris H
Verifizierter Kauf

Bin sehr zufrieden.

Von guter Qualität, lecker und klebt ;-) (aber nicht am Topfboden!!) ... was will man mehr?!
F

Frank

Von guter Qualität, lecker und klebt ;-) (aber nicht am Topfboden!!) ... was will man mehr?!

Ich liebe diesen Reis
S

Seraphina
Verifizierter Kauf

Ich liebe diesen Reis

Klebt gut und schmeckt super!
R

Rebecca

Klebt gut und schmeckt super!

Schmeckt sehr gut.
MS

Monika Sonak
Verifizierter Kauf

Schmeckt sehr gut.

Mmmh
C

cdgcdg

Mmmh

Super lecker und toll für die Verarbeitung. ♥
Profilbild von FräuleinWellermann

FräuleinWellermann
Verifizierter Kauf

Super lecker und toll für die Verarbeitung. ♥

Main absoluter Favorit! Besser kann Reis nicht schmecken!
I

Ina
Verifizierter Kauf

Main absoluter Favorit! Besser kann Reis nicht schmecken!

Funktioniert super
K

Kurama
Verifizierter Kauf

Funktioniert super

Meine Herren, kleben ist hier programm...Aber sehr lecker
BK

birgitt könig
Verifizierter Kauf

Meine Herren, kleben ist hier programm...Aber sehr lecker

Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.
D

Dennis
Verifizierter Kauf

Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.

lecker und tut was er soll: kleben
Profilbild von thogu

thogu

lecker und tut was er soll: kleben

Gleich nach dem Bio Jasmin Reis unser 2. liebster Reis. Manchmal etwas nervig mit der Einweichzeit aber es lohnt sich jedesmal. Super toller und mega leckerer Reis.. gelingt immer perfekt.
S

Sabine
Verifizierter Kauf

Gleich nach dem Bio Jasmin Reis unser 2. liebster Reis. Manchmal etwas nervig mit der Einweichzeit aber es lohnt sich jedesmal. Super toller und mega leckerer Reis.. gelingt immer perfekt.

Hallo liebes Reishunger Team, wie kann ich den leckeren Klebreis am Besten in meinem neuen digitalen Minireiskocher zubereiten?
A

Anonym

Hallo liebes Reishunger Team, wie kann ich den leckeren Klebreis am Besten in meinem neuen digitalen Minireiskocher zubereiten?

wie im China Restaurant
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Fussel
Verifizierter Kauf

wie im China Restaurant

Ich liebe Klebreis und der hier ist Weltklasse
TF

Thomas Feindt

Ich liebe Klebreis und der hier ist Weltklasse

Fast so gut wie Sticky Rice aus Laos aber super Qualität
C

Christian
Verifizierter Kauf

Fast so gut wie Sticky Rice aus Laos aber super Qualität

Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

Trusted Shops Kommentar

Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.

Bei mir klappt es super, die Flüssigkeit die nach den Kochen noch da ist, verwende ich in Suppe oder Eintopf. Ist mir zu schade zum Weggießen mit den vielen guten Inhaltsstoffen und schmeckt gehaltvoll würzig als Suppenbasis. (Gestern gabs z.B. leckere Kürbissuppe daraus...) Tolles Lob für euren leckeren schwarzen Reis! :) optisch auch bemerkenswert, dass er so schwarz bleibt und nicht auslaugt...
A

Anonym

Bei mir klappt es super, die Flüssigkeit die nach den Kochen noch da ist, verwende ich in Suppe oder Eintopf. Ist mir zu schade zum Weggießen mit den vielen guten Inhaltsstoffen und schmeckt gehaltvoll würzig als Suppenbasis. (Gestern gabs z.B. leckere Kürbissuppe daraus...) Tolles Lob für euren leckeren schwarzen Reis! :) optisch auch bemerkenswert, dass er so schwarz bleibt und nicht auslaugt...

Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.
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Trusted Shops Kommentar

Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.

So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.
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Trusted Shops Kommentar

So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.

Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.
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Trusted Shops Kommentar

Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.

ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)
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Robin

ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)

Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!
A

Anonym

Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!

Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!
A

Anonym

Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!

Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :) Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :) Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.
A

Anonym

Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :) Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :) Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.

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