Das süßliche Eigenaroma unseres Kleb Reis macht ihn perfekt für Süßspeisen. Traditionell wird er in Thailand, Vietnam und anderen Teilen Südostasiens für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten, Palmzucker oder Sesamkörnern verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch gerne zu Currys und als Beilage für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.
Kleb Reis ist ein Langkorn. Seine Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.
Unser Kleb Reis macht seinem Namen alle Ehre. Er hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen.
Zu beachten ist, dass die Konsistenz und die Garzeit stark von der Dauer der Einweichzeit abhängen. Traditionell wird er über Nacht für ca. 12 Stunden eingelegt. Unserer Erfahrung nach reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.
"So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder."
"Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder. "
"Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!"
Unser Kleb Reis wird in Thailand angebaut. Er stammt aus einem der besten Anbaugebiete der Welt für Kleb Reis.
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Hier kommt die Anleitung wie man Kinder mit Klebreis besänftigt: »Mama, warum heißt der Klebreis eigentlich Klebreis?« »Weil der Reis klebt!« »Warum?« »Weil die Reiskörner aneinander kleben bleiben!« »Warum?« »Weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind!« »Warum?« »Weil der hohe Anteil an Amylopektin eine nicht-lineare und der niedrige Anteil an Amylose eine lineare Molekularstruktur besitzen! Und jetzt Schluss, iss endlich deinen Reis!« »Mmmmh, lecker!«
Unser Klebreis kommt aus dem fernen Thailand, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle »Zeit ist Geld«-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfiehlt es sich, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer (ebenfalls in unserem Sortiment) zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Kleb Reis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.
So, jetzt ist aber Schluss. Kaufen Sie unseren Klebreis, denn probieren geht über studieren!
Wie bereitet man Kleb Reis richtig zu?
Kleb Reis kann im Bambusdämpfer, im Kochtopf, im Mikrowellen Reiskocher und im elektrischen Reiskocher zubereitet werden. Das beste Ergebnis wird mithilfe der authentischen Zubereitung im Bambusdämpfer bzw. im Laos Pot erzielt. Eine Übersicht der verschiedenen Zubereitungsmethoden sowie detaillierte Anleitungen für alle unsere Reissorten haben wir hier bereit gestellt.
Wenn der Kleb Reis zu klebrig wird, empfehlen wir ihn vor der Zubereitung 2-3 Mal gut durch zu waschen, damit die Stärke entweicht.
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