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Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand

234 Beobachter

Kleb Reis

Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand

234 Beobachter
  • Echter asiatischer Klebreis
  • Mit feinem, süßlichem Aroma
  • Perfekt für süße und deftige Reisgerichte
  • Natürlich 100% sortenrein
1,99 1,79
0,90 / 100 g
3,99 3,79
6,32 / kg
13,99 13,59
4,53 / kg
9,95 8,79
8,79 / kg
11,97 10,89
6,05 / kg
41,97 39,49
4,39 / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

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6,32 / kg
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11,97 10,89
6,05 / kg
41,97 39,49
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Das zeichnet unseren
Kleb Reis aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Das süßliche Eigenaroma unseres Kleb Reis macht ihn perfekt für Süßspeisen. Traditionell wird er in Thailand, Vietnam und anderen Teilen Südostasiens für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten, Palmzucker oder Sesamkörnern verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch gerne zu Currys und als Beilage für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Korn

Kleb Reis ist ein Langkorn. Seine Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.

Konsistenz

Unser Kleb Reis macht seinem Namen alle Ehre. Er hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen.

Zu beachten ist, dass die Konsistenz und die Garzeit stark von der Dauer der Einweichzeit abhängen. Traditionell wird er über Nacht für ca. 12 Stunden eingelegt. Unserer Erfahrung nach reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.

Video: Klebreis kurz erklärt

Über 250.000 Kunden lieben unseren Reis

Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder."

Trusted Shops Kommentar
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder. "

Trusted Shops Kommentar
A

"Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!"

Anonym

Anonym

Unser Kleb Reis wird in Thailand angebaut. Er stammt aus einem der besten Anbaugebiete der Welt für Kleb Reis.

Perfekte Reisrezepte

Nährwerte für 100 Gramm

1506 kJ

Brennwert

354 kcal

Brennwert

0.6 g

Fett

0 g

davon gesättigte Fettsäuren

81 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

6.3 g

Eiweiß

0 g

Salz

Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft

Wenn du von Klebreis gar nicht genug bekommen kannst, empfehlen wir dir ein 3-Gänge-Klebreis Menü. Bestehend aus einer vietnamesischen Reissuppe als Vorspeise, als Hauptspeise Sushi und zum Nachtisch unseren geliebten Mango Sticky Reis. Die Rezepte sind alle so unterschiedlich, dass deinen Gästen bestimmt gar nicht auffällt, dass es sich um denselben Reis handelt. Probier es aus!

Warum klebt Klebreis?

Klebreis klebt, weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke (Amylopektin) des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind. Das Amylopektin wandert beim Dampfen nach außen und bildet die Klebeigenschaft.

Zubreitung und Verwendung

Unser Klebreis kommt aus dem fernen Thailand, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle „Zeit ist Geld“-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfehlen wir, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Klebreis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.

Hinweis: Beim schwarzen Klebreis empfehlen wir keine Zubereitung im Mikrowellenreiskocher. Beim weißen Klebreis ist dies allerdings kein Problem, da dieser poliert ist.

Ein Reis, viele Bezeichnungen

Der Klebreis kann dir mit unterschiedlichen Namen begegnen. Hinter den sehr unterschiedlichen Bezeichnungen befindet sich aber trotzdem derselbe Reis: Sticky Reis, Glutinous Rice oder Sweet Rice. In der thailändischen Küche nennt man ihn Khao niao und ist außerdem als Reis für Arme bekannt. Dies hat aber nichts mit einer minderwertigen Qualität zu tun. In Südostasien wird dieser Reis täglich gegessen, da er dort so günstig ist und gleichzeitig wunderbar schmeckt.

Nährstoffe und Kalorien

Durch den hohen Anteil hoher komplexer Kohlenhydrate bleibt ein langes Sättigungsgefühl bestehen. Der Klebreis hat einen besonders hohen Anteil an Selen und Mangan. Selen ist ein Mineralstoff für die Regulierung der Schilddrüsenhormone und Mangan ist für den Stoffwechsel förderlich. Klebreis hat mit 354 kcal pro 100 g ungekochten Reis relativ viele Kalorien, aber kann dafür mit einem geringen Fettgehalt von 0,6 g Fett punkten. Darunter befinden sich außerdem keinerlei gesättigte Fettsäuren.

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 354 kcal / 1506 kJ
Fett: 0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 81 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 6.3 g
Salz: 0 g

Häufig gestellte Fragen

Ist Sushi Reis dasselbe wie Klebreis?

Nein, sowohl Sushi Reis als auch Klebreis haben eine starke Klebeigenschaft. Es handelt sich hierbei aber um unterschiedliche Sorten. Die beiden Reissorten unterscheiden sich im Saatgut - Sushi Reis ist ein Rundkornreis, während Klebreis zum Langkornreis gehört.


Wie bereitet man Kleb Reis richtig zu?

Kleb Reis kann im Bambusdämpfer, im Kochtopf, im Mikrowellen Reiskocher und im elektrischen Reiskocher zubereitet werden. Das beste Ergebnis wird mithilfe der authentischen Zubereitung im Bambusdämpfer bzw. im Laos Pot erzielt. Eine Übersicht der verschiedenen Zubereitungsmethoden sowie detaillierte Anleitungen für alle unsere Reissorten haben wir hier bereit gestellt.

Wenn der Kleb Reis zu klebrig wird, empfehlen wir ihn vor der Zubereitung 2-3 Mal gut durch zu waschen, damit die Stärke entweicht.


Kundenmeinungen

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Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.

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Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.

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So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.

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Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.

Ich in der Tempelanlage Wat Pho

ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)

A

Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!

A

Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein
Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!

A

Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :)
Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :)
Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.

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Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand
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