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Kleb Reis
- Echter asiatischer Kleb Reis
- Fein-süßliches Aroma
- Perfekt für süße & deftige Reisgerichte
Das zeichnet unseren Kleb Reis aus
Geschmack
Das süßliche Eigenaroma unseres Kleb Reis macht ihn perfekt für Süßspeisen. Traditionell wird er in Thailand, Vietnam und anderen Teilen Südostasiens für Nachspeisen mit Kokosnussmilch, verschiedenen Früchten, Kokosblütenzucker oder Sesamkörnern verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch gerne zu Currys und als Beilage für diverse andere südostasiatische Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.
Korn
Kleb Reis ist ein Langkorn. Seine Körner sind bis zu 7mm lang und haben eine milchige Optik.
Konsistenz
Unser Kleb Reis macht seinem Namen alle Ehre. Er hat einen weichen Biss und klebt stark zusammen.
Zu beachten ist, dass die Konsistenz und die Garzeit stark von der Dauer der Einweichzeit abhängen. Traditionell wird er über Nacht für ca. 12 Stunden eingelegt. Unserer Erfahrung nach reicht eine Einweichzeit von 2-4 Stunden aber bereits aus.
Alles, was du über unseren Klebreis wissen musst, erfährst du hier! Wir geben dir Infos über Korn, Konsistenz, Geschmack, Herkunft und Zubereitung. Probiere unseren Klebreis: https://www.reishunger.de/produkt/81/...
Er wird dich überzeugen, denn mit seinem süßlichen Eigenaroma eignet er sich perfekt für süße Nachspeisen, aber auch für diverse asiatische Gerichte. Klebreis und viele andere leckere Reissorten gibt es bei uns im Shop ► https://www.reishunger.de/kategorie/4...
Wir nehmen dich mit auf eine Reise nach Thailand - denn es gibt Mango Sticky Reis! ?? Das thailändische Dessert aus Klebreis, süßer Kokossauce & Mango ist ein echter Klassiker und wird dir sicherlich schmecken. Leslie zeigt dir im Video ein leckeres Mango Sticky Reis Rezept, welches du ganz einfach nachmachen kannst. 00:00 Intro 00:25 Benötigte Zutaten 00:48 Klebreis waschen 01:11 Klebreis einweichen 01:38 Reis kochen im digitalen Reiskocher 02:00 Fakten über die richtige Mango 02:25 Mango schneiden 02:58 Kokosmilch süßen & erhitzen 03:39 Klebreis & Kokosmilch vermischen 04:22 Süße Kokossoße herstellen 04:44 Servieren Besuche uns auch auf Instagram ► https://www.instagram.com/reishunger/ Facebook ► https://www.facebook.com/Reishunger/ Pinterest ► https://www.pinterest.de/reishunger/ Discord ► https://discord.com/invite/HzrvxDEk5G Twitch ► https://www.twitch.tv/reishunger Dein Reishunger Team
Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis
"So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder."
"Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!"
"ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)"
Herkunft
Das kannst du damit kochen!
Nährwerte für 100 Gramm
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Zubereitung leicht gemacht
Wenn du von Klebreis gar nicht genug bekommen kannst, empfehlen wir dir ein 3-Gänge-Klebreis Menü. Bestehend aus einer vietnamesischen Reissuppe als Vorspeise, als Hauptspeise Sushi und zum Nachtisch unseren geliebten Mango Sticky Reis. Die Rezepte sind alle so unterschiedlich, dass deinen Gästen bestimmt gar nicht auffällt, dass es sich um denselben Reis handelt. Probier es aus!
Warum klebt Klebreis?
Klebreis klebt, weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke (Amylopektin) des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind. Das Amylopektin wandert beim Dampfen nach außen und bildet die Klebeigenschaft.
Klebreis kochen
Klebreis kann sowohl im Kochtopf, Basis Reiskocher als auch im Digitalen Reiskocher zubereitet werden. Beim Kochtopf als auch beim Basis Reiskocher gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,5, beim Digitalen Reiskocher ein Verhältnis von 1:1,25. Vor der Zubereitung sollte der Klebreis zweimal durchgewaschen werden. Bei der Zubereitung im Basis Reiskocher sollte der Reis 2 Stunden vorher eingeweicht werden. Am Ende beträgt die Zubereitungszeit im Basis Reiskocher ca. 15 Minuten. Hier findest du weitere Zubereitungsmethoden von Klebreis.Zubreitung im Bambusdämpfer
Unser Klebreis kommt aus Vietnam, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle „Zeit ist Geld“-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfehlen wir, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Klebreis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.
Ein "Klebreis", viele Bezeichnungen
Der Klebreis kann dir mit unterschiedlichen Namen begegnen. Hinter den sehr unterschiedlichen Bezeichnungen befindet sich aber trotzdem derselbe Reis: Sticky Reis, Glutinous Rice oder Sweet Rice. In Indonesien kennt man Klebreis häufig als Ketan Reis und in der thailändischen Küche nennt man ihn Khao niao. In Südostasien wird dieser Reis täglich gegessen, da er dort so günstig ist und gleichzeitig wunderbar schmeckt.
Nährstoffe und Kalorien
Durch den hohen Anteil hoher komplexer Kohlenhydrate bleibt ein langes Sättigungsgefühl bestehen. Der Klebreis hat einen besonders hohen Anteil an Selen und Mangan. Selen ist ein Mineralstoff für die Regulierung der Schilddrüsenhormone und Mangan ist für den Stoffwechsel förderlich. Klebreis hat mit 354 kcal pro 100 g ungekochten Reis relativ viele Kalorien, aber kann dafür mit einem geringen Fettgehalt von 0,6 g Fett punkten. Darunter befinden sich außerdem keinerlei gesättigte Fettsäuren.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wird der Klebreis im Digitalen Reiskocher zubereitet?
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Unsere Zubereitungsempfehlung für Klebreis im Digitalen Reiskocher: 1 Cup Klebreis zunächst zwei- bis dreimal durchwaschen, danach in den Innentopf des Reiskochers geben. Die 1,25-fache Menge Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Klebreis dann zwei Stunden einweichen lassen, bevor der Digitale Reiskocher im Sushi Modus eingeschaltet wird. Sobald das Licht erloschen ist (ca. nach 40 Minunten), ist der Klebreis fertig. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Was ist der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Klebreis?
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Schwarzer Klebreis erhält seine natürliche Pigmentierung der äußeren Kornschichten. Schwarzer Klebreis ist daher auch Vollkornreis, denn ohne die äußere Schicht wäre der schwarze Klebreis weiß, also wie unserer weißer Klebreis!
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Zu welcher Reissorte gehört Klebreis?
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Unser weißer Klebreis gehört zu Sorte Langkornreis.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Ist Sushi Reis dasselbe wie Klebreis?
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Nein, obwohl aber Sushi Reis als auch Klebreis eine starke Klebeigenschaft haben. Es handelt sich hierbei aber um unterschiedliche Sorten. Die beiden Reissorten unterscheiden sich im Saatgut - Sushi Reis ist ein Rundkornreis, während Klebreis zum Langkornreis gehört.
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Wie schmeckt Klebreis?
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Klebreis hat einen wunderbar süßlichen Eigengeschmack - perfekt für Süßspeisen oder Desserts.
31 Kundenmeinungen
Wenn man den Reis vor dem Kochen ein paar Stunden einweicht schmeckt er genau wie Sticky Rice in Thailand 🤩 Das Rezept für Sticky Reis mit Mango von Reishunger ist auch top 👍🏼
Sehr lecker!
Der Reis schmeckt sehr gut, ich bin begeistert von den Produkten von Reishunger. Leider ist der Service nicht so gut. Ich hatte zwei mal drei Kilo Kleb Reis bestellt, hab aber nur ein mal drei Kilo bekommen. Trotzt mehreren E-Mails an Reishunger kam keine Reaktion. Hab den Reis nun doppelt bezahlt sehr schade. Die Sterne vergebe ich nur für den Reis. Der Service bekommt von mir null Sterne.
Huhu, ich kann dir den Support von Instagram (or Facebook) empfehlen. Ich schreibe diesen mittlerweile immer dort an und bekomme innerhalb kürzester Zeit eine Rückmeldung. Wundert mich aber auch, dass du über E-Mail Kontakt keine Rückantwort erhalten hast, eig ist das Reishunger Team sehr zuverlässig.
Sehr guter Reis, klebt auch perfekt und ist von Duft, Konsistenz, Geschmack qualitativ über alles erhaben. Wirklich sehr empfehlenswert.
Ich kann mir nicht erklären dass ich als Reisliebhaber diese Internetseite nicht kannte. Ich bin durch Zufall drauf gestoßen. Und hab mir u. a. das Curry starter Set und den Klebreis gekauft und kann nur sagen ich bin begeistert. Das war mega lecker. Ich Empfehle euch auf jeden Fall weiter. Formen für Reisbällchen hab ich und den Reis hab ich sonst über Amazon bestellt. Vielen Dank für die tollen Produkte ?
Bin sehr zufrieden.
Von guter Qualität, lecker und klebt ;-) (aber nicht am Topfboden!!) ... was will man mehr?!
Ich liebe diesen Reis
Klebt gut und schmeckt super!
Schmeckt sehr gut.
Mmmh
Super lecker und toll für die Verarbeitung. ♥
Main absoluter Favorit! Besser kann Reis nicht schmecken!
Funktioniert super
Meine Herren, kleben ist hier programm...Aber sehr lecker
Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Einer meiner Favoriten.
lecker und tut was er soll: kleben
Gleich nach dem Bio Jasmin Reis unser 2. liebster Reis. Manchmal etwas nervig mit der Einweichzeit aber es lohnt sich jedesmal. Super toller und mega leckerer Reis.. gelingt immer perfekt.
Hallo liebes Reishunger Team, wie kann ich den leckeren Klebreis am Besten in meinem neuen digitalen Minireiskocher zubereiten?
wie im China Restaurant
Ich liebe Klebreis und der hier ist Weltklasse
Fast so gut wie Sticky Rice aus Laos aber super Qualität
Lieferung ging sehr schnell. Reis schmeckt super und ist in hervorragender Qualität. Besonders der Klebreis ist vorzüglich. Leider ist dieser nicht Bio.
Bei mir klappt es super, die Flüssigkeit die nach den Kochen noch da ist, verwende ich in Suppe oder Eintopf. Ist mir zu schade zum Weggießen mit den vielen guten Inhaltsstoffen und schmeckt gehaltvoll würzig als Suppenbasis. (Gestern gabs z.B. leckere Kürbissuppe daraus...) Tolles Lob für euren leckeren schwarzen Reis! :) optisch auch bemerkenswert, dass er so schwarz bleibt und nicht auslaugt...
Lieferungen pünktlich erfolgt. Die Paella aus der Paella-Box war super lecker und in der Familie ein voller Erfolg. Aus dem Klebreis habe ich für meinen Sohn schon Müsliriegel für seinen Triathlon-Sport hergestellt. Dieser Reis ist der "Knaller" und bestens für die Herstellung gesunder leckerer Riegel geeignet. Auch der Basmati Reis schmeckt super Danke für diese Qualität der Reissorten.
So einen köstlichen und hervorragenden Reis habe ich bisher noch nie gegessen. Der Reis hat ein sehr schönes Korn und duftet wunderbar. Sehr guter Service, schnelle Lieferung und hervorragende Qualität. Danke. Gerne immer wieder.
Kurze Lieferzeit und sehr gute Bestellabwicklung. Ware tiptop. Erste Klebreiszubereitung auf Anhieb gelungen. Tolle Ware. Gerne wieder.
ich war 3 Wochen in Thailand unterwegs und habe mir dort an den Straßenständen immer den Stick Rice gekauft und habe mich sofort in diesen Verliebt ;) dieser Klebreis schmeckt genauso wenn man ihn richtig zubereitet ich fühle mich jedesmal wenn ich ihn mir zubereite wie in Thailand , einfach klasse ;)
Dieser Kleb Reis ist einfach großartig! Er schmeckt genauso wie in Thailand. Einfach sehr lecker und eine echt gute Qualität. Klebt optimal und lässt sich gut verarbeiten. 1A!
Der Klebreis hat einen schönen Biss und eine tolle Konsistenz, er ist aber klebriger als ein Jasminreis oder ein Basmatireis und auch nicht so blumig im Geschmack. Man kann ihn sehr gut zu allen möglichen (!!) Gerichten servieren, da er keinen starken Eigengeschmack hat und somit jedes Gericht und die darin enthaltenen Gewürze optimal betont. Er lässt sich auch sehr gut formen, z.b. als kleine Kuppel zum scharfen Curry oder als Herzchen zum Gemüse mit würziger Mangosauce. Wir haben ihn auch schon für Risotto oder Milchreis benutzt, und das Ergebnis war jedes Mal äußerst lecker! Den weißen Klebreis kann ich jedem Reisliebhaber weiterempfehlen!
Den weißen Klebreis haben wir uns gekauft, um Onigiri für die Arbeit zu machen :) Gekocht wird er bei uns in unserem Cuckoo Reiskocher, mit der Einstellung "klebrig". Der Reis hält, was sein Name verspricht! Er ist sehr klebrig, auch gemischt mit weiteren Zutaten wie Thunfisch oder Avocado hat er noch eine super Konsistenz. Die Onigiri halten ihre Form auch über den Tag :) Trotzdem ist der Reis sehr bissfest und nicht matschig, der Geschmack ist eher neutral, es passt also alles dazu :) Sehr gut auch geeignet für Leute, die noch ungeübt mit Stäbchen sind.