Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand
Hier kommt die Anleitung wie man Kinder mit Klebreis besänftigt: »Mama, warum heißt der Klebreis eigentlich Klebreis?« »Weil der Reis klebt!« »Warum?« »Weil die Reiskörner aneinander kleben bleiben!« »Warum?« »Weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind!« »Warum?« »Weil der hohe Anteil an Amylopektin eine nicht-lineare und der niedrige Anteil an Amylose eine lineare Molekularstruktur besitzen! Und jetzt Schluss, iss endlich deinen Reis!« »Mmmmh, lecker!«
Unser Klebreis kommt aus dem fernen Thailand, wo der Reis nach der klassischen Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle »Zeit ist Geld«-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfiehlt es sich, die traditionelle, asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer (ebenfalls in unserem Sortiment) zu verwenden. Hier wird der Reis wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Kleb Reis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.
So, jetzt ist aber Schluss. Kaufen Sie unseren Klebreis, denn probieren geht über studieren!
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert354 kcal/1506 kJ
- Fett0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate81,0 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß6,3 g
- Salz 0 g
Passende Rezepte
Häufig gestellte Fragen
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Wie bereitet man Kleb Reis richtig zu?
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Kleb Reis kann im Bambusdämpfer, im Kochtopf, im Mikrowellen Reiskocher und im elektrischen Reiskocher zubereitet werden. Das beste Ergebnis wird mithilfe der authentischen Zubereitung im Bambusdämpfer bzw. im Laos Pot erzielt. Eine Übersicht der verschiedenen Zubereitungsmethoden sowie detaillierte Anleitungen für alle unsere Reissorten haben wir hier bereit gestellt.
Wenn der Kleb Reis zu klebrig wird, empfehlen wir ihn vor der Zubereitung 2-3 Mal gut durch zu waschen, damit die Stärke entweicht.
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