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Koreanischer Reis
Koreanischer Reis
- Klassisch koreanischer Reis der Sorte Yongho Jinmi
- Dezent süß mit angenehm klebriger Konsistenz
- Vielseitig einsetzbar für Bowls, Fried Rice & mehr
ab 49 €
Rückgaberecht
Retouren
Käuferschutz
Das zeichnet unseren Koreanischen Reis aus
Das “Round” in Allrounder steht für Rundkornreis. In der koreanischen Küche ist Rundkornreis, auch Kurzkorn genannt, ein echter Tausendsassa. Ob morgens, mittags oder abends – eine Schüssel Reis rundet jede Mahlzeit ab. Dabei wichtig, na klar: das runde Korn. Das ist nach dem Kochen leicht klebrig und behält dabei trotzdem einen feinen Biss. Unser Yongho Jinmi Reis besticht neben seiner angenehm klebrigen Konsistenz außerdem mit einem dezent süßen Aroma. Perfekt in der Bowl, als Fried Rice oder Beilage zu all deinen liebsten koreanischen Köstlichkeiten. Rundes Korn, runder Geschmack!
Nährwerte
- Koreanischer Reis
Das kannst du damit kochen
Korn
Unser Koreanischer Reis ist zwar leicht spitz, aber gehört definitiv zu den Rundkörnern. Um sich so nennen zu dürfen, muss das Reiskorn zwei Kriterien erfüllen. Zum einen darf die Länge des Korns maximal 5,2 mm betragen. Zum anderen darf der Reis höchstens doppelt so lang wie breit sein.
Geschmack
Mit seinem milden und leicht süßlichen Geschmack passt unser koreanisches Allroundtalent zu den verschiedensten Gerichten – von der Nebenrolle im Bibimbap bis zur Hauptfigur im Fried Rice.
Konsistenz
Leicht klebrig, wunderbar weich und trotzdem zart im Biss – genau so, wie ein Rundkorn sein sollte!
Herkunft
Woher unser Koreanischer Reis kommt? Na klar, Korea! Genauer gesagt wird er am Oberlauf des größten Flusses Südkoreas, dem Nakdonggang nahe der östlich gelegenen Stadt Andong angebaut.
Reis zubereiten
Reis waschen, warum?
Unser Korean Rice freut sich über ein kühles Bad. Dafür den Reis ganz einfach in eine Reis Waschschüssel oder ein Sieb geben und einige Male durchwaschen. Damit werden überschüssige Stärke und leichte Verunreinigungen, die bei einem Naturprodukt vorkommen können, weggespült.
Zubereitung im Topf
Reis und Wasser in einem Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,25 in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Zubereitung im Reiskocher
Um den Yongho Jinmi Reis im Digitalen Reiskocher zuzubereiten, einfach Reis und Wasser im Verhältnis 1:1,25 in den Innentopf des Geräts geben. Deckel schließen und den Modus WHITE wählen. In unserem Sumi Digitalen Reiskocher benötigst du etwas weniger Wasser – hier gilt ein Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1.
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Ist der Koreanische Reis glutenfrei?
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Ja, der Koreanische Reis ist von Natur aus glutenfrei.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Muss ich den Koreanischen Reis waschen?
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Ja, wir empfehlen dir den Koreanischen Kurzkornreis vor der Zubereitung zu waschen. Besonders einfach geht das mit einer Reis Waschschüssel. Einfach Reis hineingeben, Wasser hinzugeben und in kreisenden Bewegungen durchspülen. Anschließend das Wasser mit Hilfe des Siebes abgießen und den Vorgang 2-3-mal wiederholen. Alternativ kannst du natürlich auch ein handelsübliches Sieb nutzen.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wie bereite ich den Korean Reis zu?
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Für die Zubereitung im Kochtopf ganz einfach die gewünschte Menge Reis abmessen und mit einem Reis-Wasser-Verhältnis von 1:1,25 in den Topf geben. Kurz aufkochen und anschließend 20 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Wie lange ist der Reis haltbar?
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Als Faustregel kann man sich eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren merken. Achte aber darauf, dass der Reis luftdicht verpackt ist, am besten noch in seiner zugeschweißten Originalverpackung.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Werden eure Reissorten regelmäßig auf Schadstoffe, Rückstände und Arsen getestet?
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All unsere Reissorten werden von uns in regelmäßigen Abständen gründlich analysiert, unsere Ergebnisse liegen dabei stets unter den einzuhaltenden Grenzwerten. Zusätzlich testen ebenfalls externe Lebensmittellandesbehörden stichprobenartig verschiedene Muster der Reissorten.Personen fanden diese Antwort hilfreich
Koreanischen Reis kaufen: Ein Überblick
Was haben Bibimbap, Gimbap und Bokkeumbap gemeinsam? Richtig, alle drei sind unfassbar leckere Gerichte aus der koreanischen Küche. Und: alle Gerichte enden auf das koreanische Wort “Bap” – was ins Deutsche übersetzt “Reis” bedeutet. Der darf in der koreanischen Küche zu keinem Zeitpunkt fehlen.
Eigenschaften vom Koreanischen Reis
In Südkorea am weitesten verbreitet: Rundkornreis, auch Kurzkornreis genannt. Unser Koreanischer Rundkornreis hat neben der typisch klebrigen Konsistenz trotzdem einen zarten Biss – ohne matschig zu werden.
Geschmack & Verwendung
Der Korean Rice ist ein echtes Allroundtalent unter den Reissorten. Mit seinem mild süßlichen Geschmack passt er zu den unterschiedlichsten Gerichten. Pobier’s doch mal mit diesen Rezepten:
- Bibimbap: Als klassisches Resteessen sind beim Bibimbap keine Grenzen gesetzt. Neben buntem Gemüse, Fleisch und getoppt mit einem Spiegelei macht unser Koreanischer Reis in der Bowl eine richtig gute Figur.
- Ssambap: Beim Ssambap wird der Koreanische Reis in Romanasalat eingebettet und mit verschiedenem Gemüse, wahlweise Fleisch und einer würzigen, leicht scharfen Sauce serviert.
- Kimchi Fried Rice: Beim berühmten Stir-Fry mit fermentiertem Kohl wird der Korean Rice in Wok oder Pfanne gebraten und bekommt dabei eine angenehm knusprige Textur.
Natürlich gibt es noch unendlich viele weitere Rezepte, zu denen sich der Koreanische Reis hervorragend kombinieren lässt. Wir lieben ihn ganz besonders in Bowls, als Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse oder zum Korean BBQ. Du kannst den Yongho Jinmi Rundkornreis natürlich auch zu Gerichten außerhalb der Koreanischen Küche hervorragend nutzen.
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