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Massaman Curry Paste
Franzi, Rezeptautorin: Weniger scharf, umso mehr Würze – mit Kreuzkümmel, Koriander & Zimt. Hier Schärfegrade vergleichen
Massaman Curry Paste
- Für herrlich aromatisches Massaman Curry
- Curry Paste nach thailändischem Originalrezept
- In wenigen Schritten zubereitet
ab 49 €
Rückgaberecht
Retouren
Käuferschutz
Das zeichnet unsere Massaman Curry Paste aus
Der König unter den Currys
Man könnte behaupten, dass das südthailändische Gericht einfach königlich schmeckt! Prinz Itsarasunthon, der spätere König Rama II, erwähnte es besonders lobend in einem Gedicht, das er zu Ehren der Prinzessin Bunrot schrieb. Damit auch du in solch königlichen Genuss kommst, haben wir die ideale Würzgrundlage für ein thailändisches “Kaeng Masaman” kreiert. Klassischerweise wird es mit Kartoffeln und Huhn oder Rind kombiniert – und überzeugt mit den duftenden Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und einem Hauch Zimt.
Voller Geschmack & ohne Konservierungsstoffe
Unsere Paste? Ein Originalrezept aus Thailand und 100 % authentisch im Geschmack. Neben den authentischen Aromen der thailändischen Küche haben wir auch darauf geachtet, dass unsere Massaman Curry Paste frei von Konservierungsstoffen ist. Außerdem ist sie vegan, glutenfrei und die Zubereitung durch die schrittweise Anleitung auf der Rückseite für jeden einfach zum Selbermachen.
Schärfegrad:
- Thai Curry Pasten
- Indian Curry Pasten
- Thai Stir-Fry Pasten
- Thai Soup Pasten
Auch im Set erhältlich:
Massaman Curry Paste (50g)
- Aus Thailand
- Vegan, glutenfrei & ohne Konservierungsstoffe
Reishunger Bio Kokosnussmilch (250 ml)
- Aus Sri Lanka
- Vegan, glutenfrei & ohne Zusatzstoffe
- Massaman Curry Paste
- Bio Kokosnussmilch
Massaman Curry Paste: Rote Chili (25%), Knoblauch (20%), Zitronengras, Schalotten (13%), Salz (11%), Galgant, Gewürze in veränderlichen Gewichtsanteilen (Koriander, Zimt, Kreuzkümmel).
Kann Spuren von Fisch, Soja und Erdnuss enthalten.
Bio Kokosnussmilch: Kokosnuss-Extrakt* 55 %, Wasser. *aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Das kannst du damit kochen
Welche Würzpaste passt zu dir?
Wird oft zusammen gekauft
Das sagen unsere Kund:innen
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Wie viel Massaman Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Massaman Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.Personen fanden diese Antwort hilfreich
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Ist die Massaman Curry Paste scharf?
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Die Massaman Curry Paste gilt als aromatisch und eher mittelscharf.Person fand diese Antwort hilfreich
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Eignet sich die Massaman Curry Paste auch für ein vegetarisches Curry?
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Natürlich! Du kannst statt Fleisch auch Tofu hinzufügen oder das Curry einfach nur mit Gemüse zubereiten.Person fand diese Antwort hilfreich
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Wie lange ist eine geöffnete Massaman Curry Paste haltbar? Kann ich sie einfrieren?
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Gekühlt und gut verschlossen halten sich Massaman Curry Paste im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen nicht mehr zu benötigen, kannst du sie auch problemlos einfrieren.Person fand diese Antwort hilfreich
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Welche frische Zutaten benötige ich neben der Massaman Curry Paste?
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Du benötigst lediglich Kokosnussmilch und Zutaten deiner Wahl. Das könnten für ein klassisches Massaman Curry Fleisch oder Tofu und Kartoffeln sein. Erdnüsse oder Cashewkerne, Kichererbsen, frischer Koriander oder was dir sonst noch so schmeckt, lassen sich wunderbar dazu kombinieren.Person fand diese Antwort hilfreich
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Ist die Massaman Curry Paste vegan?
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Ja, unsere Massaman Curry Paste ist vegan und darüber hinaus glutenfrei.Person fand diese Antwort hilfreich
Massaman Curry Paste kaufen: Ein Überblick
Hinter der Massaman Curry Paste versteckt sich das "Kaeng Masaman" oder kurz "Massaman" Thai Curry. Die Paste überzeugt mit einer aromatischen mittleren Schärfe. Die enthaltenen Gewürz-Aromen von Chili, Knoblauch, Koriander, Zitronengras und Schalotten kommen in einem Kartoffel-Curry am besten zur Geltung.
Massaman Curry zum Selbermachen
Du hast Lust auf ein Massaman Curry, aber wirklich gar keine Lust etliche Zutaten für eine authentische Paste zu kaufen? Die Zubereitung vom Kaeng Masaman ist mit unserer Paste ein Kinderspiel. Das Einzige, was du schon vorab vorbereiten solltest: Das Gemüse in mundegerechte Stücke schnippeln und ggf. Tofu oder Fleisch im Voraus anbraten. Die Füchse unter uns kochen ihren Jasmin Reis schon direkt zu Beginn, sodass am Ende schnell serviert werden kann.
Massaman Curry zubereiten
Für die Zubereitung des Currys im ersten Schritt die Würzpaste in einem Wok oder einer Pfanne in etwas Öl anrösten. Im Anschluss Kokosmilch hinzugeben und solange köcheln, bis eine leichte Ölschicht entsteht. Dann wahlweise 250 ml Wasser oder Kokosmilch hinzugeben und alles einmal aufkochen lassen. Zum Schluss kommt noch das Gemüse deiner Wahl hinzu. Lasse alles so lange kochen, bis das Gemüse gar ist. Wir empfehlen zu Kaeng Masaman vor allem Kartoffeln. Anschließend alles zusammen mit Reis servieren und schmecken lassen.
Vielfältige Rezepte mit der Massaman Curry Paste
Natürlich kannst du die Massaman Curry Paste auch nach unterschiedlichen Rezepten zubereiten. Probiere zum Beispiel eine Kombination mit Kichererbsen und Süßkartoffeln. Ebenso passen Huhn und Rind wunderbar zum mittelscharfen Curry. Du kannst auch in deiner Reisauswahl variieren, indem du beispielsweise Bio Jasmin Reis oder Schwarzen Bio Reis nimmst.
Lust auf noch mehr Thai Curry?
Noch unschlüssig in der Wahl deines Currys? Dann probiere dich ganz einfach durch! In unserem Thai Curry Pasten Set sind die vielfältigen Aromen der thailändischen Küche direkt gebündelt.
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