Rezepte Thailändische Reisrezepte Herbstliches Massaman Curry mit Kürbis
Herbstliches Massaman Curry mit Kürbis
30 Min.
Einfach

Herbstliches Massaman Curry mit Kürbis

Du bist noch auf der Suche nach einem leckeren herbstlichen Curry Rezept? Dann ist dieses Massaman Curry genau für dich gemacht! Es eignet sich ideal für Meal-Prepper oder für Tage im Home-Office und der Kürbis verleiht diesem Gericht seine herbstliche Note. Guten Reishunger!
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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
1 Packung Gedämpten Bio Vollkorn Basmati Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 02
Kürbis entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Karotte waschen, schälen und klein scheiden.
Schritt 03
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Massaman Curry Paste unterrühren und für eine weitere Minuten anbraten. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist. Sojasauce, Reissirup und Kichererbsen unterrühren.
Schritt 04
Erbsen und Spinat zum Schluss hinzufügen, für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry mit Mandeln, Frühlingszwiebel und Mango Chutney genießen.

Fertig

Gekocht mit

395
Digitaler Reiskocher
ab 127,99 €
149
Bio Kokosmilch
ab 1,99 €
7,96 € / L
14
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
6
Bio Mandeln
ab 1,99 €
6,33 € / 100g
7
Gedämpfter Bio Vollkorn Basmati Reis
ab 2,99 €
11,96 € / kg
32
Massaman Thai Curry Paste
ab 1,69 €
3,38 € / 100g
29
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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