Nach thailändischem Originalrezept
Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt.
Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142...
REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY
ZUTATEN
► 1 rote Paprika
► 2 Möhren
► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten)
► 1 Glas Bambussprossen
► 1 Bund Frühlingszwiebeln
► 1 rote Chili Schote
► 300 - 400 g Tofu
► 2 EL Fischsauce
► 4 Kaffir-Limetten-Blätter
► Rote Curry Paste
► ca. 300 ml Kokosmilch
► 1 TL Palmzucker
► Salz
► Öl
► Jasmin Reis
Topping:
► Cashews
► Koriander
ZUBEREITUNG
1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden.
2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden.
3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen & die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten & 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Palmzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren.
7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben.
8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben & den Reishunger sofort stillen.
Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
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Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Das zeichnet unsere Gelbe Curry Paste aus
Original thailändische Rezeptur
Wir lieben Curries! Deshalb waren wir auf der Suche nach den leckersten Thai Curry Pasten mit original thailändischen Aroma. Wir haben viel ausprobiert und präsentieren dir nun unsere Gelbe Curry Paste für ein angenehm mildes Curry.
Voller Geschmack, vegan & ohne Konservierungsstoffe
Neben dem typischen Geschmack der thailändischen Küche, haben wir auch darauf geachtet, dass unsere Curry Pasten frei von Konservierungsstoffen sind. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und die Zubereitung durch die schrittweise Anleitung auf der Rückseite ein Kinderspiel.
Milde Vielseitigkeit
Curries eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Belieben zu kombinieren. Zum Beispiel machen sich Süßkartoffeln, Karotten und Kichererbsen wunderbar in einem milden gelben Curry. Deine Möglichkeiten sind quasi grenzenlos. Wenn dir das dennoch nicht genügt, dann teste doch eine unserer anderen vier Thai Curry Pasten.
Zubereitung für gelbes Thai Curry
Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt.
Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142...
REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY
ZUTATEN
► 1 rote Paprika
► 2 Möhren
► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten)
► 1 Glas Bambussprossen
► 1 Bund Frühlingszwiebeln
► 1 rote Chili Schote
► 300 - 400 g Tofu
► 2 EL Fischsauce
► 4 Kaffir-Limetten-Blätter
► Rote Curry Paste
► ca. 300 ml Kokosmilch
► 1 TL Palmzucker
► Salz
► Öl
► Jasmin Reis
Topping:
► Cashews
► Koriander
ZUBEREITUNG
1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden.
2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden.
3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen & die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten & 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Palmzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren.
7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben.
8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben & den Reishunger sofort stillen.
1. Fleisch oder Tofu garen
Fleisch oder Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten, bis das Ganze gar ist.
2. Gewürzbasis schaffen
Zusammen mit der Curry Paste eine Gewürzbasis schaffen und mit Kokosnussmilch ablöschen.
3. Mit Gemüse verfeinern
Frisches Gemüse hinzugeben und kochen lassen, bis es gar ist. Währenddessen kannst du auch den vorbereiteten Tofu dazugeben.
4. Alles servieren
Das Ganze mit Koriander oder Basilikum garnieren und mit frischem Reis servieren. Guten Reishunger!
Herkunft
Das eher moderne Curry »Kaeng Kari« ist das mildeste der drei Hauptarten von thailändischem Curry. Es wird meistens mit Hühnchen oder Rindfleisch und Kartoffeln hergestellt und mit gedünstetem Reis oder Reisnudeln serviert.
Das kannst du damit kochen!
"Kaeng Kari" ist ein eher modernes Curry und im Vergleich zum roten und grünen Curry klar das mildeste der drei Hauptarten. Wenn du also nicht so gerne scharf isst, dann ist dieses Curry das Richtige für dich!
Selbstgemachtes mildes Thai Curry
Die Zubereitung eines Curries ist mit unserer Paste sehr einfach. Zuerst schaffst du mit der Kokosmilch und der Curry Paste eine Gewürzbasis aus Chili, Knoblauch und Zitronengras. Zuerst fügst du Tofu oder Fleisch deiner Wahl hinzu und garst es traditionell im Wok oder in der Pfanne, gibst 250 ml Wasser hinzu und lässt alles einmal aufkochen. Zum Schluss kommt noch das Gemüse deiner Wahl, zum Beispiel Karotten und Kartoffeln hinzu. Schneide es in mundgerechte Stücke und lasse alles solange kochen, bis das Gemüse gar ist.
Wenn du magst, dann kannst du es noch mit Koriander garnieren und dann servierst du alles zusammen mit Reis und lässt es dir schmecken. Guten Reishunger!
Unterschiedliche Curries mit der milden Paste
Natürlich kannst du die Gelbe Thai Curry Paste auch nach unterschiedlichen Rezepten zubereiten und verschieden kombinieren. Wenn du heute Lust auf Kartoffeln hast und morgen eher auf Karotten, Ingwer oder Kürbis, dann hält dich keiner auf! Probiere alle möglichen Kombinationen, die dir gefallen - die gelbe Curry Paste wird dir zur Seite stehen. Du kannst auch in deiner Reisauswahl variieren, indem du beispielsweise Vollkorn oder Schwarzen Reis nimmst.
Tipp: In unserer Rezeptwelt findest du eine menge Anregungen und Rezepte zum direkt nachkochen!
Kalorien und Nährwerte
Wir können dir nicht genau sagen wie viel Kalorien dein Curry-Gericht hat, da dir die genaue Zubereitung offen steht. Durch die Vielseitigkeit eignet sich ein Curry wunderbar für eine gesunde Ernährung in jeder Ernährungsform und für jeden Geschmack. Unsere veganen und glutenfreien Curry Pasten geben dafür eine perfekte Voraussetzung.
Lust auf noch mehr Variationen deiner Rezepte?
Du kannst dich einfach nicht entscheiden, welcher unserer fünf Curry Pasten du lieber probieren möchtest? Rot, grün, mild oder sehr scharf? Klingt alles gut? Kein Problem, probier doch direkt alle!
Unser Set besteht aus Thai Curry Pasten mit verschiedenen Schärfegraden. Dabei sind rote und grüne Curry Pasten von mild bis feurig scharf.
Zutaten
Gelbe Curry Paste: Knoblauch, Schalotten, Sojaöl, Gewürze, Zitronengras, Salz, Galgant, Chili.
Kokosnussmilch 18% Fett: Kokosnuss-Extrakt 50%, Wasser.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert 316 kcal/1322 kJ
- Fett 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren 19 g
- Kohlenhydrate 15 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 4,3 g
- Salz 8,8 g
- Brennwert 181 kcal/745 kJ
- Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15 g
- Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 1,6 g
- Salz 0,10 g
Häufig gestellte Fragen
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Eignet sich die Curry Paste auch für ein vegetarisches Curry?
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Natürlich! Du kannst statt Fleisch auch Tofu hinzufügen oder das Curry einfach nur mit Gemüse zubereiten. Die Curry Paste an sich ist außerdem vegan und glutenfrei.
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Kann ich die Curry Paste nach dem Öffnen aufbewahren?
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Wenn du die Curry Pasten gekühlt und gut verschlossen lagerst, dann halten sie sich sehr lange: Im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen nicht mehr zu benötigen, kannst du sie auch problemlos einfrieren.
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Wie viel Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.
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Welche frische Zutaten benötige ich?
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Du benötigst lediglich Kokosnussmilch und Zutaten deiner Wahl. Das könnten für ein gelbes Thai Curry Fleisch oder Tofu und Kartoffeln oder Wurzeln sein. Frischer Koriander, Basilikum oder was dir sonst noch so schmeckt, lassen sich wunderbar dazu kombinieren.
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Ist die gelbe Currypaste scharf?
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Unsere gelbe Currypaste ist die mildeste unserer Pasten. Wir würden sie als angenehm mild beschreiben und ist genau das Richtige für dich, wenn du nicht so gerne scharf isst.
14 Kundenmeinungen