Nach thailändischem Originalrezept
Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
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Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Das zeichnet unsere Gelbe Curry Paste aus
Original thailändische Rezeptur
Wir lieben Currys! Deshalb waren wir auf der Suche nach den leckersten Thai Curry Pasten mit original thailändischen Aroma. Wir haben viel ausprobiert und präsentieren dir nun unsere Gelbe Curry Paste für ein angenehm mildes Curry.
Voller Geschmack, vegan & ohne Konservierungsstoffe
Neben dem typischen Geschmack der thailändischen Küche, haben wir auch darauf geachtet, dass unsere Curry Pasten frei von Konservierungsstoffen sind. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und die Zubereitung durch die schrittweise Anleitung auf der Rückseite ein Kinderspiel.
Milde Vielseitigkeit
Currys eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Belieben zu kombinieren. Zum Beispiel machen sich Süßkartoffeln, Karotten und Kichererbsen wunderbar in einem milden gelben Curry. Deine Möglichkeiten sind quasi grenzenlos. Wenn dir das dennoch nicht genügt, dann teste doch eine unserer anderen vier Thai Curry Pasten.
How to: Original Thai Curry kochen
Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt.
Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142...
REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY
ZUTATEN
► 1 rote Paprika
► 2 Möhren
► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten)
► 1 Glas Bambussprossen
► 1 Bund Frühlingszwiebeln
► 1 rote Chili Schote
► 300 - 400 g Tofu
► 2 EL Fischsauce
► 4 Kaffir-Limetten-Blätter
► Rote Curry Paste
► ca. 300 ml Kokosmilch
► 1 TL Palmzucker
► Salz
► Öl
► Jasmin Reis
Topping:
► Cashews
► Koriander
ZUBEREITUNG
1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden.
2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden.
3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen & die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten & 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Palmzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren.
7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben.
8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben & den Reishunger sofort stillen.
Herkunft
Das eher moderne Curry »Kaeng Kari« ist das mildeste der drei Hauptarten von thailändischem Curry. Es wird meistens mit Hühnchen oder Rindfleisch und Kartoffeln hergestellt und mit gedünstetem Reis oder Reisnudeln serviert.
Das kannst du damit kochen!
Schärfegrade unserer Pasten im Überblick
"Kaeng Kari" ist ein eher modernes Curry und im Vergleich zum roten und grünen Curry klar das mildeste der drei Hauptarten. Wenn du also nicht so gerne scharf isst, dann ist dieses Curry das Richtige für dich!
Selbstgemachtes mildes Thai Curry
Heute musst du zum Glück keine Curry Paste mehr selber machen, um ein original Thai Curry genießen zu können. Mit unserer gelben Curry Paste kannst du ganz einfach ein mildes Curry selber zubereiten. Bereite schon einmal Reis nach Anleitung zu, schnapp dir die Curry Paste und röste sie zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne an. So schaffst du eine leckere Gewürzbasis aus Chili, Knoblauch, Schalotten und Zitronengras. Gebe einen Schluck Kokosmilch hinzu und lasse alles einmal aufkochen. Als erstes gibst du Tofu oder Fleisch hinzu, was du am besten bereits kurz angebraten hast. Nun das restliche Gemüse zusammen mit der Kokosmilch hinzugeben und solange köcheln lassen, bis alles gar ist.
Wenn du magst, dann kannst du es noch mit Koriander garnieren und dann servierst du alles zusammen mit Reis und lässt es dir schmecken. Guten Reishunger!
Fact: Unsere gelbe Curry Paste bekommt die schöne Farbe übrigens ganz ohne Kurkuma.
Vielseitigkeit der gelben Curry Paste
Natürlich kannst du die Gelbe Thai Curry Paste auch nach unterschiedlichen Rezepten zubereiten und verschieden kombinieren. Wenn du heute Lust auf Kartoffeln hast und morgen eher auf Karotten, Ingwer oder Kürbis, dann hält dich keiner auf! Probiere alle möglichen Kombinationen, die dir gefallen - die gelbe Curry Paste wird dir zur Seite stehen. Du kannst auch in deiner Reisauswahl variieren, indem du beispielsweise Vollkorn oder Roten Bio Reis nimmst.
Du möchtest dein Curry ohne Kokosmilch kochen? Du kannst alles auch in ca. 250 ml Wasser oder Kochsahne köcheln lassen. Sei mutig und probiere alles nach deinem Geschmack aus!
Kalorien und Nährwerte
Wir können dir nicht genau sagen wie viel Kalorien dein Curry-Gericht hat, da dir die genaue Zubereitung offen steht. Durch die Vielseitigkeit eignet sich ein Curry wunderbar für jede Ernährungsform und für jeden Geschmack. Unsere veganen und glutenfreien Curry Pasten geben dafür eine perfekte Voraussetzung.
Noch mehr Variationen deiner Rezepte
Teste dich durch unsere Thai und Indian Curry Pasten und entdecke die gesamte Welt der Currys! Wie wäre es als nächstes mit etwas mehr Schärfe? Dann probiere doch mal die Rote Thai Curry Paste oder gönn dir direkt unser Curry Pasten Set - das wär natürlich unsere Empfehlung. ;-)
Zutaten
Gelbe Curry Paste: Knoblauch, Schalotten, Sojaöl, Gewürze, Zitronengras, Salz, Galgant, Chili.
Kokosnussmilch 18% Fett: Kokosnuss-Extrakt 50%, Wasser.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert 316 kcal/1322 kJ
- Fett 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren 19 g
- Kohlenhydrate 15 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 4,3 g
- Salz 8,8 g
- Brennwert 181 kcal/745 kJ
- Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15 g
- Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 1,6 g
- Salz 0,10 g
Häufig gestellte Fragen
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Ist die gelbe Currypaste scharf?
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Unsere gelbe Currypaste ist die mildeste unserer Pasten. Wir würden sie als angenehm mild beschreiben und ist genau das Richtige für dich, wenn du nicht so gerne scharf isst.
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Welche frische Zutaten benötige ich?
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Du benötigst lediglich Kokosnussmilch und Zutaten deiner Wahl. Das könnten für ein gelbes Thai Curry Fleisch oder Tofu und Kartoffeln oder Wurzeln sein. Frischer Koriander, Basilikum oder was dir sonst noch so schmeckt, lassen sich wunderbar dazu kombinieren.
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Wie viel Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.
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Kann ich die Curry Paste nach dem Öffnen aufbewahren?
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Wenn du die Curry Pasten gekühlt und gut verschlossen lagerst, dann halten sie sich sehr lange: Im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen nicht mehr zu benötigen, kannst du sie auch problemlos einfrieren.
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Eignet sich die Curry Paste auch für ein vegetarisches Curry?
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Natürlich! Du kannst statt Fleisch auch Tofu hinzufügen oder das Curry einfach nur mit Gemüse zubereiten. Die Curry Paste an sich ist außerdem vegan und glutenfrei.
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Gibt es Geschmacksverstärker/Glutamat, sonstige Zusatzstoffe (E...) oder gentechnisch veränderte Zutaten wie Soja etc. (z.B. in der Sojasoße) in Ihren Pasten/Soßen und was verbirgt sich unter dem Inhaltsstoff "Gewürze" in der gelben Thai Curry Paste?
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Keine Sorge, in keinem unserer Produkte sind Geschmaksverstärker, Glutamat oder genetisch modifizierte Zutaten! Hinter dem Inhaltsstoff "Gewürze" verbergen sich Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel.
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Wieso sind die 500 g Curry Pasten in einem Plastikbecher und nicht in einem Glas verpackt?
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Der Transport von Plastikbechern ist sicherer. Dadurch vermeiden wir die Lebensmittelverschwendung durch Brüche. Wir vermeiden zerbrochene Gläser und damit auch zerbrochene Herzen. Ein ebenfalls wichtiger Grund: Der CO2-Fußabdruck ist gegenüber Glas geringer!
17 Kundenmeinungen
