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Nach thailändischem Originalrezept
Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
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Thai Curry Pasten Set
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten .
Das zeichnet unsere Gelbe Curry Paste aus
Original thailändische Rezeptur
Wir lieben Currys! Deshalb waren wir auf der Suche nach den leckersten Thai Curry Pasten mit original thailändischen Aroma. Wir haben viel ausprobiert und präsentieren dir nun unsere Gelbe Curry Paste für ein angenehm mildes Curry.
Achtung: Bei der letzten Chili Ernte hat sich wohl eine schärfere Pflanze eingeschlichen, sodass unsere Gelbe Thai Curry Paste schärfe ist als gewohnt. Somit hat sie aktuell in etwa denselben Schärfegrad wie die Rote Thai Curry Paste. Wenn ihr Schärfe weniger gut vertragt, probiert es einfach mit ein bisschen weniger von der Paste oder einem extra Schuss Kokosmilch.
Voller Geschmack, vegan & ohne Konservierungsstoffe
Neben dem typischen Geschmack der thailändischen Küche, haben wir auch darauf geachtet, dass unsere Curry Pasten frei von Konservierungsstoffen sind. Außerdem sind sie vegan, glutenfrei und die Zubereitung durch die schrittweise Anleitung auf der Rückseite ein Kinderspiel.
Milde Vielseitigkeit
Currys eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Belieben zu kombinieren. Zum Beispiel machen sich Süßkartoffeln, Karotten und Kichererbsen wunderbar in einem milden gelben Curry. Deine Möglichkeiten sind quasi grenzenlos. Wenn dir das dennoch nicht genügt, dann teste doch eine unserer anderen vier Thai Curry Pasten.
How to: Original Thai Curry kochen
Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt.
Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142...
REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY
ZUTATEN
► 1 rote Paprika
► 2 Möhren
► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten)
► 1 Glas Bambussprossen
► 1 Bund Frühlingszwiebeln
► 1 rote Chili Schote
► 300 - 400 g Tofu
► 2 EL Fischsauce
► 4 Kaffir-Limetten-Blätter
► Rote Curry Paste
► ca. 300 ml Kokosmilch
► 1 TL Palmzucker
► Salz
► Öl
► Jasmin Reis
Topping:
► Cashews
► Koriander
ZUBEREITUNG
1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden.
2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden.
3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen & die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten & 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Palmzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren.
7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben.
8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben & den Reishunger sofort stillen.
Herkunft
Das eher moderne Curry »Kaeng Kari« ist das mildeste der drei Hauptarten von thailändischem Curry. Es wird meistens mit Hühnchen oder Rindfleisch und Kartoffeln hergestellt und mit gedünstetem Reis oder Reisnudeln serviert.
Wird oft zusammen gekauft
Schärfegrade unserer Pasten im Überblick
"Kaeng Kari" ist ein eher modernes Curry und im Vergleich zum roten und grünen Curry klar das mildeste der drei Hauptarten. Wenn du also nicht so gerne scharf isst, dann ist dieses Curry das Richtige für dich!
Selbstgemachtes mildes Thai Curry
Heute musst du zum Glück keine Curry Paste mehr selber machen, um ein original Thai Curry genießen zu können. Mit unserer gelben Curry Paste kannst du ganz einfach ein mildes Curry selber zubereiten. Bereite schon einmal Reis nach Anleitung zu, schnapp dir die Curry Paste und röste sie zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne an. So schaffst du eine leckere Gewürzbasis aus Chili, Knoblauch, Schalotten und Zitronengras. Gebe einen Schluck Kokosmilch hinzu und lasse alles einmal aufkochen. Als erstes gibst du Tofu oder Fleisch hinzu, was du am besten bereits kurz angebraten hast. Nun das restliche Gemüse zusammen mit der Kokosmilch hinzugeben und solange köcheln lassen, bis alles gar ist.
Wenn du magst, dann kannst du es noch mit Koriander garnieren und dann servierst du alles zusammen mit Reis und lässt es dir schmecken. Guten Reishunger!
Fact: Unsere gelbe Curry Paste erhält ihre schöne Farbe übrigens maßgeblich durch die Zugabe von gelben Chilischoten.
Vielseitigkeit der gelben Curry Paste
Natürlich kannst du die Gelbe Thai Curry Paste auch nach unterschiedlichen Rezepten zubereiten und verschieden kombinieren. Wenn du heute Lust auf Kartoffeln hast und morgen eher auf Karotten, Ingwer oder Kürbis, dann hält dich keiner auf! Probiere alle möglichen Kombinationen, die dir gefallen - die gelbe Curry Paste wird dir zur Seite stehen. Du kannst auch in deiner Reisauswahl variieren, indem du beispielsweise Vollkorn oder Roten Bio Reis nimmst.
Du möchtest dein Curry ohne Kokosmilch kochen? Du kannst alles auch in ca. 250 ml Wasser oder Kochsahne köcheln lassen. Sei mutig und probiere alles nach deinem Geschmack aus!
Kalorien und Nährwerte
Wir können dir nicht genau sagen wie viel Kalorien dein Curry-Gericht hat, da dir die genaue Zubereitung offen steht. Durch die Vielseitigkeit eignet sich ein Curry wunderbar für jede Ernährungsform und für jeden Geschmack. Unsere veganen und glutenfreien Curry Pasten geben dafür eine perfekte Voraussetzung.
Noch mehr Variationen deiner Rezepte
Teste dich durch unsere Thai und Indian Curry Pasten und entdecke die gesamte Welt der Currys! Wie wäre es als nächstes mit etwas mehr Schärfe? Dann probiere doch mal die Rote Thai Curry Paste oder gönn dir direkt unser Thai Curry Pasten Set - das wär natürlich unsere Empfehlung. ;-)
Zutaten
Gelbe Curry Paste: Knoblauch, Schalotten, Sojaöl, Gewürze, Zitronengras, Salz, Galgant, Chili.
Kokosnussmilch 18% Fett: Kokosnuss-Extrakt 50%, Wasser.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
- Brennwert 316 kcal/1322 kJ
- Fett 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren 19 g
- Kohlenhydrate 15 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 4,3 g
- Salz 8,8 g
- Brennwert 181 kcal/745 kJ
- Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15 g
- Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 1,6 g
- Salz 0,10 g
Häufig gestellte Fragen
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Welche frische Zutaten benötige ich?
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Du benötigst lediglich Kokosnussmilch und Zutaten deiner Wahl. Das könnten für ein gelbes Thai Curry Fleisch oder Tofu und Kartoffeln oder Wurzeln sein. Frischer Koriander, Basilikum oder was dir sonst noch so schmeckt, lassen sich wunderbar dazu kombinieren.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Ist die gelbe Currypaste scharf?
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Unsere gelbe Currypaste ist die mildeste unserer Pasten. Wir würden sie als angenehm mild beschreiben und ist genau das Richtige für dich, wenn du nicht so gerne scharf isst.
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Wie viel Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.
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Kann ich die Curry Paste nach dem Öffnen aufbewahren?
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Wenn du die Curry Pasten gekühlt und gut verschlossen lagerst, dann halten sie sich sehr lange: Im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen nicht mehr zu benötigen, kannst du sie auch problemlos einfrieren.
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Eignet sich die Curry Paste auch für ein vegetarisches Curry?
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Natürlich! Du kannst statt Fleisch auch Tofu hinzufügen oder das Curry einfach nur mit Gemüse zubereiten. Die Curry Paste an sich ist außerdem vegan und glutenfrei.
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Gibt es Geschmacksverstärker/Glutamat, sonstige Zusatzstoffe (E...) oder gentechnisch veränderte Zutaten wie Soja etc. (z.B. in der Sojasoße) in Ihren Pasten/Soßen und was verbirgt sich unter dem Inhaltsstoff "Gewürze" in der gelben Thai Curry Paste?
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Keine Sorge, in keinem unserer Produkte sind Geschmaksverstärker, Glutamat oder genetisch modifizierte Zutaten! Hinter dem Inhaltsstoff "Gewürze" verbergen sich Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel.
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Wieso sind die 500 g Curry Pasten in einem Plastikbecher und nicht in einem Glas verpackt?
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Der Transport von Plastikbechern ist sicherer. Dadurch vermeiden wir die Lebensmittelverschwendung durch Brüche. Wir vermeiden zerbrochene Gläser und damit auch zerbrochene Herzen. Ein ebenfalls wichtiger Grund: Der CO2-Fußabdruck ist gegenüber Glas geringer!
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Welche Currypaste ist schärfer, gelb oder rot?
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Aufgrund der vielen roten Chillis ist die rote Curry Paste schärfer im Vergleich zur gelben Curry Paste, welcher eher eine mildere Schärfe hat.
23 Kundenmeinungen
Bisschen scharf.... Aber lecker. Für uns reicht eine halbe Tüte für 2 Personen, dann passt es. Wir sind es aber auch nicht gewohnt, scharf zu essen. Handhabung einfach. Ich denke, sehr variabel einsetzbar, das gefällt mir.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreichIch liebe diese Paste, zusammen mit Kokosmilch, Gemüse und Reis ist in kürzester Zeit ein unglaublich leckeres Essen gezaubert. Die Konsistenz ist weicher als bei den Pasten, die ich sonst im Asialaden gekauft habe, dadurch verarbeitet sie sich besser. Der Geschmack ist sehr aromatisch mit einer angenehmen, leichten Schärfe. Besonders praktisch ist, dass die Paste jetzt auch in einer 500g-Packung angeboten wird, danke dafür!
1 Person fand diese Antwort hilfreichIch habe die gelbe Currypaste letztes Wochenende ausprobiert und bin seitdem Fan. Sie hatte für mich genau die richtige Schärfe und hat dem Curry durch die verschiedenen integrierten Gewürze eine spannende Note verpasst - ich habe keine anderen Gewürze mehr verwendet.
1 Person fand diese Antwort hilfreichsuper lecker und macht das Zubereiten des Curry super simpel :)
1 Person fand diese Antwort hilfreichBis zur letzten Lieferung sehr sehr lecker 🤤 , aber die letzte Lieferung mit 3 x Paste war so scharf 🔥🔥🔥 das es für mich absolut nicht genießbar ist. Warum auch immer die Paste jetzt so scharf ist , werde ich zumindest nicht mehr bestellen. Schade 🤷🏼♂️
Hallo von Reishunger :) Danke für deine Feedback! Tatsächlich hat sich bei der letzten Chili Ernte hat sich eine schärfere Pflanze eingeschlichen, sodass unsere aktuelle Gelbe Thai Curry Paste doch schärfer ist als gewollt - ungefähr so scharf wie die Rote, Panang oder Massaman Thai Curry Paste. Wir sind bereits in der Kommunikation mit dem Lieferanten und passen die Paste für die kommende Produktion an.
Curry Paste ist sehr lecker, etwas schärfer als man für die 'mildeste' Paste erwartet. Mit der Kokosmilch und Gemüse hat man im Nu ein sehr leckeres Curry. Bei der großen Packung wäre es aber schöner wenn es im Glas käme.
Es ist endlich mal eine Curry-Paste die wirklich gut schmeckt, aber sie ist zu scharf. Habe extra diese gekauft, da meine Frau die schärfe nicht mag und war dann beim kochen wirklich überrascht, wie scharf die Paste dann doch ist. Und ich habe 50g Paste auf 800ml Kokosmilch gegeben. Also wer eine milde Paste erwartet, sollte lieber nach einer anderen weiter gucken. Aber wer gerne scharfe Sachen ist, hat hiermit eine wirklich leckere Paste.
eigentlich esse ich sehr gerne scharf und dachte wirklich diese Paste sei wirklich mild und eher würzig als scharf, aber selbst diese Paste ist so scharf, dass mein gekochtes Curry eigentlich schon nicht mehr lecker war. Vielleicht bin ich aber selbst schuld daran, da ich keine Kokosmilch oder Sahne benutzt habe, da ich beide nicht auf Vorrat hatte.
Ich bin begeistert. Die erste Currypaste, die sich super verarbeiten lässt - was hab ich schon für klumpenden Kram ausprobiert, der dann auch noch gar nicht unseren Geschmack traf - und genau nach meinem Geschmack ist: nicht zu scharf, aber auch nicht zu mild. Mit Gemüse im Haus und Kokosmilch im Vorratsschrank stellt sich die Frage "Was kochen wir heute" quasi gar nicht mehr.
Moin von Reishunger, vielen Dank für deine tolle Bewertung! :-) Es freut uns sehr zu hören, dass wir mit unserer Curry Paste deinen Geschmack getroffen haben und wir dir ein klumpfreies Kocherlebnis ermöglichen können! ;) Unsere gelbe Curry Paste ist super vielseitig einsetzbar und man kann zahlreiche Gemüsesorten mit ihr kombinieren. Schaue auch gerne mal in unseren Rezeptvorschlägen nach. :-) Liebe Grüße Dein Reishunger-Team
Geschmacklich zwar sehr schmackhaft, aber sehr sehr salzig. Habe das Curry nach Anleitung zubereitet.
Moin von Reishunger, vielen Dank für deine Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass dich unsere Curry Paste geschmacklich überzeugen konnte. :-) Vielleicht war da jemand bei der Zusammenstellung der Würzmischung ziemlich verliebt ;) Aber wie man sagt, sind Geschmäcker ja auch bekanntlich verschieden. Wenn es dir trotzdem zu salzig ist, probiere ansonsten das Curry noch mit etwas mehr Kokosmilch oder andere Alternativen zu neutralisieren. :-)
Wahnsinnig aromatisch und lecker. Damit lässt sich aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zaubern!
Geschmacklich sehr gut! Haben es nach einem Rezept von Reishunger nachgekocht und waren sehr zufrieden und haben die Paste gleich nochmal bestellt. War auch nicht so scharf, wodurch man die Schärfte extra nach belieben nach würzen konnte. -> Zu empfehlen :)
super lecker, nicht zu scharf. Meine Gäste waren begeistert
Eine sehr gute Curry-Mischung!
Sehr gut mit Huhn oder vegetarisch.
Schärfer als gedacht, aber lecker!
Lecker, mache ich super oft!
Hat mich total überzeugt. TOlle Qualität und das Aroma ist genau richtig.
Super lecker. Deutlich milder als die grüne Paste.
Diese Currypaste macht wirklich ein einfaches Gericht zu etwas sehr besonderem. Die Anwendung ist sehr einfach und die Paste wertet das Essen total auf! Ich kann sie jedem empfehlen, der in kurzer Zeit etwas leckeres zubereiten möchte
Schön mild, also auch auf jeden fall etwas für die die nicht so scharf essen mögen. Einfach zubereitet und sehr ergiebig
Wirklich mild und super im Geschmack! Die Zubereitung war sehr einfach, ich hatte mir die Kokosmilch direkt mitbestellt und brauchte nur noch frische Zutaten klein schneiden.
Megalecker und absolut ausreichend. Werde ich in meine Rezeptesammlung aufnehmen :)