Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Asiatischer Gurkensalat mit Knoblauch Chili Crunch
Asiatischer Gurkensalat mit Knoblauch Chili Crunch
10 Min.
Einfach
Vegan

Asiatischer Gurkensalat mit Knoblauch Chili Crunch

Gurkensalat, aber mal ganz anders! Ich liebe diese asiatisch inspirierte Variante mit leicht scharfem Knusper-Knobi. Dank der ausgefallenen Schnitttechnik nimmt die Gurke als Spirale das Dressing besonders gut auf – schmeckt hervorragend als Beilage oder ganz einfach pur.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Gurken waschen und in Spiralen schneiden. So geht's: die Gurken zwischen zwei Stäbchen legen und zuerst von einer Seite gerade einschneiden, bis die Stäbchen blockieren. Danach die Gurke drehen und von der anderen Seite die Gurke bis zu den Stäbchen schräg einschneiden.
Schritt 02
Danach die Spiral-Gurken in Salz einlegen und entwässern. Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und die Gurken einmal abwaschen.
Schritt 03
Währenddessen das Knoblauch Chili Crunch mit der Sojasauce, dem Reisessig und dem Reissirup vermengen und die Sesamkörner dazugeben.
Schritt 04
Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und zusammen mit den Mini Gurken in eine Salatschüssel geben.
Schritt 05
Zum Schluss mit der Knoblauch Chili Chrunch Sauce marinieren. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

9
Knoblauch Chili Crunch
ab 4,99 €
43,39 € / kg
32
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
19
Reisessig
ab 2,99 €
11,96 € / L
18
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
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