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Kimchi-Sommerrollen
Man nehme ein Reispapier und packe ein: Reisnudeln, frisches Gemüse und eine Meeeenge koreanisches Kimchi. Der fermentierte Kohl gibt dem Sommergericht eine herrlich knackige, leicht pikante Note.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten
Portionen
2
4 EL Kimchi
6 Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
50 g Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
3 Stängel Koriander
0.5 Gurke
0.5 Avocado
1 Möhre
1 Prise Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Für den Dip
2 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
3 EL Limettensaft
0.5 TL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
0.5 TL Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Zubereitung
Schritt 01
Reisnudeln nach Packungsanweisung garen. Währenddessen Gurke, Avocado und Möhren in Streifen schneiden.
Schritt 02
Das Reispapier etwas anfeuchten und mit den Nudeln und dem Gemüse schichtweise belegen.
Schritt 03
Sommerrollen aufrollen und mit etwas Sesam bestreuen.
Schritt 04
Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Reissirup, Saft einer 1/2 Limette und etwas Sesamkörner und Chili Flocken vermengen. Guten Reishunger!
Fertig
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