Regenbogen Reissalat
25 Min.
Normal
Vegan

Regenbogen Reissalat

Unser Regenbogen-Reissalat To Go ist ein bunter, gesunder und nahrhafter Salat, der ideal für unterwegs ist. Er kombiniert verschiedene frische und farbenfrohe Zutaten, die zusammen eine optisch ansprechende und geschmacklich ausgewogene Mahlzeit ergeben. Diese bunte Mahlzeit ist perfekt für ein Picknick, die Arbeit oder einfach für unterwegs.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Bio Basmati Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 02
Gemüse in kleine Würfel schneiden und Koriander und Cashewkerne kleinhacken.
Schritt 03
Den Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Sesam-Öl anbraten. Wenn der Tofu knusprig ist, mit Sojasauce und etwas Reissirup ablöschen und mit Sesam bestreuen. Nun beiseitestellen.
Schritt 04
Für das Dressing Erdnussmus, Sojasauce, Reisessig und Reissirup vermengen.
Schritt 05
Nun den abgekühlten Reis in eine Schüssel geben und das kleingeschnittene Gemüse hinzugeben. Das Dressing über den Reissalat gießen und mit den gehackten Cashewkernen und dem Koriander verfeinern.
Schritt 06
Die kleinen Reisgläser eignen sich ideal, um den Reissalat für unterwegs abzufüllen oder im Kühlschrank aufzubewahren. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

348
Bio Basmati Reis
ab 3,49 €
5,82 € / kg
17
Bio Cashewkerne
ab 1,59 €
2,99 € / 100g
25
Bio Tofu Geräuchert
ab 2,99 €
1,50 € / 100g
6
Bio Erdnussmus
ab 3,99 €
15,96 € / kg
30
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
18
Reisessig
ab 2,99 €
11,96 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
29
Bio Sesamöl
ab 10,99 €
43,96 € / L
11
Sesamkörner
ab 5,99 €
3,74 € / 100g
54
Reisgläschen
ab 8,99 €
162
Reisglas
ab 13,49 €
131
Bento Box
ab 13,99 €

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