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Sommerrollen: Bunte Vielfalt eingerollt in Reispapier
Was sind Sommerrollen?
Sommerrollen sind eine kalte Vorspeise der vietnamesischen Küche. In Vietnam heißt die beliebte Vorspeise “Gỏi cuốn”. Auch wenn Sommerrollen den Frühlingsrollen ähneln, gibt es Unterschiede zwischen beiden Gerichten. Die Frühlingsrolle wird aus speziellen Teigblättern hergestellt, vorab in Öl frittiert und anschließend warm genossen. Im Gegensatz dazu besteht die Sommerrolle aus Reispapier und ist ungekocht. Demnach wird sie wird kalt gegessen und eignet sich besonders gut als Snack im Sommer. Und wusstest du, dass die Sommerrolle auch so zu ihrem Namen kommt?
Unsere Sommerrollen Box
Was ist in der Sommerrollen Box? | Reishunger Unboxing
Grundzutaten in einer Box
Damit du die vietnamesische Vorspeise bei dir Zuhause zubereiten kannst, empfehlen wir dir unsere Sommerrollen Box. In unserer Sommerrollen Box findest du alle Grundzutaten und Inspirationen, die du für die Zubereitung von Sommerrollen brauchst. Und das Beste: Das Reispapier “Banh trang” und unsere Reisnudel “Vermicelli” sind Originalzutaten aus Vietnam.
Welche weiteren Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung von Sommerrollen werden in erster Linie Reispapierblätter benötigt. Sie bilden somit die Grundlage, in denen die weiteren Zutaten gerollt werden. Diese können für die Füllung der Sommerrollen individuell ausgewählt werden. Reis oder- Reisnudeln, Salat, Gemüse, Fleisch, Fisch, Garnelen, Früchte oder aromatische Kräuter: Dir sind keine Grenzen gesetzt!
Eine Box, auf die wir so, so lange gewartet haben. Für die Foodies hier unter uns ist es ein absolutes Genuss-Highlight - wir sind gespannt, wie du sie findest!? ????
DAS SIND SOMMERROLLEN
Sommerrollen sind als Fingerfood vor allem in Vietnam sehr verbreitet, aber auch hier werden sie immer beliebter. Sie sind ein toller Party- oder Picknick-Snack und perfekt für die „leichte Küche“.
Du kannst sie dir quasi als unfrittierte Frühlingsrollen vorstellen, wodurch sie noch frischer, knackiger und gesünder sind.
DAS IST IN DER SOMMERROLLEN BOX
Alle Details zur Sommerrollen Box und zu den enthaltenen Produkten findest du hier ► https://www.reishunger.de/produkt/1501/sommerrollen-box?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-07-07-unboxing-sommerrollen-box
REZEPTE
Diese beiden Rezepte kannst du mit der Box zubereiten:
1️⃣ Süße Sommerrollen mit Kokos-Milchreis und knackigen Früchten ►https://www.reishunger.de/rezepte/rezept/2688/suesse-sommerrollen-mit-kokos-milchreis-und-fruechten?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-07-07-unboxing-sommerrollen-box
2️⃣ Herzhafte Sommerrollen mit Tofu und frischem Gemüse ► https://www.reishunger.de/rezepte/rezept/2687/vegane-sommerrollen-mit-tofu-und-gemuese?utm_source=youtube.com&utm_medium=social&utm_campaign=2020-07-07-unboxing-sommerrollen-box
UPDATES
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Zubereitung von Sommerrollen
Für die Füllung der Sommerrollen müssen die Zutaten am besten in feine Streifen geschnitten werden. Dadurch kann sich die Sauce später besser in der Sommerrolle verteilen und mehrere Geschmäcker mit einem Bissen wahrgenommen werden. Anschließend werden die Reispapierblätter einzeln und nacheinander in einer Schale mit lauwarmem Wasser für wenige Sekunden eingetaucht, um diese aufzuweichen und rollbar zu machen.
Hier ist es wichtig, dass alle Stellen mit etwas Wasser benetzt sind. Nach dem Eintunken kann das Reispapier mit den zuvor geschnittenen Zutaten befüllt werden. Dafür wird es auf eine flache Arbeitsfläche gelegt und die Zutaten mittig platziert.
Tipp: Am besten feuchtest du die Arbeitsfläche und auch deine Finger mit etwas Wasser an, damit das Reispapier nicht festklebt. Danach die beiden Seiten des Reispapiers einschlagen und die Sommerrolle von unten aufrollen. Fertig ist deine Sommerrolle!
Saucen und Dips für Sommerrollen
Erst mit den Dips werden die Sommerrollen komplett. Häufig wird mindestens ein Dip serviert, aber auch mehrere Dips können mit Sommerrollen kombiniert werden. Erdnusssauce, Soja-Sesam-Dip, Hoisin-Dip und noch viel mehr: Die Auswahl ist groß. Um deine Favoriten unter den ganzen Dips zu finden, empfehlen wir dir Sommerrollen ausgiebig durchzukosten. Gibt schlimmeres, oder?
Sommerrollen Variationen
Gebratene Sommerrollen
Sommerrollen werden in der Regel kalt serviert, können aber ebenfalls warm genossen werden. Wenn du Sommerrollen braten willst, gib die fertig gefüllten Rollen in eine erhitzte Pfanne mit etwas Erdnussöl. Das Reishunger Erdnussöl ist hierfür ideal geeignet, da es hitzebständig und geschmacklich ein absolutes Highlight ist. Es sollte beachtet werden, dass es beim Einlegen in der Pfanne spritzt, wenn die Rollen noch feucht sind. Damit die Rollen von allen Seiten knusprig werden, ist das mehrfache Wenden während des heißen Anbratens wichtig. Auch im Backofen kannst du Sommerrollen backen. Dafür die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech platzieren und mit Öl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen sind die Rollen nach ca. 15 Minuten fertig gebacken. Damit beide Seiten knusprig gebacken sind, empfehlen wir dir zwischendurch die Rollen zu wenden. Noch im warmen Zustand kannst du die Rollen genießen.
