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Vegetarischer Curry-Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip
60 Min.
Einfach
Vegetarisch

Vegetarischer Curry-Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip

Hast du mal einen vegetarischen Curry-Döner mit Seitan und Curry-Dattel-Dip probiert? Nein? Dann wird es mal Zeit! Hier kommt ein Rezept aus der Crossover-Küche für dich, dem du nicht widerstehen wirst. Dieses Gericht ist scharf-süßlich, denn der Dip wird mit der Gelben Thai Curry Paste und Datteln zubereitet wird. Der Döner beinhaltet leckeren Seitan, der in einer Marinade von u.a. Reissirup und Rotem Thai Curry umzogen ist. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger!

Zutaten

Portionen
3
Für den Curry-Dattel-Dip:
3-4 TL Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
200g Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
im Angebot
1 Knoblauchzehe
200g Frischkäse
200g Saure Sahne
Etwas Salz und Pfeffer
Für die Seitan-Marinade:
1 Knoblauchzehe
1 Rote Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
3 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
3 EL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 EL Limettensaft
Etwas Salz und Pfeffer
Ansonsten:
200g Unbehandeltes Seitan
Handvoll Salat
3 Tomate
1 Zwiebel
1 Gurke
1 Feta
Handvoll Frische Minze
3 Fladenbrot

Zubereitung

Schritt 01
Für den Dip:
Datteln in sehr kleine Stücke schneiden.
Knoblauchzehe kleinhacken.
Zutaten vermischen.
Falls der Dip nicht mit Stücken werden soll, kann er auch einmal durchgemixt werden.
Schritt 02
Für die Seitan-Marinade:
Knoblauchzehe klein hacken.
Mit Roter Thai Curry Paste, Sojasauce, Reissirup, Olivenöl und Limette mischen
Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Schritt 03
Marinade mit Seitan vermischen und in den Kühlschrank stellen. Ziehen lassen.
Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel kleinschneiden.
Feta zerbröseln
Seitan aus dem Kühlschrank holen und anbraten.
Seitan mit Salat, Tomate, Gurke, Feta, Minze und Zwiebel im Brot anrichten.
Döner mit Dip servieren.
Schritt 04
Fertig ist der vegetarischer Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

37
Gelbe Thai Curry Paste
ab 1,49 €
2,98 € / 100g
89
Bio Medjool Datteln
ab 2,79 €
1,86 € / 100g
41
Rote Thai Curry Paste
ab 1,59 €
3,18 € / 100g
29
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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