Rezepte Vegetarische Reisrezepte Vegetarischer Curry-Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip

60 Min.

Einfach

Vegetarisch

Vegetarischer Curry-Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip

Name: Vegetarischer Curry-Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 3-4 TL Gelbe Thai Curry Paste; 200g Bio Medjool Datteln; 1 Knoblauchzehe; 200g Frischkäse; 200g Saure Sahne; Etwas Salz und Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1 Rote Thai Curry Paste; 3 EL Sojasauce; 3 EL Bio Reissirup; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 2 EL Limettensaft; Etwas Salz und Pfeffer; 200g Unbehandeltes Seitan; Handvoll Salat; 3 Tomate; 1 Zwiebel; 1 Gurke; 1 Feta; Handvoll Frische Minze; 3 Fladenbrot

Hast du mal einen vegetarischen Curry-Döner mit Seitan und Curry-Dattel-Dip probiert? Nein? Dann wird es mal Zeit! Hier kommt ein Rezept aus der Crossover-Küche für dich, dem du nicht widerstehen wirst. Dieses Gericht ist scharf-süßlich, denn der Dip wird mit der Gelben Thai Curry Paste und Datteln zubereitet wird. Der Döner beinhaltet leckeren Seitan, der in einer Marinade von u.a. Reissirup und Rotem Thai Curry umzogen ist. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger!

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Curry-Dattel-Dip:

3-4 TL Gelbe Thai Curry Paste

Nach thailändischem Originalrezept

200g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

1 Knoblauchzehe

200g Frischkäse

200g Saure Sahne

Etwas Salz und Pfeffer

Für die Seitan-Marinade:

1 Knoblauchzehe

1 Rote Thai Curry Paste

Nach thailändischem Originalrezept

3 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

3 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2 EL Limettensaft

Etwas Salz und Pfeffer

Ansonsten:

200g Unbehandeltes Seitan

Handvoll Salat

3 Tomate

1 Zwiebel

1 Gurke

1 Feta

Handvoll Frische Minze

3 Fladenbrot

Zubereitung

Schritt 01

Für den Dip:
Datteln in sehr kleine Stücke schneiden.
Knoblauchzehe kleinhacken.
Zutaten vermischen.
Falls der Dip nicht mit Stücken werden soll, kann er auch einmal durchgemixt werden.

Schritt 02

Für die Seitan-Marinade:
Knoblauchzehe klein hacken.
Mit Roter Thai Curry Paste, Sojasauce, Reissirup, Olivenöl und Limette mischen
Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Marinade mit Seitan vermischen und in den Kühlschrank stellen. Ziehen lassen.
Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel kleinschneiden.
Feta zerbröseln
Seitan aus dem Kühlschrank holen und anbraten.
Seitan mit Salat, Tomate, Gurke, Feta, Minze und Zwiebel im Brot anrichten.
Döner mit Dip servieren.

Schritt 04

Fertig ist der vegetarischer Seitan-Döner mit Curry-Dattel-Dip.
Guten Reishunger!

Fertig