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Rund ums Korn

Hat Reis mehr Gene als der Mensch?
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Hier ein Fun Fact für alle Wissbegierigen: Reis hat laut US-amerikanischen Forschungen mehr Gene als der Mensch! Zwar sind die Gene der Oryza sati

Hat Reis Weizen?
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Hat Reis Weizen?

Ich bin mir gar nicht so sicher, wo ich eigentlich anfangen soll. Das Verhältnis von Reis zu Weizen ist so wie das Verhältnis von Mensch zu Affe!

Was ist ein Silberhäutchen?
Lesezeit: 1 Min Jetzt lesen
Was ist ein Silberhäutchen?

Das Silberhäutchen umgibt das Reiskorn. Man bezeichnet es als eiweißreiche Aleuronschicht. Direkt hinter dieser Schicht sind sehr viele Vitamine

Was ist Hybridreis?
Lesezeit: 1 Min Jetzt lesen
Was ist Hybridreis?

Man spricht von Hybridreis, wenn zwei reinerbige Elternpflanzen miteinander gekreuzt werden. Der nachfolgenden Generation werden Robustheit und ein

Warum hat gekochter Reis weniger Kalorien?
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Die Angaben von Kalorien im Reis schwanken deswegen, weil immer pro 100 Gramm angegeben wird. Natürlich ist es dabei ein Unterschied, ob man vom t

Was ist Fallera Reis?
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Fallera Reis ist ein spanischer Rundkorn Reis, der für das Nationalgericht Paella oft genutzt wird. Das Besondere an den Reissorten, die sich für

Sterben Tauben von rohen Reiskörnern?
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Tauben sterben definitiv nicht davon, wenn sie rohe Reiskörner aufpicken. Es stimmt, dass Reiskörner, die noch nicht gekocht wurden, im Magen ihr

Wie lange ist Getreide haltbar?
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Aktuell entscheidet die Politik darüber bei bestimmten Lebensmitteln das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abzuschaffen. Sie wollen damit das Phänom

Wird Reis beim Kochen schwerer?
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Eine recht banale Frage, denn Reis wird klassisch im Topf mit Wasser und etwas Salz gekocht. Und genau wie euer T-Shirt oder eure Hose nach dem Was