Rund ums Korn

Ist ein Sack Reis umgefallen?
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Ja, ein Sack Reis ist umgefallen und das schon lange vor unserer Zeit. Was kaum einer weiß ist, dass in China so die Schwerkraft entdeckt wurde. D

Hat Reis mehr Gene als der Mensch?
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Hier ein Fun Fact für alle Wissbegierigen: Reis hat laut US-amerikanischen Forschungen mehr Gene als der Mensch! Zwar sind die Gene der Oryza sati

Hat Reis Weizen?
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Ich bin mir gar nicht so sicher, wo ich eigentlich anfangen soll. Das Verhältnis von Reis zu Weizen ist so wie das Verhältnis von Mensch zu Affe!

Was ist eine Broteinheit?
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Reis Gemüse 3

Eine Broteinheit gibt ist eine Berechnungseinheit vom Kohlenhydraten in Speisen. In Deutschland besteht eine Broteinheit (BE) aus 12 Gramm Kohlenhy

Was ist ein Silberhäutchen?
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Das Silberhäutchen umgibt das Reiskorn. Man bezeichnet es als eiweißreiche Aleuronschicht. Direkt hinter dieser Schicht sind sehr viele Vitamine

Was ist ein Silbermantel?
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Roter Reis Vollkorn

Reis hat von Natur aus keinen Silbermantel, denn in den Gegenden wo er wächst, ist es generell nicht so kalt, dass er einen Mantel braucht! Aber R

Was ist Hybridreis?
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Man spricht von Hybridreis, wenn zwei reinerbige Elternpflanzen miteinander gekreuzt werden. Der nachfolgenden Generation werden Robustheit und ein

Warum hat gekochter Reis weniger Kalorien?
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Die Angaben von Kalorien im Reis schwanken deswegen, weil immer pro 100 Gramm angegeben wird. Natürlich ist es dabei ein Unterschied, ob man vom t

Was ist Fallera Reis?
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Paella Safran Muscheln Gemüse

Fallera Reis ist ein spanischer Rundkorn Reis, der für das Nationalgericht Paella oft genutzt wird. Das Besondere an den Reissorten, die sich für

Was ist Pongal?
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Reisfeld Reisbauer

Pongal ist ein Erntedankfest, welches in der tamilischen Kultur gefeiert wird. Kurz gesagt, schließt man mit den Vergangenen ab und startet gut in

Kann man Risotto aus einem Kürbis essen?
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Risotto Kürbis

Natürlich kann man auch auf alternatives Geschirr zurückgreifen, wenn einem ein normaler Teller zu langweilig ist. Dekoriert man zum Beispiel Ris

Was ist Einkorn?
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Reisfeld Fahrrad

Das Einkorn ist ein sehr alter Vertreter des Getreides. Es wurde schon vor 10000 Jahren angebaut. Die Menschen damals schätzen es wichtigen Energi

Sterben Tauben von rohen Reiskörnern?
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Mood Smiley Reis

Tauben sterben definitiv nicht davon, wenn sie rohe Reiskörner aufpicken. Es stimmt, dass Reiskörner, die noch nicht gekocht wurden, im Magen ihr

Wie lange ist Getreide haltbar?
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Getreide Geerntet Getrocknet

Aktuell entscheidet die Politik darüber bei bestimmten Lebensmitteln das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abzuschaffen. Sie wollen damit das Phänom

Was ist Aplati Reis?
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Grüner Reis

Aplati Reis oder auch Grüner Reis bezeichnet man als unreifen Reis. Er wird sehr früh geerntet und sieht somit noch grün aus. Man unterscheidet

Wird Reis beim Kochen schwerer?
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Jasmin Reis dampfend

Eine recht banale Frage, denn Reis wird klassisch im Topf mit Wasser und etwas Salz gekocht. Und genau wie euer T-Shirt oder eure Hose nach dem Was