Rezepte Indonesische Reisrezepte Bami Goreng mit süß-sauren Cashewkernen
Bami Goreng mit süß-sauren Cashewkernen
20 Min.
Einfach

Bami Goreng mit süß-sauren Cashewkernen

Bami Goreng ist ein aus Idonesien stammendes Nudelgericht, mit gebratenen Nudeln. Mit diesem Rezept kannst du leckere Bami Goreng mit süß-sauren Cashewkernen selber zaubern. Sie sind super easy gemacht und die Cashewkerne verleihen dem Gericht einen tollen Crunch. Viel Spaß beim nachkochen und guten Reishunger!
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Reisnudeln laut Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 02
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.
Schritt 03
Die Cashewkerne für 5 Minuten rösten.
Schritt 04
In einer Schüssel Sriracha, Sojasoße, Reissirup und Sesam miteinander vermischen. Die Cashewkerne hinzugeben, vermischen und für weitere 5 Minuten rösten. Anschließend abkühlen.
Schritt 05
Das Ei verquirlen und den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und mit 2 EL Öl in einer Pfanne oder Wok anbraten. Herausnehmen und das restliche Öl mit dem Ei hineingeben. Stocken lassen und für 2 Minuten von beiden Seiten anbraten. Ebenfalls herausnehmen und in schmale Streifen schneiden.
Schritt 06
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit Sojasoße, Ketjab Manis, Nasi Goreng Paste und Sambal Oelek vermischen und zur Seite stellen.
Schritt 07
Schalotte schälen und fein hacken. Karotte waschen, ebenfalls schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Kohl waschen und grob hacken. Brokkoli ebenfalls grob zerkleinern. Sprossen in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 08
Die Pfanne oder Wok mit dem Sesamöl erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit den Reisnudeln und der Sauce verrühren und zum Schluss den Tofu unterheben.
Schritt 09
Bami Goreng mit den Omelette-Streifen, Frühlingszwiebelringe und Cashewkerne genießen.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

43
Reisnudel Sticks
ab 2,49 €
1,25 € / 100g
17
Bio Cashewkerne
ab 1,59 €
2,99 € / 100g
19
Ketjap Manis
ab 3,99 €
2,00 € / 100ml
30
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
32
Erdnussöl
ab 9,99 €
19,98 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
17
Nasi Goreng Paste
ab 1,69 €
3,38 € / 100g
11
Sesamkörner
ab 5,99 €
3,74 € / 100g
29
Bio Sesamöl
ab 10,99 €
43,96 € / L
19
Bio Sambal Oelek
ab 3,69 €
2,95 € / 100g

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