Sojasauce für das Würzen von Sushi
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
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Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Das zeichnet unsere Sojasauce aus
So wird Sushi zum Genuss
Sojasauce darf weder in einem Sushirestaurant noch bei deinem nächsten Sushiabend fehlen. Die dunkle Sauce ist ideal für die geschmackliche Veredelung der kleinen Reishappen. Aber Achtung: in Japan wird nur der Fisch oder das Noriblatt mit Sojasauce benetzt und niemals der Reis. Dieser saugt nämlich eine ganze Menge Sojasauce auf und kann entweder den fein abgestimmten Geschmack des Sushireis übertünchen oder gar dafür sorgen, dass der leckere Reishappen zerfällt.
Sojasauce ist nicht nur genial für Sushi, sondern findet in der asiatischen Küche auch darüber hinaus viel Verwendung. Es wird oftmals anstelle von Salz oder zum Würzen verwendet und ist Bestandteil verschiedenster Marinaden.
Natürliche traditionell gebraute Sojasauce
Unsere Sojasauce enthält keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe und wird nach traditionell chinesischer Art fermentiert.
Herkunft
Wir wird Sojasauce eigentlich hergestellt?
Bis die Sojasauce bei uns auf dem Tisch landet, hat sie einen langwierigen Herstellungsprozess hinter sich, der einige Monate dauert. Dabei werden die fein gemahlene Sojabohnen in Wasser eingeweicht und gedünstet. Den Sojabohnen werden Weizen und Salz hinzugefügt woraufhin die Masse einem Fermentationsprozess unterzogen wird. In großen Tanks gärt das Ganze dann in einer Salz-Wasser Lösung bis es das typische Aroma und die Farbe einer Sojasauce bekommt.
Von China nach Japan
Sojasauce ist schon seit mehr als 2000 Jahren fest verankert in China. Sie diente nicht nur zum würzen sondern half auch dabei Lebensmittel länger haltbar zu machen. Eine Gruppe Buddhistischer Mönche brachte die Sojasauce letztendlich nach Japan. Die Glaubensgemeinschaft verzichtete nämlich auf Fleisch und darauf basierender Saucen. Daraufhin verbreitete die Sojasauce sich rasch in Japan, weil sie das Hauptnahrungsmittel, Reis, geschmacklich aufwertete. Im 16. Jhd. entstand eine eigenständig japanische Variante, die länger gebraut wird und etwas dunkler gefärbt ist.
Nährwerte für 100 Gramm
Brennwert
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
Manche Dinge gehören einfach zusammen. Tom und Jerry, Tom und Cruise oder Tom und Ate. Aber eine Kombination schlägt Sie alle und zwar Sushi und Sojasauce.
Unsere Sojasauce wird hauptsächlich aus (welch Überraschung!) Sojabohnen hergestellt. Sie wird zum Würzen entweder über das Sushi geträufelt oder aber das Sushi in die Sojasauce gedippt (jedoch nicht mit der Reisseite voran). Sie wird in einem Extra-Schälchen serviert und auch nicht, wie üblicherweise angenommen, mit Wasabi vermischt.
Außerdem reift Sojasauce sehr lange. Das kann mehrere Monate, aber auch mehrere Jahre dauern. Was so eine lange Herstellungszeit hat muss ja einfach gut schmecken.
Gute Freunde soll man nicht trennen. Also bestell dir zu deinem Lieblings-Sushi auch gleich die Sojasauce mit dazu!
Zutaten
Sojasauce (250ml): Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizenmehl
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
| Brennwert: | 32 kcal / 138 kJ |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 3.9 g |
| davon Zucker: | 1.6 g |
| Eiweiß: | 4.2 g |
| Salz: | 15.0 g |
Häufig gestellte Fragen
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In was für einer Flasche befindet sich die Sojasauce?
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Du bekommst die Sojasauce in einer verschließbaren Glasflasche.
1 Person fand diese Antwort hilfreich
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Befinden sich tierische Inhaltsstoffe in der Sojasauce?
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Nein, die Sojasauce besteht lediglich aus Wasser, Sojabohnen, Salz sowie Weizenmehl und ist deshalb komplett vegan.
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Ist die Sojasauce glutenfrei?
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Nein, ein Bestandteil der Sojasauce ist Weizenmehl, weshalb sie nicht frei von Gluten ist.
15 Kundenmeinungen
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Trusted Shops KommentarNur ein Wort: Super Ich bin wirklich begeistert. Meine Erwartungen wurden übertroffen. Alles ist so, wie es sein sollte. Ich habe einige Zeit in Japan verbracht und kenne daher die originalen Produkte. Und genau diese bekommt man bei Reishunger. Mit den richtigen frischen Zutaten schmeckt alles genau so, wie in Japan. In Zukunft werde ich immer wieder bei Reishunger bestellen. Danke
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Trusted Shops KommentarDie Ware war bereits kurz nach der Bestellung da. Auch die Qualität ist fantastisch. Danke vielmals - der nächste (home made) Sushi-Abend kann kommen :) ABSOLUT EMPFEHLENSWERT
A
AnonymIch hab es am Wochenende im Jackie Su gegessen und muss sagen super lecker, das koche ich definitiv nach :)
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BenniHat beim letzten Sushi Abend allen sehr gut geschmeckt!
A
AnonymImmer wieder gut!
A
anonyyyyyyyyymEinfach perfekt
S
ShenxinAlles top
MS
Monika SonakSchmeckt super.
EVerifizierter Kauf
ErikaSuper Geschmack!!!
E
ezoangenehme Geschmack
SVerifizierter Kauf
SonjaSehr lecker
SVerifizierter Kauf
SonjaSuper leckere sauce
SVerifizierter Kauf
SabineDie perfekte Sojasauce. Wir werden nie wieder eine andere kaufen wollen.
TGVerifizierter Kauf
Tomate gelbSchmeckt gut, entspricht den Erwartungen. Angenehme Größe mit 250 ml, die bisherigen, die ich wo anders kaufte, hatten meist nur 125 ml. Preis-Leistung super!
HVerifizierter Kauf
heischnukich kenne echt viele Sojasaucen und das seit 35 Jahren... die von Reishunger ist geschmacklich die beste!!
Kundenstimmen
"Hat beim letzten Sushi Abend allen sehr gut geschmeckt!"
Benni
"Die Ware war bereits kurz nach der Bestellung da. Auch die Qualität ist fantastisch. Danke vielmals - der nächste (home made) Sushi-Abend kann kommen :) ABSOLUT EMPFEHLENSWERT"
"Nur ein Wort: Super
Ich bin wirklich begeistert. Meine Erwartungen wurden übertroffen. Alles ist so, wie es sein sollte. Ich habe einige Zeit in Japan verbracht und kenne daher die originalen Produkte. Und genau diese bekommt man bei Reishunger. Mit den richtigen frischen Zutaten schmeckt alles genau so, wie in Japan. In Zukunft werde ich immer wieder bei Reishunger bestellen.
Danke"