Bio Sambal Oelek
Bio Sambal Oelek

Bio Sambal Oelek

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  • Extra scharfe Paste aus roter Chili & Paprika
  • Indonesischer Würzklassiker für feurigen Geschmack
  • Zum Verfeinern von Wok-Gerichten & Reispfannen
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Das zeichnet unser Bio Sambal Oelek aus

Mit Scharf? Ja, viel!

Du magst dein Essen feurig-scharf? Dann ist unser Würzklassiker aus Indonesien genau das Richtige für dich! Unser Sambal Oelek eignet sich hervorragend zum Abschmecken und Verfeinern deiner Wok-Gerichte, Reispfannen oder Bratnudeln! Extra scharf geht immer? Dann geht natürlich auch eine Messerspitze oder ein ganzer Löffel zu jedem Gericht deiner Wahl. Und zu einem Gericht der indonesischen Küche sowieso immer!

Feurige Schärfe ohne Unfug

In unsere dickflüssigen Würzpaste aus roten Chilischoten und Paprika kommen nur natürliche Zutaten, ohne künstliche Zusätze, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Sie ist außerdem vegan, glutenfrei und in bester Bio-Qualität!

Details

Vegan, glutenfrei & ohne Unfug!

Nährwerte & Zutaten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 314 kJ / 75 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 11 g
davon Zucker 9,1 g
Eiweiß 2,1 g
Salz 3,6 g

Rote Paprika*, rote Chilis* 20 %, Branntweinessig*, Cayennepfeffer*, Meersalz, Agavendicksaft*, Zitronensaftkonzentrat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*. *aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-013.

Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Sellerie und Soja enthalten. Kühl und trocken lagern.

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Was ist der Unterschied zwischen Sambal Oelek und roter Curry Paste?

Der offensichtlichste Unterschied liegt wohl in Konsistenz und Verwendung. Während sich beides wunderbar zum Einrühren eignet, lässt sich Curry Paste weder als Topping noch zum dazu Servieren nutzen. Curry Paste ist als reine Kochpaste nämlich deutlich fester in der Konsistenz, während Sambal eher eine dickflüssige Konsistenz hat. Außerdem stützen sich die Aromen unseres Sambal Oeleks auch auf Paprika und Cayennepfeffer, während die rote Curry Paste eher auf Schärfe der Chilis basiert.

3 Personen fanden diese Antwort hilfreich

Ist die Chilipaste Sambal Oelek vegan?

Ja! Unser Samal Oelek ist vegan. Glutenfrei und ohne Unfug natürlich auch!
3 Personen fanden diese Antwort hilfreich

Was ist der Unterschied zwischen Sambal Oelek und Harissa?

Harissa hat eine ähnliche Konsistenz und Schärfe wie Sambal Oelek, allerdings mit Gewürzen wie Kümmel- und Kreuzkümmel verfeinert.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Wie lange ist Sambal Oelek haltbar?

Unser Sambal Oelek sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Ist Sambal Oelek schärfer als die Grüne Thai Curry Paste?

Hui, bei beiden wird uns auf jeden Fall ordentlich eingeheizt! Dabei geben die roten und grünen Chilischoten ein unterschiedliches Aroma. Bei der grünen Thai Curry Paste kommt die Schärfe vor allem im Abgang so richtig durch!

1 Person fand diese Antwort hilfreich

Wie viel Sambal Oelek sollte man verwenden?

Wie mutig bist du? Wir würden eine Dosierung anhand Messerspitzen bzw. Löffelweise empfehlen – je nachdem wie scharf du es am liebsten hast!
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Sambal Oelek kaufen: Ein Überblick

Es wird gemunkelt, dass Sambal Oelek nur so feurig rot und scharf ist, weil es aus Teufels Küche kommt ... Naja, wir glauben eher, dass es an den frischen roten Chilischoten liegt, die die Grundlage für Sambal Oelek bilden. Da wird einem beim Lesen ja vor Schärfe schon ganz heiß, oder? 

Was ist Sambal Oelek?

Sambal Olé? Samba Olek? Nee, Sambal Oelek! Sambal bedeutet so viel wie Chilipaste und bedeutet Oelek, oder Ulek, bezieht sich auf den Stößel und Mörser, die für die klassische Zubereitung verwendet werden.
Das Ergebnis ist also Sambal Oelek: Eine scharfe, dickflüssige Würzpaste aus rohen, zerstoßenen Chilischoten.

Geschmack & Verwendung

Sambal Oelek eignet sich als dickflüssige Paste ideal zum Einrühren in deine liebsten Gerichte. Du kannst es beispielsweise zum Abschmecken und Verfeinern von Bratnudeln, Reispfannen, Wok-Gerichte wie Nasi Goreng nutzen. Oder serviere die leckere Paste einfach in einem Schälchen dazu oder verwende sie als Topping.

Vorsicht scharf! Die Chilipaste verspricht dir nicht zu viel, sie ist feurig-scharf, mit den Aromen roter Chilis sowie Paprika und sorgt für ordentlich Würze. Dosiere also mit Bedacht von einer Messerspitze bis Löffelweise – je nachdem wie viel Schärfe du magst!

Sambal Oelek – Schärfegrad & Scoville

Unser Sambal Oelek besteht aus vielen roten Chilischoten sowie roter Paprika und Cayennepfeffer – gute Voraussetzung für eine scharfe Angelegenheit! Wir würden den Schärfegrad daher als feurig scharf einstufen. Traditionell beginnen Sambals bei 1.000 Scoville und können bis zu 10.000 Scoville erreichen. Hui, ganz schön on fire!

Herkunft von Sambal Oelek

Sogenannte Sambals werden in den verschiedensten Küchen Asiens verwendet. Die ursprüngliche Heimat des scharfen Sambal Oeleks liegt in Indonesien, wo sie ein absolutes Must-have für die berühmte Reistafel ist. 

Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

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