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Zutaten
| 1 Pckg. |
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 900ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 375ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 3 EL |
Tom Kha Thai Soup Paste
Nach thailändischem Originalrezept |
| 1-2 EL |
Erdnussmus
extra cremiges Bio-Erdnussmus |
| nach Belieben |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
| Etwas |
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma |
| 3 große | groe Karotten |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| Stange | Stange Zitronengras |
| 150g | g Braune Champignons |
| 150g | g Kaiserschoten |
| Bund Koriander | |
| 2 | Limetten |
Zubereitung
-
Die Champignons in Scheiben, Kaiserschoten in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Das Zitronengras mit der Messer-Rückseite aufschlagen.
-
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Limette vierteln, den Koriander hacken.
-
Kokosnussmilch und Brühe zum Kochen bringen und Erdnussmus und Tom Kha Paste hinzugeben.
-
Champignons, Karotten, Kaiserschoten, Reisnudeln und Zitronengras hinzugeben. Ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis alles gar ist.
-
Zitronengras entfernen und mit Kokosblütenzucker abschmecken.
-
Tom Kha mit Koriander, Limette, Chiliflocken anrichten und genießen. Guten Reishunger!
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