Pad Thai mit Huhn

Name: Pad Thai mit Huhn
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Reisnudel Sticks; 1 Hähnchenbrust; 2 Schalotten; 2 Frühlingszwiebeln; 1/4 Spitzkohl; 1 EL Erdnussöl; 2 Eier; 1 Pad Thai Stir-Fry Paste; 30 g Sojasprossen; 20 g Erdnüsse; 5 g Bio Kokosblütenzucker; 1 Limette; 5 g Chili Flocken

30 Min.

Normal

(1) Rezept bewerten

Rezeptautor: pommesherz

Ein großer Fan der Thai Küche kommt an diesem traditionellen Gericht niemals v... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200 g	Reisnudel Sticks Perfekt für asiatische Wok Gerichte
1	Hähnchenbrust
2	Schalotten
2	Frühlingszwiebeln
1/4	Spitzkohl
1 EL	Erdnussöl Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen
2	Eier
1	Pad Thai Stir-Fry Paste Nach thailändischem Originalrezept
30 g	g Sojasprossen
20 g	g Erdnüsse
5 g	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
1	Limette
5 g	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Reisnudel Sticks kochen und kalt abschrecken.

Hähnchenbrust und Schalotten in Würfel, Frühlingszwiebel in Ringe und Spitzkohl in Streifen schneiden.
Erdnussöl im Wok oder großer Pfanne erhitzen.

Schalotten anbraten.

Hähnchenbrustfilet oder wahlweise Tofu würfeln und hinzugeben.

Spitzkohl hinzugeben.

Beiseite stellen.
Eier verquirlen und anbraten.

Nudeln hinzu geben und auch anbraten.

Pad Thai Paste hinzugeben und gut vermengen.
Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und gehackte Erdnüsse hinzugeben.
Mit Limetten, gehackten Nüssen, Kokosblütenzucker und Chiliflocken toppen.

Fertig ist das Pad Thai mit Huhn.

Guten Reishunger!