Zutaten
| FÜR DIE BRÜHE | |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 2 EL | 2 EL Misopaste (hell) |
| 1 TL | 1 TL Ingwer (gerieben) |
| 2-3 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 1 | 1 Limette |
| 1 EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| ALS SUPPEN EINLAGE | |
| 1 PK |
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 1 Hand | 1 Hand Shiitake oder Champignons |
| 2 | 2 Mini Pak Choi |
| ZUM GARNIEREN | |
| 1 TL |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
| 1 | 1 grüne Chili |
| 6 | 6 Kleine Maiskolben |
| 2 Stangen | 2 Stangen Lauchzwiebel |
Zubereitung
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Starte deinen Reiskocher im Standard Modus und gib 1 EL Öl hinein.
Während du wartest, dass er die richtige Temperatur erreicht, kannst du 2 Knoblauchzehen sehr fein hacken und etwa 1 TL vom Ingwer abreiben.
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Gib beides in den aufgeheizten Reiskocher und dünste es etwas an.
Nun kannst du alles mit circa 500-750ml Wasser ablöschen. Richte dich bei der Menge nach deinem Geschmack und gib am Ende lieber etwas Wasser hinzu.
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Gib nun auch die Sojasauce, Misopaste, Reissirup und den Saft einer Limette hinzu und verrühre alles.
Schließ den Deckel und warte bis die Brühe kocht.
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Damit deine Suppe auch eine leckere Einlage bekommt kannst du Gemüse nach deinem Geschmack waschen, schneiden und im mitgelieferten Garkörbchen über der Brühe dampfgaren.
Pak Choi & Pilze passen super!
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Sobald die Brühe kocht kannst du die Reisnudeln hinzugeben. Rühre alles vorsichtig um, schalte deinen Reiskocher aus oder in den Warmhalte Modus.
Die Nudeln brauchen bis zu 8 Minuten, dann sind sie gar.
-
Du kannst dein vorbereitetes Gemüse nun hineingeben.
Garniere deine Portion mit Chili Flocken, Maiskolben, grüner Chili, Lauchzwiebel und Koriander oder wonach dir sonst noch so ist!
Guten Reishunger!
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