Veganer Burger mit Reisflocken-Patty und Grillgemüse

Name: Veganer Burger mit Reisflocken-Patty und Grillgemüse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80g Bio Reisflocken; 3 EL Bio Leinsamen; 1 Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.5 TL Spicy Spice Reis Gewürz; 1 EL Shiro Miso Paste; 1 EL Sojasauce; 4EL Wasser; 1 Dose Schwarze Bohnen; 1 EL Tomatenmark; 0.5 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 150g Champignons; 1 EL Öl; 4 Burger Buns; 1 Zucchini; 1 Paprika; 1 Tomate; 4 Gewürzgurken; halbe rote Zwiebel; etwas Salat; Burgersauce

40 Min.

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Vegane Burger Patties selber machen 🍔 | Reishunger

Hunger auf Burger? 😍 Leslie zeigt dir im Video ein sommerliches Rezept, mit dem du vegane Burger Patties aus Reisflocken ganz einfach selber machen kannst. Dazu noch etwas gebratenes Grillgemüse und der nächsten Grillsaison steht nichts mehr im Weg. 🌞

Veganer Burger mit Reisflocken-Patty und Grillgemüse

Rezeptautor: Jana

Ich liebe Burger und mag sie am liebsten vom Grill. Da ich schon lange auf Fleis... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

Für die Reisflocken-Patties
80g	Bio Reisflocken Bio-Reisflocken aus Italien
3 EL	EL Bio Leinsamen
1 Prise	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
0.5 TL	Spicy Spice Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis
1 EL	Shiro Miso Paste Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr
1 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
4EL	EL Wasser
1 Dose	Dose Schwarze Bohnen
1 EL	EL Tomatenmark
0.5 TL	TL Salz
1	Knoblauchzehe
1	Schalotte
150g	g Champignons
1 EL	EL Öl
Weitere Burger Zutaten
4	Burger Buns
1	Zucchini
1	Paprika
1	Tomate
4	Gewürzgurken
halbe	halbe rote Zwiebel
etwas	etwas Salat
	Burgersauce

Zubereitung

Das gesamte Gemüse waschen.

Leinsamen mahlen und mit 6 EL Wasser für 10 Min. quellen lassen. Sie ersetzen in diesem Rezept das fehlende Ei und sorgen für eine gute Bindung der Zutaten.
Reisflocken zusammen mit (abgetropften) schwarzen Bohnen, Misopaste, Tomatenmark, etw. Kampot Pfeffer und Salz in einen Mixer geben und zu einer möglichst homogenen Masse verarbeiten (sie kann ruhig etwas stückig bleiben).

Beiseite stellen.
Knoblauch und Schalotten fein hacken und ca. 2 Min. in etwas Öl anschwitzen.

Champignons ebenfalls fein hacken, mit in die Pfanne geben und ca. 5 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Spicy Spice Gewürz würzen und mit Sojasauce ablöschen.
Reisflocken-Bohnen-Masse mit den aufgequollenen Leinsamen und angebratenem Gemüse vermengen und mit den Händen zu vier gleichgroßen Patties formen.

Auf einen leicht geölten Teller legen, damit sie nicht an der Unterfläche kleben bleiben.
Zucchini und Paprika in grobe Scheiben schneiden, einölen, salzen, pfeffern und Beiseite stellen.

Tomate, Gewürzgurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
Reisflocken-Patties und Grillgemüse auf den Grill geben und alles für ca. 10 Min. grillen, bis die Patties leicht gebräunt und das Gemüse gar ist. Ich empfehle, das Grillrost unter den Patties leicht einzuölen.

Burger Buns in den letzten 3 Min. mit auf den grill geben, um sie aufzuwärmen.
Unterseite des Burger Buns mit Burgersauce beschmieren und mit gegrillem Patty, Grillgemüse und dem rohen Gemüse belegen.

Direkt reinbeißen und genießen.

Guten Burgerhunger!