Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

234 Beobachter
Neu

Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

| 5 beantwortete Fragen
| 234 Beobachter
  • Milder Geschmack für vielseitige Rezepte der japanischen Küche
  • Leichte Zubereitung von aromatischen Brühen, Marinaden, Dips, Bratnudeln & Ramen
  • Beste Bio-Qualität & ohne Unfug: vegan, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe
  • Feine Umami Note für eine würzige Basis
6,99
23,30 / kg
27,96 26,49
22,08 / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

Lieferung in
1 bis 3 Werktagen

Presse

Das zeichnet unsere Shiro Miso Paste aus

Unsere helle Miso Paste – so umami!

Unsere Shiro Miso Paste mit feiner Umami Note eignet sich bestens für die Zubereitung von Wok-Gerichten, Bratnudeln, Suppen, Saucen, Marinaden, Dressings, Dips und natürlich für den japanischen Klassiker mit Reisnudeln: Miso Ramen Suppe! Deine Möglichkeiten für die leichte Zubereitung von aromatischen Brühen nach japanischer Art sind unfassbar vielfältig!

Kein Unfug, voller Geschmack

Die hellbraune, eher milde Shiro Miso Paste ist eine dickflüssige Paste aus Sojabohnen und Reis. Geschmacklich lässt sie sich als salzig und aromatisch-würzig beschreiben. Zubereitet nach original japanischer Rezeptur ist sie natürlich vegan, glutenfrei und ohne Zusatzstoffe. Außerdem in bester Bio-Qualität.

Herkunft

Wo kommt unsere Shiro Miso Paste her?

Der Ursprung von ersten Pasten aus Sojabohnen stammt vermutlich aus China. Die Weiterentwicklung und Verfeinerung zu der asiatischen Miso Paste, die wir heute kennen, ist allerdings der japanischen Küche zuzuordnen. Authentizität ist uns wichtig, daher wird unsere Shiro Miso Paste auch nach original japanischer Rezeptur hergestellt!

Nährwerte für 100 Gramm

667 kJ

Brennwert

159 kcal

Brennwert

5.6 g

Fett

1.1 g

davon gesättigte Fettsäuren

15 g

Kohlenhydrate

13 g

davon Zucker

11 g

Eiweiß

10.3 g

Salz

Wird oft zusammen gekauft

Was haben Aka, Kuro, Awase und Shiro gemeinsam? ... Du verstehst nur Suppe Es handelt sich um verschiedene Sorten von Miso Paste. Bei uns bekommst du die leckere Shiro Miso Paste, die uns im Geschmack mit ihrer feinen Umami Note überzeugt!

Was ist Miso Paste überhaupt? Und wie wird sie hergestellt?

Bei Miso Paste handelt es sich um eine dickflüssige Paste, die aus Sojabohnen und Reis oder Gerste hergestellt wird. Wie es sich für Reishunger gehört, handelt es sich bei unserer Shiro Miso Paste natürlich um Reis! Dabei ist es wichtig, dass es sich für eine bessere Edelpilzbildung um weißen Reis handelt.

Für die traditionelle Herstellung werden die Zutaten in gedämpfter Form in mit Steinen beschwerten Fässern vergoren und unterschiedlich lange fermentiert.

Übersicht verschiedener Sorten von Miso Paste

  • Shiro: helles braun und eher milder Geschmack
  • Aka: rötliche Farbe und mit einem starken Aroma, sehr salzig und länger fermentiert
  • Kuro: schwarz und am längsten fermentiert
  • Awase: helles braun und eine Mischung aus mehreren Miso Pasten

Was ist nun der Unterschied zwischen heller und dunkler Miso Paste? Als Faustregel gilt, dass helles Miso kürzer gereift und somit milder im Geschmack ist – wie auch unsere Shiro Miso. Dunkleres Miso ist hingegen länger gereift, hat einen höheren Sojabohnenanteil und schmeckt kräftiger bzw. salziger.

Geschmack & Verwendung

Wie schmeckt Miso Paste? Salzig und würzig, oder anders beschrieben: Umami - Uma... was? Umami ist die fünfte Geschmacksrichtung, die eben genau diesen salzigen und vollmundigen Geschmack beschreibt. Aus dem japanischen Übersetzt bedeutet das außerdem so viel wie „köstlich“.

Und wofür kann ich Miso Paste verwenden?Die Verwendung für die japanische Miso Ramen Suppe liegt quasi auf der Hand. Du kannst die Paste aber auch wunderbar für Marinaden, Wok-Gerichte, Bratnudeln, Saucen, Dips und mehr verwenden.

Zubereitung einer schnellen Miso Suppe

Schnapp dir 5 EL Miso Paste und röste diese zusammen mit Knoblauch und Ingwer etwas an. Übergieße deine Würzmischung mit 1 Liter kochendem Wasser und gib Reisnudeln und Gemüse nach Wahl oder z.B. noch Chili für eine feurige Suppe hinzu – aufkochen lassen, fertig. Guten Reishunger!

Dir fehlen Grundzutaten? Dann wirf einen Blick auf unsere Miso Ramen Box!

Milde Misopaste auf Soja- und Reisbasis, Bio. Glutenfrei. (300 g)

Zutaten

Shiro Miso Paste: Wasser, Sojabohnen* (30 %), Reis* (24 %), Salz. *Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Bio Kontrollnummer CN-BIO-154.

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 159 kcal / 667 kJ
Fett: 5.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1.1 g
Kohlenhydrate: 15 g
davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 10.3 g

Häufig gestellte Fragen

Ist Miso Paste scharf?

Nein! Miso Pasten sind in der Regel nicht scharf. Unsere Shiro Miso Paste hat eine feine Umami Note und ist eher mild würzig. Wenn du es lieber feurig magst, dann kannst du deinen Rezepten natürlich auch eine leckere Schärfe hinzugeben.

1 Person fand diese Antwort hilfreich



Ist die Shiro Miso Paste vegan?

Ja! Unsere Miso Paste ist vegan und zusätzlich glutenfrei, in Bio-Qualität und ohne Zusatzstoffe – ohne Unfug eben!

1 Person fand diese Antwort hilfreich



Wie lange ist Miso Paste haltbar?

Paste stets gut verschließen sowie trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen solltest du die Paste innerhalb weniger Wochen verbrauchen.



Kann man Miso Paste einfrieren?

Ja! Du kannst die Miso Paste für bis zu einem Jahr einfrieren. Achte darauf, dass sich die Paste in einem dafür geeigneten Behältnis befindet. Unsere Paste im Glas eignet sich dafür wunderbar.



Kann man die Shiro Miso Paste roh essen?

Ja, klar! Unsere Paste eignet sich gut auch für Dips und Brotaufstrich.



0 Kundenmeinungen

0 von 5 Sternen
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Sterne
0 %
Presse
Produktbild von Shiro Miso Paste
Shiro Miso Paste

Helle Miso Paste für japanische Ramen & mehr

Wähle deine Größe aus
Live Reishunger Live 23.09. - 18:00
Reishunger Live
Reishunger
Willkommen im Chat!
Einmal "Curry Freestyle", bitte!
Einmal
Curry Kochbuch Set
27,99 € 41,99 €
Curry Kochbuch Set
Originalzutaten für 6 Currys
41,99 27,99
Bio Mango Chutney
4,99 €
Bio Mango Chutney
Fruchtig & aromatisch
4,99
19,96 / kg
Indian Curry Pasten Set
21,59 € 23,85 €
Indian Curry Pasten Set
Aromatisch würzig
23,85 21,59
{
124,99 € 169,99 €
Digitaler Reiskocher Weiß
Multitalent für 1-8 Portionen
169,99 124,99
Reisschale (21cm)
11,99 €
Reisschale (21cm)
Kratz- und spülmaschinenfest
11,99
Basmati Reis
5,29 €
Basmati Reis
100 % sortenrein
5,29
8,82 / kg
Indian Curry Box
13,69 €
Indian Curry Box
Für Madras & Vindaloo Curry
13,69
Sesamöl
9,49 €
Sesamöl
Fein nussiges Aroma
9,49
37,96 / L
Reishunger Schürze
6,99 € 11,70 €
Reishunger Schürze
Aus 100% Organic Cotton
11,70 6,99
Glückskekse
4,49 €
Glückskekse
Mit Reishunger-Sprüchen
4,49
7,48 / 100 g
Curry Kochbuch Set
Curry Kochbuch Set
Unser Kochbuch mit Originalzutaten für 6 leckere Curry Gerichte
27,99 € 41,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

16 Kundenmeinungen
Bio Mango Chutney
Bio Mango Chutney
fruchtig-frisch & aromatisch-würzig
( 19,96 / kg )
4,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

1 Kundenmeinung
Indian Curry Pasten Set
Indian Curry Pasten Set
Nach indischem Originalrezept
21,59 € 23,85 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

21 Kundenmeinungen
{
Digitaler Reiskocher
Perfekter Reis auf Knopfdruck
124,99 € 169,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

175 Kundenmeinungen
Reisschale (21cm)
Reisschale
Ricebowl für stilechten Reisgenuss
11,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

93 Kundenmeinungen
Basmati Reis
Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
( 8,82 / kg )
5,29 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

61 Kundenmeinungen
Indian Curry Box
Indian Curry Box
Originalzutaten für indisches Madras und Vindaloo Curry zum Selbermachen
13,69 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

12 Kundenmeinungen
Sesamöl
Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
( 37,96 / L )
9,49 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

3 Kundenmeinungen
Reishunger Schürze
Reishunger Schürze
aus 100% Organic Cotton, mit Reishunger Schriftzug
6,99 € 11,70 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

2 Kundenmeinungen
Glückskekse
Glückskekse
Glückskekse aus Reismehl mit Reishunger Sprüchen
( 7,48 / 100 g )
4,49 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

4 Kundenmeinungen