Rezepte Orientalische Reisrezepte Quinoa Reis Knäcke

Quinoa Reis Knäcke

Name: Quinoa Reis Knäcke
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Vollkorn Bio Basmati Reis; 50g Weiße Bio Quinoa; 50g Sesam; 40g Leinsamen; 0.5TL Steinsalz; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 2 EL Sojasauce; Körner, Gewürze und Kräuter zum Bestreuen (nach Lust&Laune)

60 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jana von Lebensverliebt

Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach gesunden, knackigen Snacks für zwischendurch. Das hier ist einer, der nicht nur mich, sondern sogar das Reishunger Team überzeugt hat. Zu welchem Anlass? Schaut mal auf dem Reishunger Blog vorbei :-)

Ich bin ja immer wieder auf der Suche nach gesunden, knackigen Snacks für zwisc...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

50g

Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru

50g

Sesam

40g

Leinsamen

0.5TL

Steinsalz

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Körner, Gewürze und Kräuter zum Bestreuen (nach Lust&Laune)

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Basmati Reis , Weiße Bio Quinoa

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

2. Schritt

Reis & Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
Leinsamen mit Wasser übergießen und 15-20 Min. quellen lassen. Abgießen.
Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

3. Schritt

Alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Den Teig dünn auf einem Backblech (er reicht für 2-3 Bleche) ausrollen und mit Kräutern, Gewürzen und Samen nach Lust & Laune bestreuen.
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