Zutaten
| 300g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 400 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 140g | g Karotten |
| 1 | Rote Paprika |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 480 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 200g | g Ananas |
| 45g |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 1 Tl | Tl Kreuzkümmel |
| 2 Tl | Tl Currypulver |
| 0.5 Tl |
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Paprika und Ananas würfeln, Möhren in Ringe schneiden, Zwiebel grob hacken.
-
Gewürze in einem Topf bei niedriger Hitze 1-2 Minuten anrösten.
-
Kokosmilch und Brühe dazugeben und aufkochen.
-
Gemüse, Reis und Ananas in eine Auflaufform geben, mit der Kokosmilchbrühe übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen.
-
Auflaufform mit Silberfolie abdecken und mit einer Gabel 2-3 mal einstechen.
-
Bei 200°C für 60 Minuten im Ofen backen.
-
Cashewkerne in einer Pfanne anrösten und über den fertigen Auflauf streuen. Guten Reishunger!
Mehr Rezepte mit Vollkorn Basmati Reis
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 18.04.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare