Pfeffriges Puten-Pilz-Geschnetzeltes

Zu Recht ein beliebter Klassiker!

7 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 4 Portionen

300g	Natur Reis (Bio) Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont
300g	300g Natur Reis
3	3 Zwiebeln
etwas	etwas Öl
400g	400g Hähnchengeschnetzeltes
400g	400g Champignons (weiß+braun)
100ml	100ml Gemüsebrühe
100ml	100ml Weißwein
etwas	Salz Traditionelles Salz aus Halle
etwas	etwas Salz
1 EL	1 EL verschiedene Pfeffersorten
1 Becher	1 Becher Creme Fraiche Kräuter
1 TL	1 TL eingelegter Pfeffer im Glas
4 EL	4 EL frische Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
1¼ Teetassen Reis (300g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml).

Deckel aufsetzen und mit dem Rädchen Bräunungsgrad 1 auswählen, sodass keine Kruste entsteht. Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
1¼ Teetassen Reis (300g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In Pfanne mit etwas Öl andünsten.
Hähnchengeschnetzeltes zu Zwiebeln geben und mitanbraten.
Champigons putzen und in Scheiben schneiden.

Wenn Fleisch von allen Seiten weiß ist, Champignons in Pfanne dazugeben und mitbraten.
Wenn Flüssigkeit verkocht ist, mit Brühe und Weißwein ablöschen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Eingelegten Pfeffer und Creme Fraiche hineinrühren und köcheln lassen bis Soße sämig ist. Am Ende kleingeschnittene Kräuter hinzugeben.
Reis in eine Tasse füllen, kurz abwarten und auf Teller stürzen.
Geschnetzeltes darum herum anrichten. Mit Petersilie dekorieren.