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Hauptgericht
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Pfeffriges Puten-Pilz-Geschnetzeltes
Zu Recht ein beliebter Klassiker!
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30 Minuten
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
| 300g | Natur Reis (Bio) Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| 300g | 300g Natur Reis |
| 3 | 3 Zwiebeln |
| etwas | etwas Öl |
| 400g | 400g Hähnchengeschnetzeltes |
| 400g | 400g Champignons (weiß+braun) |
| 100ml | 100ml Gemüsebrühe |
| 100ml | 100ml Weißwein |
| etwas | etwas Salz |
| 1 EL | 1 EL verschiedene Pfeffersorten |
| 1 Becher | 1 Becher Creme Fraiche Kräuter |
| 1 TL | 1 TL eingelegter Pfeffer im Glas |
| 4 EL | 4 EL frische Petersilie, Schnittlauch |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In Pfanne mit etwas Öl andünsten.
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Hähnchengeschnetzeltes zu Zwiebeln geben und mitanbraten.
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Champigons putzen und in Scheiben schneiden.
Wenn Fleisch von allen Seiten weiß ist, Champignons in Pfanne dazugeben und mitbraten.
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Wenn Flüssigkeit verkocht ist, mit Brühe und Weißwein ablöschen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Eingelegten Pfeffer und Creme Fraiche hineinrühren und köcheln lassen bis Soße sämig ist. Am Ende kleingeschnittene Kräuter hinzugeben.
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Reis in eine Tasse füllen, kurz abwarten und auf Teller stürzen.
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Geschnetzeltes darum herum anrichten. Mit Petersilie dekorieren.
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