Orangen Hähnchen mit Naturreis

Name: Orangen Hähnchen mit Naturreis
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bio Natur Reis; 6 El Sojasauce; 30 ml Erdnussöl; etwas Sesamkörner; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 Hähnchenbrust; 3 Orangen; 4 EL Weißweinessig; 100 g Zucker oder Ersatz; 1 Stück Ingwer; 1 EL Paprikapulver mild; 2 Knoblauchzehen; 3 Eier; etwas Speisestärke; etwas Mehl; etwas Salz; 1 Frühlingszwiebel; 1 Limette

Das Rezept dauert zwar etwas länger, ist aber jede Minute wert! So köstlich. Probiert es selbst aus.

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Bio Natur Reis

Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

6 El Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

30 ml Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

etwas Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

2 Hähnchenbrust

3 Orangen

4 EL Weißweinessig

100 g Zucker oder Ersatz

1 Stück Ingwer

1 EL Paprikapulver mild

2 Knoblauchzehen

3 Eier

etwas Speisestärke

etwas Mehl

etwas Salz

1 Frühlingszwiebel

1 Limette

Zubereitung

Schritt 01

Reis im Digitalen Reiskocher oder alternativ im Kochtopf kochen.

Schritt 02

Hähnchenbrüste würfeln und die Orangen pressen. Nun mit Gemüsebrühe, Weißweinessig, Sojasauce, Zucker, geriebenen Ingwer, 1 EL Paprikapulver und 2 gepressten Knoblauchzehen mischen

Schritt 03

Etwas von der Marinade mit den Hähnchenwürfeln marinieren und in einem Zipperbeutel für 30 min in den Kühlschrank stellen.

Schritt 04

Etwas Speisestärke an die Sauce geben und aufkochen

Schritt 05

Das Hähnchen von der Marinade trennen. Eier trennen, das Eiweiß in einen Teller geben und aufschlagen.
In einem anderen Teller etwas Mehl mit Pfeffer mischen.

Schritt 06

Nun die Hähnchen zuerst im Eiweiß und dann im Mehl wälzen und anschließend in Erdnussöl ausbacken.

Schritt 07

Die Sauce erhitzen und das Hähnchen hinzugeben. Den Reis mit den Saft einer Limetten beträufeln und zusammen mit dem Hähnchen anrichten. Auf das Hähnchen passt gut Sesam. Zum Reis ein paar Ringe von Frühlingszwiebeln.

Fertig