Rezepte Vegane Reisrezepte Chili-Limette Tofu aus dem Wok mit Reis
Chili-Limette Tofu aus dem Wok mit Reis
Chili-Limette Tofu aus dem Wok mit Reis
Chili-Limette Tofu aus dem Wok mit Reis
15 Min.
Einfach
Vegan

Chili-Limette Tofu aus dem Wok mit Reis

Dieses Chili-Limetten Tofu aus dem Wok musst du unbedingt ausprobieren! Mit dazu etwas Basmati Reis, frische Minzblätter und schon hast du das perfekte Mittag-oder Abendessen.
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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Basmati Reis Pusa

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle
Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  2. Reis in einen Kochtopf geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
  2. Reis in den Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  1. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Dämpfer:

  1. Reis waschen. Du bedeckst den Reis mit kaltem Wasser. Mit den Händen bearbeitest du den Reis in kreisenden Bewegungen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun gießt du das Wasser ab und wiederholst den Vorgang solange bis das Wasser klar bleibt.
  2. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis darauf geben.
  3. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann.
  4. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  5. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  6. Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Alle Zutaten für die Chili-Limette Marinade miteinander vermischen.
Schritt 03
Den Tofu abtupfen und in Rechtecke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen und den Tofu für mehrere Minuten von allen Seiten knusprig anbraten.
Schritt 04
Die Hitze reduzieren und die Chili-Limetten Mischung hinzugeben. Solange verrühren, bis der Zucker verkocht ist.
Schritt 05
Den fertigen Tofu mit Reis, Cashewkernen, Sesamkörner und frischer Minze genießen.

Fertig

Gekocht mit

318
Bio Basmati Reis
ab 4,99 €
8,32 € / kg
31
Erdnussöl
ab 9,99 €
19,98 € / L
17
Bio Cashewkerne
ab 1,59 €
2,99 € / 100g
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
4,74 € / 100g
26
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
10
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
8,56 € / 100g
23
Bio Tofu Geräuchert
ab 2,99 €
1,50 € / 100g

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