Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
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Was die Fritteuse für den Amerikaner ist, ist der Essig für den Sushi Reis. Er ist schlichtweg unverzichtbar für den typischen Geschmack des Sushi Reis.
Reisessig wird, wie der Name schon sagt, auf der Basis von Reis hergestellt und ist deswegen vergleichsweise mild. Er verhilft dem Sushi Reis nicht nur zu seinem einzigartigen, leicht süßlichen Aroma sondern auch zu seinem typischen Glanz. Unsere 3 Essigarten sind allesamt vom japanischen Traditionshersteller Mizkan, der bereits seit 1804 Reisessig produziert.
Der feine Essig wird mit Gewürzen wie Zucker und Salz verrührt und anschließend dem Reis gleichmäßig beigemischt. Als Alternative gibt es auch den Gewürzessig, welcher bereits mit den typischen Sushi-Gewürzen verfeinert ist. Durch dieses Verfahren wird der Sushi Reis veredelt und macht ihn zu dem was er ist: genial!
Logische Schlussfolgerung: Für Sie als Sushi-Fan ist unser Reisessig ebenfalls unverzichtbar.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
Reisessig 500ml
- Brennwert27 kcal/115 kJ
- Fett0 g
- davon gesättigte Fettsäuren0 g
- Kohlenhydrate6,6 g
- davon Zucker1,1 g
- Eiweiß 0,5 g
- Salz0,49 g
Gewürzessig 250ml
- Brennwert225 kcal/955 kJ
- Fett1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,1 g
- Kohlenhydrate50,0 g
- davon Zucker50,0 g
- Eiweiß 0,5 g
- Salz10,47 g
Zutaten
- Reisessig Tütchen (10ml): Reisessig, Salz
- Gewürzessig (250ml): Sucrose, Alkoholessig, Reisessig (enthält Weizen), Salz, Rohrzuckersirup (Säuregehalt 3,10%)
- Reisessig (500ml): Wasser, Getreidemischung 5,2% (Weizen, Reis, Mais, Sake-Kuchenextrakt (Reis, Stärkesirup), Alkohol. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten und enthält gentechnisch veränderten Mais
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