Rezepte Japanische Rezepte mit Reis Sushi Türmchen mit Karottenlachs
Sushi Türmchen mit Karottenlachs
35 Min.
Normal

Sushi Türmchen mit Karottenlachs

Falls du mal keine Lust auf klassische Maki Sushis oder eine Sushi Bowl hast, habe ich die perfekte und einfache Rezeptalternative für dich. Probiere hierzu unbedingt den Karottenlachs aus - er braucht zwar ein paar Stunden um zu marinieren (Zeit vor der Zubereitung einplanen!), das Aroma ist aber unglaublich dicht am Original. Guten Reishunger!

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Karottenlachs 3-4 Stunden vor der Zubereitung marinieren.
Dafür Karotten mit einem Gemüseschäler in breite Streifen schneiden.
Schritt 02
Für die Marinade Olivenöl, Sojasauce, Reisessig, Flüssigrauch, Reissirup und Salz vermengen.
Nori in kleine Stücke reißen (oder schneiden). Ebenfalls untermengen.
Karottenstreifen mit der Marinade vermischen und für 3-4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 03

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 04
Avocado und Mango würfeln.
Schritt 05
Dessertring von innen etwas einölen und mittig auf einem teller platzieren.

Sushi Reis auf dem Boden verteilen-
Mango und Avocado auf dem Reis schichten.
Dessertring vorsichtig entfernen.
Das Türmchen mit Karottenlachs toppen.
Schritt 06
Optional Sesam und Chili Flocken auf den Karottenlachs geben.
Sushi Türmchen genießen!
Guten Sushihunger!

Fertig

Gekocht mit

135
Sushi Reis
ab 4,79 €
7,98 € / kg
30
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
18
Reisessig
ab 2,99 €
11,96 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
45
Nori Algenblätter
ab 4,29 €
15,32 € / 100g
11
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
8,56 € / 100g
11
Sesamkörner
ab 5,99 €
3,74 € / 100g

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