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Rezepte
Sommerliches Picknick Sushi
Zutaten
Zubereitung
Ausgewählte Sorte: Sushi Reis
Zubereitung im Kochtopf:
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- Wasser dazugeben.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
- Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.
Zubereitung im Reiskocher:
- Reis in den Reiskocher geben.
- Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:
- Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Vorsichtig durch den Reis ziehen.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Karotte, Paprika und Gurke waschen und in feine Streifen schneiden.
Den Sushi Reis auf einem Nori Algenblatt verteilen und das Gemüse, Petersilie und etwas Sambal Oelek darauf verteilen.
Aufrollen und in Scheiben schneiden.
In erhitzter Pfanne mit Öl anbraten.
Sobald er knusprig ist vom Herd nehmen.
Obst in mundgerechte Stücke schneiden.
Sushi mit dem Tofu, Obst und Reis Chips in die Bento Box verteilen.
Die Avocado schneiden, in Sesamkörner wenden und dazugeben.
Sojasoße in eine Schale füllen und mit den restlichen Zutaten zu dem Sushi geben.
Fertig
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