Zutaten
| 200g |
Sushi Reis
Selenio aus Italien |
| 1,5 EL |
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 8 |
Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi |
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Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
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Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
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| 1/4 TL | TL Salz |
| 1 TL | TL Zucker |
| Gemüse nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Radieschen, Möhren...) | |
| nach Wahl Fisch (in Sushi-Qualität) | |
| Wasabi | |
| Ingwer | |
| Sriracha Mayo |
Zubereitung
-
Sushi Reis zubereiten. Anschließend mit einer Marinade aus Reisessig, Salz und Zucker würzen und abkühlen lassen.
-
Gemüse und ggf. Fisch vorbereiten.
-
Ein Noriblatt auf der Arbeistfläche platzieren. Hände anfeuchten und etwas Reis in Form eines Quadrats auf dem Nori-Blatt verteilen. Den Reis nach Wunsch belegen und mit einer weiteren Schicht Reis abschließen.
-
Die Norispitzen mit Wasser anfeuchten, zusammenklappen und gut andrücken. Bei Bedarf in Sesam schwenken.
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Onigirazu halbieren und mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren oder zum Mitnehmen in einer Bentobox verpacken. Guten Sushihunger!
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