Sushi Sandwich - Onigirazu

Name: Sushi Sandwich - Onigirazu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Sushi Reis; 1,5 EL Reisessig; 8 Nori Algenblätter; Sojasauce; Sesamkörner; 1/4 TL Salz; 1 TL Zucker; Gemüse nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Radieschen, Möhren...); nach Wahl Fisch (in Sushi-Qualität); Wasabi; Ingwer; Sriracha Mayo

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Alena

Sushi geht ja bekanntlich immer - aber nicht immer hat man auch Lust auf die Rollprozedur. Hier ist mal eine andere Variante. Sushi als Sandwiches! Handlich, lecker und perfekt für jeden Sushihunger! Die Füllung kannst du dabei nach Belieben variieren...

Sushi geht ja bekanntlich immer - aber nicht immer hat man auch Lust auf die Rol...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Sushi Reis
Selenio aus Italien

1,5 EL

Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis

Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1/4 TL

Salz

1 TL

Zucker

Gemüse nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Radieschen, Möhren...)

nach Wahl Fisch (in Sushi-Qualität)

Wasabi

Ingwer

Sriracha Mayo

Zubereitung

1. Schritt

Sushi Reis zubereiten. Anschließend mit einer Marinade aus Reisessig, Salz und Zucker würzen und abkühlen lassen.

2. Schritt

Gemüse und ggf. Fisch vorbereiten.

3. Schritt

Ein Noriblatt auf der Arbeistfläche platzieren. Hände anfeuchten und etwas Reis in Form eines Quadrats auf dem Nori-Blatt verteilen. Den Reis nach Wunsch belegen und mit einer weiteren Schicht Reis abschließen.

4. Schritt

Die Norispitzen mit Wasser anfeuchten, zusammenklappen und gut andrücken. Bei Bedarf in Sesam schwenken.

5. Schritt

Onigirazu halbieren und mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren oder zum Mitnehmen in einer Bentobox verpacken. Guten Sushihunger!