Sushi Sandwich - Onigirazu

Name: Sushi Sandwich - Onigirazu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Sushi Reis; 1,5 EL Reisessig; 8 Nori Algenblätter; Sojasauce; Sesamkörner; 1/4 TL Salz; 1 TL Zucker; Gemüse nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Radieschen, Möhren...); nach Wahl Fisch (in Sushi-Qualität); Wasabi; Ingwer; Sriracha Mayo

Sushi geht ja bekanntlich immer - aber nicht immer hat man auch Lust auf die Rollprozedur. Hier ist mal eine andere Variante. Sushi als Sandwiches! Handlich, lecker und perfekt für jeden Sushihunger! Die Füllung kannst du dabei nach Belieben variieren...

Alena

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Sushi Reis

Selenio aus Italien

1.5 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

8 Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

0.25 TL Salz

1 TL Zucker

Gemüse nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Radieschen, Möhren...)

nach Wahl Fisch (in Sushi-Qualität)

Wasabi

Ingwer

Sriracha Mayo

Zubereitung

Schritt 01

Sushi Reis zubereiten. Anschließend mit einer Marinade aus Reisessig, Salz und Zucker würzen und abkühlen lassen.

Schritt 02

Gemüse und ggf. Fisch vorbereiten.

Schritt 03

Ein Noriblatt auf der Arbeistfläche platzieren. Hände anfeuchten und etwas Reis in Form eines Quadrats auf dem Nori-Blatt verteilen. Den Reis nach Wunsch belegen und mit einer weiteren Schicht Reis abschließen.

Schritt 04

Die Norispitzen mit Wasser anfeuchten, zusammenklappen und gut andrücken. Bei Bedarf in Sesam schwenken.

Schritt 05

Onigirazu halbieren und mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren oder zum Mitnehmen in einer Bentobox verpacken. Guten Sushihunger!

Fertig