Sommerrollen mit Grillgemüse & Erdnussmus-Dip

Name: Sommerrollen mit Grillgemüse & Erdnussmus-Dip
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Bio Erdnussmus; 2 EL Sojasauce; 1/4 TL Bio Chili Flocken; 1/2 TL Bio Reissirup; 1 TL Zitronensaft; 2-4 EL Wasser; Reispapier; 2 EL Sesamkörner; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1/2 Aubergine; 1/2 Zucchini; 1/2 Gurke; 1/4 rote Paprika; 2-3 Salatblätter; 1 Karotte; 1 Lauchzwiebel

Dieser Erdnussmus-Dip ist perfekt für die nächste Grillparty und außerdem so schnell zubereitet! Das super cremige Erdnussmus-Dip eignet sich besonders zum dippen von Sommerrollen gefüllt mit Grillgemüse. Lasst es euch schmecken!

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Dip

2 EL Bio Erdnussmus

extra cremiges Bio-Erdnussmus

2 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1/4 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1/2 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL Zitronensaft

2-4 EL Wasser

Sommerrollen

Reispapier

Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

2 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1/2 Aubergine

1/2 Zucchini

1/2 Gurke

1/4 rote Paprika

2-3 Salatblätter

1 Karotte

1 Lauchzwiebel

Zubereitung

Schritt 01

Alle Zutaten für den Erdnuss-Dip in einer Schüssel miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
Zucchini, Aubergine und Paprika in feine etwa gleich große Stücke schneiden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, das Gemüse anbraten und etwas abkühlen lassen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit Karotte schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Gurke auch in Streifen schneiden.
Das Reispapier laut Packungsanleitung zubereiten und mit einem Salatblatt und Gemüse füllen.
Die Sommerrollen in Sesam rollen und mit dem Erdnussmus-Dip servieren. Guten Reishunger!

Fertig