Vollkorn Basmati als Avocado-Reissalat

Gesunder Vollkornsalat

4 Kommentare 25 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
100g	100g Vollkorn Basmati Reis
1 Stange	1 Stange Frühlingslauch
1 Stk	1 Stk Avocado
1 halbe	1 halbe Gurke
ca. 5	ca. 5 Cherrytomaten
1 Stk	1 Stk Feige
50 g	50 g Joghurt
	Salz Traditionelles Salz aus Halle
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Zitronensaft

Zubereitung: 25 Minuten

Einfach

Gemüse gründlich waschen

Tomaten vierteln, Gurke in halbe Streifen schneiden, Avocado würfeln, Lauch in feine Streifen schneiden
Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
Nachdem der Reis abgekühlt ist, mit allen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken
Zuletzt schön anrichten und alles aufessen.