Vollkorn Basmati als Avocado-Reissalat

Name: Vollkorn Basmati als Avocado-Reissalat
Cook time: 25 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: Vollkorn Basmati Reis; Frühlingslauch; Avocado; Gurke; Cherrytomaten; Feige; Joghurt; Salz; Schwarzer Pfeffer; Zitronensaft

25 Min.

Einfach

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Vollkorn Basmati als Avocado-Reissalat gesunder Vollkornsalat

Rezeptautor: Paddy

Dieser Salat mach satt, ist leicht zuzubereiten und auch noch gesund. Was will m... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100 g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
1 Stange	1 Stange Frühlingslauch
1 Stk	1 Stk Avocado
1 halbe	1 halbe Gurke
.5 ca. 5	.5 ca. 5 Cherrytomaten
1 Stk	1 Stk Feige
50 g	50 g Joghurt
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Zitronensaft

Zubereitung

Gemüse gründlich waschen

Tomaten vierteln, Gurke in halbe Streifen schneiden, Avocado würfeln, Lauch in feine Streifen schneiden
Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ½ Reis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 (260ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Nachdem der Reis abgekühlt ist, mit allen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken
Zuletzt schön anrichten und alles aufessen.