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Wirsing Rollen mit rotem Reis

Name: Wirsing Rollen mit rotem Reis
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 300g Roter Bio Reis; 9 Wirsingkohlblätter; 150g Soja Schnetzel; 0.5 Apfel; 1 kleine rote Zwiebel; Prise Salz, Chili; Prise

60 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Eric

Diese Wirsing Rollen sind perfekt, wenn man mal etwas Ausgefalleneres für seine Gäste kochen möchte, aber nur wenig Zeit hat.

Diese Wirsing Rollen sind perfekt, wenn man mal etwas Ausgefalleneres für seine...

Deine Zutatenliste

Portionen

300g

Roter Bio Reis
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont

Wirsingkohlblätter

150g

Soja Schnetzel

0.5

Apfel

kleine rote Zwiebel

Prise

Salz, Chili

Prise

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Roter Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Schritt

15 Minuten bevor der Reis fertig ist die Blätter nacheinander in den Dämpfeinsatz legen und für 5 Minuten im Reiskocher mitdämpfen.
Bei Zubereitung im Kochtopf den Wirsing im Topf blanchieren.

3. Schritt

Währenddessen die Soja Schnetzel einweichen und anschließend in der Pfanne anbraten. Gewürfelten Apfel und Zwiebeln zugeben und 5 Min anbraten.

4. Schritt

Den Reis dazugeben und abschmecken. Weitere 5 Minuten anbraten.

5. Schritt

Etwas der Reismischung auf ein Wirsing Blatt geben.
Die Seiten einklappen und aufrollen.
Wer möchte kann die Rollen mit einem Garn oder Zahnstochern befestigen.

6. Schritt

Die Rollen kurz mit etwas Margarine anbraten.