Risotto Käse Auflauf mit Champignons

Name: Risotto Käse Auflauf mit Champignons
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Risotto Reis; 2 EL Hefeflocken; 40 g Erbsen; Prise Salz; 3 Paranüsse; 50 g Veganer Reibekäse; 0.33 Bund Schnittlauch; 2 Stengel glatte Petersilie; 150 g braune Champions; 0.5 rote Zwiebel; 1 EL Sojasauce; Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; Prise Gemüsebrühe Reis Gewürz

40 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Eric

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres bei einem Auflauf, als eine leckere Kruste. Weshalb ich mich für ein einfaches Risotto entschieden und ihn mit einer crunchy Kruste überbacken habe.

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres bei einem Auflauf, als eine leckere ...

Deine Zutatenliste

Portionen

Für das Risotto:

200g

Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

2 EL

Hefeflocken

40 g

Erbsen

Prise

Salz

Für die Kruste:

Paranüsse

50 g

Veganer Reibekäse

0.33 Bund

Schnittlauch

2 Stengel

glatte Petersilie

Für die Pilze:

150 g

braune Champions

0.5

rote Zwiebel

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Prise

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Prise

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Zubereitung

1. Schritt

Den Risotto Reis bissfest kochen.

2. Schritt

Die Erbsen und Hefeflocken zum Risotto hinzugeben und abschmecken.

3. Schritt

Paranüsse, Schnittlauch und Petersilie hacken und mit dem Käse vermengen.

4. Schritt

Das Risotto in eine Auflaufform geben und mit der Käsemischung bestreuen.

5. Schritt

Bei 175 Grad in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun ist.

6. Schritt

In der Zwischenzeit die Pilze in Hälften schneiden und mit der Zwiebel sowie der Sojasauce anbraten.

Bewertungen & Kommentare

Rezeptautor: Eric

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres bei einem Auflauf, als eine leckere Kruste. Weshalb ich mich für ein einfaches Risotto entschieden und ihn mit einer crunchy Kruste überbacken habe.

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres bei einem Auflauf, als eine leckere ...