Risotto Käse Auflauf mit Champignons

Name: Risotto Käse Auflauf mit Champignons
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Risotto Reis; 2 EL Hefeflocken; 40 g Erbsen; Prise Salz; 3 Paranüsse; 50 g Veganer Reibekäse; 0.33 Bund Schnittlauch; 2 Stengel glatte Petersilie; 150 g braune Champions; 0.5 rote Zwiebel; 1 EL Sojasauce; Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; Prise Gemüsebrühe Reis Gewürz

40 Min.

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Rezeptautor: Eric

Es gibt meiner Meinung nach nichts besseres bei einem Auflauf, als eine leckere ... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

Für das Risotto:
200g	Bio Risotto Reis Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei
2 EL	EL Hefeflocken
40 g	g Erbsen
Prise	Prise Salz
Für die Kruste:
3	Paranüsse
50 g	g Veganer Reibekäse
0.33 Bund	Bund Schnittlauch
2 Stengel	Stengel glatte Petersilie
Für die Pilze:
150 g	g braune Champions
0.5	rote Zwiebel
1 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
Prise	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Prise	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Zubereitung

Den Risotto Reis bissfest kochen.
Die Erbsen und Hefeflocken zum Risotto hinzugeben und abschmecken.
Paranüsse, Schnittlauch und Petersilie hacken und mit dem Käse vermengen.
Das Risotto in eine Auflaufform geben und mit der Käsemischung bestreuen.
Bei 175 Grad in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Pilze in Hälften schneiden und mit der Zwiebel sowie der Sojasauce anbraten.